Albondigas en salsa de mojo picon

 Hola amig@s!! 
Les quiero contar mi historia,  ¿que porque tengo el blog un poco olvidado? Bueno pues para las que me conocéis ya sabéis mi ausencia verdad? no quiero que se aburráis con mis problemas corazones míos...
Tengo a una hermana para l@s que no lo sepan ella tiene  cáncer de mama, y ahora también se puso el marido de ella malo con cáncer de pulmón y de colon, así que estoy mas tiempo en su casa que en la mía, y en este mes han estado ingresados los dos...
Como podéis ver no tengo tiempo para nada, y por eso ahora que estoy en casa  voy a editar todas las recetas que tengo en mi carpeta de borradores..Eso si, solo voy a editarlas para quien las quiera ver, porque las he publicado en instagram pero no las tengo editadas en el blg...
 Pondré  las recetas en el blog pero no las voy a poner en los grupos por falta de tiempo ehhh, espero que me disculpéis y no se enfadéis conmigo,porque veo que algunos seguidores se han borrado de mi blog... Pero bueno quizás no le gusten mi blog o no le agrade lo que hago...
Bueno pues no quiero alárgame mas, solo quiero pedir perdón aquell@s amig@s  que l@s haya  defraudado, así que vamos con la recetaaa..
Mli besosss para tod@s!!!


Ingredientes:
1 Kl de carne entre ternera y cerdo.
Aceite de oliva virgen extra o al gusto.
1 Cebolla grande.
1 Zanahoria grande.
1 o 2 Hojas de laurel.
3 Dientes de ajos grandes o al gusto.
2 Huevos.
Pimienta al gusto y perejil.
1-1\2 Rebanada de pan de molde mojado en leche.
Salsa de mojo picón unas 4 o 5 cucharadas o al gusto.
Un buen chorreón de salsa kétchup.
2 o 3 cucharadas soperas de harina para enharinar las albóndigas.

Elaboración-
1- Ponemos en un bol la carne y procedemos hacer el aliño, con los ajos y un trozo de cebolla muy bien picadito.
2- A continuación le añadimos el pan remojado en leche, los huevos la pimienta el perejil y la sal al gusto, la amasamos muy bien con las manos para que se integren bien todos los ingredientes, dejamos reposar una hora para que cojan bien los sabores ..
3- El siguiente paso es hacer las bolas,  pasarlas por harina y procedemos a freírlas al gusto, mas doradas o menos.

4- Mientras vamos haciendo la salsa, ponemos el aceite, picamos la cebolla y la zanahoria en daditos pequeños hasta que estén bien pochaditas.

5- A continuación le añadimos el kètchup y removemos bien, cuando este todo bien integrado le añadimos las albóndigas.

6- Ahora le agregamos el mojo picón, la manzanilla las hojas de laurel y un par de vasos de agua, ahhh yo le puse una pastilla de caldo de carne que le da un sabor muy bueno, bueno ya eso al gusto de cada un@.
7- Bueno y ahora pues dejar unos 30 minutos hasta que se pongan tiernas las riquísimas albóndigas.

8- Bueno amig@s  este es el resultado de mis albóndigas que yo las he acompañado con unas patatas fritas, no me digáis que no tienen buena pinta ehhh jajaaa.....
Bueno amig@s espero que les guste corazones.
Mil besossssssss...  

Corazones de solomillo en pan de molde a los cuatro quesos

 Hoy les traigo estos aperitivos de solomillos, que se que les van a encantar tanto como a mi. Se hacen en 5 minutos y están deliciosos así que no me entretengo mas y vamos con la receta..

Ingredientes:
Solomillo de cerdo c/n
Pan de molde
Cuatro quesos al gusto
Mantequilla
Albahaca fresca
Aceite c/n 
Sal y pimienta
Molde de corazón para cortar el pan de molde

Elaboración:
1- Cortamos los filetes y salpimentamos, mientras ponemos el perol con aceite a calentar.
2- Mientras hacemos los filetes cortamos el pan de molde con el molde de corazones y los ponemos a tostar.
3- Una vez tostados los sacamos y le untamos la mantequilla a continuación le ponemos la hoja de albahaca a cada uno.
4- A continuación le ponemos los solomillos encima y los cuatro quesos.
5- Una vez que los tengamos todos con el queso por encima los metemos en el horno o microondas unos minutos hasta que el queso se derrita, yo en mi caso lo hice en el microondas.
Y aquí les dejo el resultado, que espero que sean de vuestro agrado!!! 
Si les han gustado espero vuestros comentarios besossss!!!    

Hamburguesas en rebanadas de pan de molde

Bueno hoy les traigo una receta que espero que les gusten porque esta deliciosa, es fácil hacer y unos entrantes buenísimos  que nos pueden sacar de un buen apuro.
Bueno yo hice la rebanada del pan entera, pero las podemos hacer cortadas en cuatro trozos y sin el borde del pan, eso ya lo dejo a vuestra elección.
Y ahora vamos con la receta!!! 

 Ingredientes:
Pan de molde c/n
1/4 De carne de cerdo picada
1 Huevo
1 Diente de ajo
Perejil al gusto
1 Pizca de eneldo
1 Pizca de jengibre
1 Pizca de pimienta
1 Cucharadita de caldo en polvo de carne
Mantequilla o margarina c/n
Aceite c/n

Elaboración:
1- Empezamos aliñando la carne para que se macere bien y cojan todos los sabores:
2- Ponemos en un bol, los ajos, perejil, eneldo, jengibre, pimienta,  y le añadimos  la yema de huevo y la clara la reservamos  para pintar la carne al final,  la cucharada en polvo de caldo de carne lo mezclamos todo muy bien con la carne y la dejamos macerar una hora.
3- A continuación ponemos las rebanadas de pan en una bandeja de horno, y las ponemos a tostar unos 10 minutos a 180º  o hasta que las veamos doraditas.
4- Una vez que las tengamos tostadas las dejamos enfriar en una rejilla, cuando estén  frías las untamos con mantequilla y procedemos a rellenarlas.
5- Una vez que las tengamos todas rellenas es el momento de ponerle unas hojitas de perejil, a continuación las pintamos con la clara batida.
6- Cuando las tengamos todas pintadas con la clara procedemos a freírlas.

Bueno yo las hice en la freidora, cuando procedamos a freírlas las ponemos con la parte de la carne hacia bajo para que se hagan bien.
También para restar calorías  las podemos hacer en el horno, eso ya lo dejo al gusto de cada un@, y procedemos a montar el plato.
Bueno aquí les dejo como quedaron espero que les gusten, y las  pongáis en practica porque están deliciosas.
Besoss!!!  

     

Tarta salada de salmón con crema de queso

*Hola corazones * aquí les dejos esta tarta saladas de  salmón,

Una opción para fin de años, se hace muy pronto.La hacéis por la mañana, y  para la cena estará lista. Así que vamos con la receta. 

 INGREDIENTES:
No pongo cantidades, cada un@ sabemos los invitados que vamos tener, y como lo tenemos que hacer de grande.
Pan de molde
Gambas
Delicias de mar 
Lechuga
Tomates
Huevos c/n
Atún al gusto
Salmón
Huevo hilado
Queso crema
Mayonesa

HELABORACIÓN:
Cogemos un molde de estos de aluminio de usar y tirar,primero cubrimos todo el molde con el salmón,y que sobre salga del molde para después cubrir.Ahora untamos con mayonesa todo el salmón,a continuación ponemos el pan de molde encima y untamos con queso crema y por lo alto le ponemos los tomates en rodajas.Y volvemos a poner pan de molde, ahora en un bol ponemos las gambas, las delicias de mar y lechuga cortada en juliana, las mezclamos con mayonesa, y se lo agregamos por lo alto al pan de molde, y lo extendemos bien, volvemos a poner mas pan de molde.
en otro bol desmenuzamos el atún, picamos los huevos y mezclamos con mayonesa,  ponemos por lo alto y agregamos la lechuguita picada, y al final la tapamos con pan de molde,ponemos por encima el salmón sobrante de los bordes.Ponemos papel fil y le ponemos algo de peso por lo alto, y lo des moldamos en la fuente elegida, y ya adornamos como mas nos guste, yo le puse huevo hilado, y queso crema con la manga pastelera, y le hacemos unos adornos.   lo dejo a vuestra  elección. Eso si lo que les digo siempre. (Esta deliciosa )