Fabes con codornices

Hola amig@s!!
Hoy les traigo esta maravillosa receta, que espero que también les gusten tanto como las recetillas anteriores, bueno yo le pongo empeño para que así sea, ademas de buena no tiene ninguna complicación y si no ya me lo diréis jajaaa..
Bueno y ahora vamos con la receta!!!  
Ingredientes:
4 Codornices
1 Chorizo de Sanchez Romero Carvajal
1/2 kl De fabes
1 Cebolla grande
2 o 3 Hojas de laurel
2 Pimientos
2 o 3 Dientes de ajos
3 Cucharadas de tomate triturado
Pimienta negra al gusto
2 Cucharaditas de pimentón de la vera
1 Cucharada de tomillo seco
Sal al gusto
1 Vasito de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra 
Agua c/n 
Elaboración:
1- Empezamos poniendo las fabes con la cebolla y el laurel en la olla y las dejamos cociendo por 20 minutos.
2- Mientras que se esta cociendo vamos cortando las verduras, y limpiado bien las codornices para que no tengan ninguna plumita.

3- Ponemos a sofreír las verduras hasta que estén doraditas.

4- A continuación le añadimos el tomate triturado y removemos,en este momento le añadimos las codornices y removemos.
5- Ahora le añadimos las especias y el chorizo cortado en rodajas.
6- En este punto le añadimos las fabes el vaso de vino blanco y el agua hasta cubrirlas.
7- Ahora cerramos la olla, si es programable como la GM  o la  Newcook la programamos por 40 minutos en presión alta , si es una exprés de siempre  la dejamos como una hora, bueno eso ya la vamos viendo de como nos gustan de tiernas ya al gusto de cada un@.
8- Cuando haya pasado el tiempo la abrimos y vemos como esta de caldo, si le quedo mucho las dejamos reducir un poco con la tapadera quitada y a degustar al gusto de cada un@ mas espeso o menos jajaa..
9- Bueno pues así me quedaron las mías, ¿no me digáis que no se os meten por los ojos? jajaaa. 


Espero que esta recetilla les hayan gustado, mil besos para tod@s!!! 

Puré a la pimienta con amor

Hola amig@s! Como estamos en el mes del amor.... Hoy les traigo este puré a la pimienta, y les cuento el porque del nombre...
Este puré lo hice yo uno de los primeros días de casada y a mi marido le encanto, y me dijo te ha salido buenísimo amor, y yo riendo le dije a este puré lo voy a llamar (AMOR) jajaaaa.
Así que esta es la historia de este puré jajaaa, y ahora vamos con la receta!!!

Ingredientes:
1 Calabaza de un kl
3 Patatas mediana
3 Tallos de apio 
1 Puerro grande
1 Cucharada de pimienta negra
1 Buen chorreón de nata para cocinar
Sal al gusto

Elaboración:
1- Cortamos todas las verduras en daditos y las enjuagamos muy bien.
2- A continuación ponemos el aceite en la olla a calentar, yo lo puse en la olla rápida, cada un@ en la que tenga.
3- Añadimos las verduras, la pimienta, y la sal, un vasito de agua chico, cerramos la olla y programamos en función sopas 12 minutos.
4- Una vez que aya pasado el tiempo le sacamos el aire y le añadimos la nata, dejamos que cueza un poco con las verduras y trituramos bien.

5- Una vez que estén bien trituradas las pasamos por un colador para que quede una crema suave.  
6- A continuación emplatamos y  le añadimos un chorrito de nata por encima para adornar el plato, y lista para comer!!!

Bueno y este es el resultado de como quedo, espero que les gusten!!! 

Estofado de carrillada con patata y alcachofa

Hola amig@s!! hoy les traigo este estofado de carrillera como lo hacia mi madre, bueno con el de mi madre subías al cielo, ya les comente en una ocasión  las manos que tenia ella.. Y yo en mi recuerdo la quiero imitar a ella, pero yo con que me parezca a ella un poco me doy por satisfecha... Espero que les gusten!!!

Ingredientes:
1kl de carrillera
Patatas c/n
Alcachofas o alcauciles al gusto
1 Cebolla grande
1 Pimiento grande
1 Zanahoria al gusto
5 Dientes de ajos
Hojas de laurel al gusto
1 Vaso de vino blanco
2 Cucharadas soperas de tomate frito casero
1 Pizca de azafrán o al gusto 
2 Puntita de pimienta negra o al gusto
Aceite c/n y sal al gusto

Elaboración:
1- Empezamos picando todas las verduras pequeñitas, ponemos en la olla programable o express el aceite y añadimos las verduras con el laurel.

2- A continuación le añadimos la carne y removemos bien.

3- En este momento le agregamos el vino blanco, el tomate frito, la pimienta, el azafrán, y la sal. 
4- A continuación cerramos la olla y la programamos en fusión carne 35 minutos.
5-Mientras que se hace la carne limpiamos las alcachofas o alcauciles,  y metemos en agua con limón para que no se oxide, a continuación pelamos las patatas en gajos y las metemos en agua y reservamos. 

6- Una vez que haya pasado el tiempo le sacamos el aire y le añadimos las patatas con las alcachofas o alcauciles, si es necesario le añadimos un poco de agua aunque como estas ollas no consumen agua se hacen en su propio jugo.
7- A continuación cerramos la olla y programamos 8 minutos mas para cocer las patatas y los alcauciles y listo para comer.
Y aquí le dejo el resultado de como quedo, espero que les gusten!!!