SOPA DE TOMATES CON GAMBAS como las hacia mi madre

*Hola amigas* Hoy les traigo esta sopa de tomates como las  hacia mi madre, para mi están riquísimas,ella tenia unas manos maravillosa, todo lo que tocaba en la cocina lo volvía por muy simple que fuera un mangar. Que cuando te lo comías parecía que te estaba comiendo un trozo de gloria.Ella tenia duende en sus manos. ERA MARAVILLOSA. Bueno vamos ya con la recetas,

 porque como siga hablando de ella no acabo.

( la adoro y siempre lo are )

INGREDIENTES:

1/2 KL De gambas

1Pieza de pan del día anterior

6 Tomates grandes

2 Pimientos

2 Cebollas grandes

6 o 7 Dientes de ajos

Aceite al gusto y sal

Y una buena mata de hierbabuena

ELABORACIÓN:

*1 Pelamos las gambas,  y hacemos el fumet con las cascaras de las gambas, y reservamos.

*2 Procedemos a hacer el refrito de tomate pimiento,cebollas y ajos, picamos el pan y reservamos, una vez el refrito hecho, para aquellos que no les gustan encontrarse nada, de verdura lo pasamos por el pasa puré o batidora.

*3 Una vez hecho este paso, le agregamos el fumet y el pan picadito, y lo dejamos hervir un poco con la mata de la hierbabuena, no les digo que le agregáis sal antes de que lo proveéis, porque el fumet es muy concentrado y se les pueden quedar salado.

*4 Bueno pues cuando aya hervido el caldo con el pan, dejamos  unos 5 minutos mas para que espese.  

*6 Antes de apartarla  le añadimos las gambas y con el mismo calor se hacen , ya podemos emplatar y adornamos con hierbabuena.(Les prometo que están deliciosa )

Si les han gustado espero vuestros comentarios!!!