viernes, 30 de mayo de 2014

Tortilla de patatas con calabacin rellena de jamón york y queso

*Hola de nuevo corazones* Hoy me e decidido hacer esta tortilla que hacia tiempo que no la hacia!!Y a mi marido le encanta pues nada me puse manos a la obra.... 
Y ya nos dejamos de chachara y vamos con la receta!!!

 INGREDIENTES:
2 Patatas gordas
1 Calabacin grande
2 Cebollas grandes
8 Huevos
Jamón de york al gusto
Lonchas de queso al gusto
Aceite y sal c/n
Bueno yo la hice en la olla programable, pero también  la e echo en el perol sale igual de buena!!! 


 ELABORACIÓN:
*1 Empezamos pelando las patatas y las cortamos en daditos las enjuagamos muy bien y las dejamos en agua fría y reservamos.
*2 A continuación pelamos las cebollas y las cortamos igual que las patatas y con el calabacin hacemos igual sin quitarle la piel.
*3 Ahora ponemos el aceite en la olla en menú cocina, y cuando este el aceite caliente le agregamos las patatas, la cebolla, y el calabacin, con su sal añadida lo removemos un poco  cerramos la olla y programamos menú cocina 3 minutos.
*4 Una vez pasado el tiempo abrimos la olla y sacamos en un bol las patatas y dejamos enfriar un poco!!! Mientras batimos los huevos y se los agregamos a las patatas.
*5 A continuación le agregamos la mitad de la masa en la olla y le ponemos por lo alto el jamón de york y encima las lonchas de queso y otra capa de jamón de york, y por encima le añadimos lo que resta de la masa de tortilla dejamos que cueza y lista para comer.


 Y este es el resultado espero que les aya gustado porque la verdad que esta tortilla ( Esta Deliciosa )
 Este es el corte de la tortilla, para que veáis el resultado de como queda la tortilla con su relleno.Bueno yo le e puesto este, pero le podéis poner el relleno que mas les gusten....  
Bueno si les a gustado espero vuestros comentarios.
Gracias y besos para tod@s!!!

jueves, 29 de mayo de 2014

PUDIN DE BIZCOCHO O PASTEL DE CALATRAVA

*Hola corazones* Hoy me e decidido hacer este pudin de
bizcocho, porque me daba pena de que se estaba poniendo duro y
  era una pena tirar el bizcocho y  no aprovecharlo....
 Y ya veis que cosa mas estupenda a salido espero que les guste, y ahora vamos con la receta que es sencillisíma!!!!
 INGREDIENTE:
Bizcocho que tengamos duro,o magdalenas,lo que sea de bollería
1 Litro de nata para montar y 1/2 mas para adornar
8 Huevos
275 o 300 gr De leche condensada
2 Cucharadas de extracto de vainilla
Caramelo liquido
Para adornar nata montada y crema de mantequilla de trufa


 ELABORACIÓN:
*1 Empezamos echando el litro de nata en un bol grande.
*2 Le añadimos el bizcocho en trocitos para que se empapen.
*3 Le agregamos los huevos, la leche condensada, y la vainilla.
*4 A continuación lo batimos todo muy bien para que no quede ningún pedazo de bizcocho.
*5 Y ahora cogemos el molde que mas nos guste, y le echamos el caramelo liquido  se lo esparcimos bien por todas partes y a continuación le agregamos la masa ah que no se les olvide pre calentar el horno a 180º unos 10 minutos antes de meter el pudin.
*6 Poner el pudin al baño Maria durante 40 minutos, para saber si esta echo lo pinchamos con un palillo y si sale limpio es que ya esta listo, lo dejamos enfriar para desmoldar.     
 A continuación procedemos a montar la nata, y cuando este bien montada y dura la metemos en la manga pastelera y la metemos en la nevera para que se endurezca.

 PARA LA CREMA DE BUTTERCREAM:
 250 gr De mantequilla a temperatura ambiente. 


 500 gr  De azúcar glass o lustre y 2 curadas de cacao en polvo.

 3 Cucharadas de leche condesada y extracto de vainilla.


 En la batidora agregamos la mantequilla, la leche condensada,y el extracto de vainilla,Batimos muy bien y a continuación vamos agregando de poco a poco el azúcar glass y el cacao en polvo hasta obtener una crema homogénea.

La metemos en la manga pastelera y adornamos el pudin con la nata y la buttercream,  las flores y guindas y listas para comer.Espero que les guste porque  (Esta Delicioso )



Bueno y este es el resultado!!! Yo por encima le puse sirope de chocolate. Si se animáis hacerlo espero que les guste tanto como ami!! Que les aproveche..... 

Si les a gustado mi recetilla espero vuestros comentarios...
Gracias y besos para tod@s!!!

miércoles, 28 de mayo de 2014

CUPCAKE DE FRESA Y NATA MONTADA

 *Hola corazones* Aquí les dejo estos maravillosos cupcake de fresa y nata montada.
Espero que les guste tanto como ami!! Así que vamos con la receta
 INGREDIENTES:
250 gr De mantequilla
200 gr De azúcar
4 huevos
1 Cucharada de extracto de vainilla
250 gr De harina
1 Cucharada de levadura
1 Pizca sal
600 ml De nata para montar
Azúcar cristalizada rosa
Sirope de fresa 
 ELABORACIÓN:
*1 Empezamos echando en la batidora los huevos, el azúcar, la mantequilla, y el extracto de vainilla, las batimos unos minutos   hasta que blanqueen.
*2 Una vez que este todo bien homogéneo reservamos.
*3 Le agregamos la harina tamizada, con la levadura y la pizca de sal  y se la vamos agregando poco a poco hasta que quede una masa compacta y cremosa.
*4 Ahora pre calentamos el horno a 180º  mientras vamos echando la masa en las capsulas, y cuando tengamos todas las capsulas rellena las metemos en el horno y dejamos 15 o 20 minutos arriba y abajo hasta que estén listas.
*5 A continuación procedemos a montar la nata y cuando este bien dura la metemos en la manga pastelera y la metemos en la nevera para que se endurezca.
*6 Y ya sacamos los cupcake del horno y en una rejilla los ponemos a enfriar. Una vez fríos le sacamos con un cuchillo en el centro un poco de bizcocho y lo rellenamos de sirope de fresa.
*7 Ya procedemos a montar los cupcake con la nata montada y el azúcar rosa, espero que les guste porque la verdad que.
( Esta Delicioso )     
Si te a gustado espero vuestros comentarios!!!
Gracias y besos para tod@s.....

martes, 27 de mayo de 2014

ARROZ CON TERNERA

*Bueno amig@s* Hoy  se me a antojado arroz con carne y ahora mismo les digo la receta espero que les guste así que vamos con la recetas!!!! 


INGREDIENTES:

1 kl De ternera 
2 Tomates 
2 Pimientos
Cebolla grande
Ajos al gusto
1Zanahoria
2 Hojas de laurel
1 Pizca de pimienta
1 Poca de nuez moscada ralladas
1 Vaso de vino blanco
Sal al gusto 
Azafrán al gusto
Cantidades según personas los dejo al gusto de cad@ persona  




ELABORACIÓN:

*1 Empezamos limpiando la ternera y cortándola en trozos cuadrados y reservamos.
*2 Enjuagamos todas las verduras y las cortamos en trozos pequeñitos, la zanahoria las parto en rodajas y reservamos.
*3 Ahora ponemos la olla programable y le agregamos el aceite  ponemos en menú cocina y le agregamos las verdura a que sofrían.
*4 Una vez listo el sofrito le agregamos la carne y todos los condimentos removemos y por ultimo el vino.
*5 Ahora ponemos la olla en menú carne 25 minutos presión alta, pasado el tiempo le sacamos el aire abrimos la olla, y comprobamos como esta la carne y si esta lista le agregamos el arroz, y programamos menú cocina presión baja 8 minutos y listo.
Y este es el resultado espero que les guste!!!
Porque les aseguro que ( Esta Delicioso ) 

Si les gusta este platillo espero vuestros comentarios.
Gracias y besos para tod@s!!!!

CINTA DE LOMO RELLENA DE CALABACIN JAMÓN SERRANO Y CUATRO QUESOS

 *Hola corazones* hoy les traigo estos filetes que están de vicio, se los aconsejo, son sencillos de hacer y mas buenos de comer!!! Así que vamos con la receta!!! 

INGREDIENTES:

1/2 Kl de cinta de lomo
2 Calabacines
6 Lonchas de jamón serrano
1 Bolsa de cuatro quesos
Sal de ajos
Y orégano al gusto
Aceite de oliva virgen extra c/n


ELABORACIÓN:
*1  Empezamos cortando el calabacin en rodajas y le agregamos la sal de ajos y el orégano al gusto.
Los metemos al migro hondas unos 4 minutos y sacamos y listos.
*2  Ponemos el perol con un poquito de aceite a calentar y le agregamos la sal a los filetes, una vez caliente los ponemos asar. Los sacamos y los ponemos en un plato.
*3 Ponemos encima de los filetes los calabacines, después la loncha de jamón y a continuación los cuatro quesos!! Los metemos en el micro honda o en el horno unos minutos y listo para comer cuando veamos que los quesos estén derretido.   
 Espero que este platillo sea de vuestro agrado, porque es sencillo de hacer y les aseguro que ( Esta Deliciosos )














Este es el resultado riquísimoooooo!!!

Espero que les aya gustado y espero vuestros comentarios.....

lunes, 26 de mayo de 2014

TARTA DE COMUNIÓN FLOR AZUL SIN HUEVOS

*Hola corazones* Aquí les traigo esta tarta de comunión sin huevos,espero que les guste.
Porque los niñ@s que no pueden tomar huevos también puede disfrutar como todos los demás niños!!! Así que esta tarta es ideal para ell@s así que vamos con la receta....
Esta tarta le falta la muñeca de comunión porque su madre se la compro y se la pondría en el convite, por eso le deje en la parte de arriba ese vació...   


INGREDIENTES:
240 gr De harina
1 Sobre de levadura
1 Pizca de sal
200 gr De margarina de maíz a temperatura ambiente
170 gr De azúcar
Ralladura de un limón
75 ml De leche evaporada
45 ml De leche normal
Precalentar el horno a 180º y tenerlo unos 60 o 75 minutos



 ELAVORACIÓN:
*1 Ponemos la margarina y el azúcar y batimos muy bien a continuación le agregamos la ralladura de limón y seguimos batiendo.
*2  Ahora le agregamos las dos clases de leche y seguimos batiendo hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.
*3 Y por ultimo agregamos el harina con la sal y la levadura y mezclamos todo muy bien para que no tengan grumo y sea una masa homogénea, y llegado a este punto la dejamos reposar un momento, hasta que engrasemos el molde  que tengamos elegido con mantequilla y una poca de harina.
*4 Cuando tengamos el molde listo le agregamos la masa y metemos en el horno, no abrir el horno durante los primero 18 a 20 minuto para que no se baje el bizcocho!! Y ya vamos vigilando hasta que metas el palillo y salga limpio entonces ya estará listo el bizcocho.
*5 Ahora lo sacamos del horno y lo dejamos que enfrié en una rejilla y cuando este frío desmoldamos.

  PARA LA CREMA DE BUTTERCREAM:
*6- 250 gr De mantequilla a temperatura ambiente. 
*7- 500 gr  De azúcar glass o lustre y 2 curadas de cacao en polvo.
*8- 3 Cucharadas de leche condesada y extracto de vainilla.
*9- Para finalizar la pasta de fondant
*10- En la batidora agregamos la mantequilla, la leche condensada,y el extracto de vainilla,Batimos muy bien y a continuación vamos agregando de poco a poco el azúcar glass hasta obtener una crema homogénea.
*11- Almibaramos el bizcocho no mucho porque como no lleva huevos esta mas esponjoso, yo se lo hice de vainilla después le ponemos mermelada al gusto yo de fresa, y encima le ponemos la crema de mantequilla de trufa. La tapamos con la otra parte del bizcocho y la cubrimos con la crema de mantequilla.
*12- Ya por ultimo la adornamos con la pasta de fondant como mas nos guste y estará lista.

Bueno si te a gustado espero vuestros comentarios!!!
Gracias y besos para tod@s....

TARTA DE COMUNIÓN ROSAS DE FONDAN

*Hola amig@s* Aquí les traigo esta tarta que espero que les guste,tanto como a los familiares de las que me la encargaron!!!
Bueno pues nos vamos con la receta corazones....


INGREDIENTES:
1 1/2 Taza de harina
 I Taza de azúcar 
1Cdta de levadura y otra de bicarbonato
1Cdta de canela 1/2 de sal
2/3 De taza de aceite de maíz
2 Huevos
1 Taza de zanahoria rallada
1/2 Taza de piña con su jugo
1 Cucharada de vainilla
Estas cantidades son para un bizcocho, para hacerla de 3 pisos pues tenéis que hacer mas cantidad!!!!

ELABORACIÓN:
*1 Primero pre calentar el horno a 180º .Tamiza la harina con la levadura,la canela,sal, y reservar.
*2 Batir los huevos con el azúcar  hasta que doblen su volumen, agregamos la vainilla, el aceite, la piña con su jugo, pero batida   y seguir batiendo un poco mas.
*3 Ahora vamos incorporando poco a poco la harina con la levadura tamizada,mezclar bien y por ultimo le agregamos la zanahoria y removemos bien.
*4 Agregamos la maza en el molde ya engrasado con mantequilla y harina lo ponemos en el horno a 180º 30 o 40 minutos lo vamos vigilando  hasta que salga el palillo limpio y listos...

Para el relleno de la crema de mantequilla de trufa :

 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharada de vainilla
700 gr de azúcar glass
2 Cucharadas de cacao en polvo
Ponemos todo los ingredientes en la batidora y estaremos unos 10 minutos batiendo hasta que se quede una crema suave.

Cortar el bizcocho por la mitad oh en tres partes, y empezamos a rellenar, se almibara el bizcocho y se le pone la mermelada de fresa, y a continuación la crema de trufa,  tapar y  cubrir con la crema de mantequilla por toda la tarta.

 Para terminar  le ponéis la pasta de fondant por lo alto y la adornáis como mas nos guste.
 Espero que les haya  gustado la tarta.(Esta deliciosa)


Para el almíbar:
 1 vaso de azúcar y 1/2 vaso de agua  2 cucharadas de extracto de vainilla....
 1 Bote o 2 de mermelada de fresa. 
Bueno pues esto se pone en la batidora y que bata bien hasta que la crema este bien compacta y suave.

Si les a gustado espero vuestros comentarios!!! Gracias a tod@s y muchos besos....

TARTA DE COMUNIÓN DE SAN MARCOS FOTO

*Hola corazones* Aquí estoy de nuevo con tod@s vosotras y yo estoy super feliz de volver y compartir mis cosillas con tod@s ustedes....
Y les traigo esta tarta de comunión de San Marcos con su foto incorporada, así que vamos con la receta corazones!!!! Bueno a todo esto no les pongo el corte pues fue una tarta por encargo.
Pero en el blog tengo una con el corte si queréis le podéis echar un vistazo!!!!!


 INGREDIENTES:
Para el tocino de cielo 
12 yemas y un huevo entero
3 tazas de azúcar y 1 1/2 de agua
y 1/2 taza de azúcar para el caramelo, si lo queréis lo podéis comprar ya hecho..
Estos ingredientes son para una tarta normal esta lleva el doble de ingredientes....
PARA EL BIZCOCHO
260 gr De azúcar
6 huevos 
260 gr De harina 
1 Pizca de sal
2 Cucharada de extracto de vainilla, con estas cantidades hice dos bizcochos para que salgan parejos.
Y para que este jugoso el bizcocho le hacemos un almíbar con Cointreau.  
1 Litro nata para montar con un 35%de mg  para adornar y para el relleno. Ya eso al gusto de cada un@. yo le puse unos copetes de nata,  me hubiese gustado ponerle unas fresas  o piñones.
Bueno así también esta bueno.....No? 
Para adornar
Para adornar unas flores de  fondant y la foto de comunión y perlitas de azúcar plateadas!!!
 
*1 Procedemos hacer el almíbar, ponemos al fuego el azúcar con el agua, removemos un poco el azúcar y dejar que hierva durante 10 minutos,hasta que tenga el punto  de hebra,
*2 Mientras ponemos en un bol las 12 yemas y el huevo entero, pero no los batan para que no le salgan burbujas solos partir las yemas removemos despacio y reservamos.
*3 Una vez hecho el almíbar dejamos que tiemple un poco, una vez templada el almíbar incorporamos a las yemas sin dejar de remover para que no se cuaje.
*4 Una vez incorporada echamos en el molde que vallamos a utilizar con el caramelo. Pero lo pasáis  con un colador para que salga bien lisa y metemos al horno a baño maría, con el horno pre calentado a 200º y cuando lo metamos bajamos a 180º durante 50 o 60 minutos ir pinchando hasta que salga limpio el palillo y listo, dejamos enfriar.
*5 Yo lo dejo de un día para otro,para que este mas compacto.
Ahora( montamos la  nata) y que este bien durita y firme la metemos en la manga pastelera y reservamos en en  la nevera.
*6 A continuación ( Hacemos los bizcochos ) batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, y le agregamos el extracto de vainilla  y seguimos batiendo. Acontinuación le incorporamos la harina con  la pizca de sal poco a poco con movimientos envolvente.
*7 Engrasamos el molde que sea igual que el del tocino de cielo para que encajen bien los bizcochos, metemos en el horno pre calentado a 180º unos 10 o 15  minutos ir pinchando con el palillo hasta que salga limpio.
*8  Ahora lo montamos sacamos el tocino de cielo de la nevera y le ponemos unos de los bizcochos y le agregamos la nata que teníamos reservada por encima.  Ponemos el otro bizcocho por encima , y tapamos con mucho cuidado, lo ponemos encima del tocino de cielo  con mucho cuidado le damos la vuelta y adornamos como mas nos guste.
*9  Si queréis le podéis poner a la nata un poco de cacao y le hacéis unos adornos  de trufa, ya esto lo dejo a gusto de cada un@ yo le puse adornada con nata alrededor de la tarta y por encima unas florecillas de fondant y unas perlas de caramelo, y encima su foto de pasta de azúcar!!!
Bueno espero que les aya gustado ( Esta deliciosa )              
  Si les a gustado la receta y la tarta espero vuestros comentarios....Gracias Corazones!!!

lunes, 5 de mayo de 2014

TARTA DE FONDANT ROSA CON BEBES (SIN HUEVOS)

*Hola corazones* Les traigo esta media tarta que echo para una nena que es  alérgica al huevo y  a algo mas, y quería bebes y  que fuera rosa!!! Así que  se la hice como  ella la queria  le encanto a la chiquita. Bueno ahora vamos con la receta¡¡¡¡

 INGREDIENTES:
240 gr De harina
1 Sobre de levadura
1 Pizca de sal
200 gr De margarina de maíz a temperatura ambiente
170 gr De azúcar
Ralladura de un limón
75 ml De leche evaporada
45 ml De leche normal
Precalentar el horno a 180º y tenerlo unos 60 o 75 minutos


 ELAVORACIÓN:
*1 Ponemos la margarina y el azúcar y batimos muy bien a continuación le agregamos la ralladura de limón y seguimos batiendo.
*2  Ahora le agregamos las dos clases de leche y seguimos batiendo hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.
*3 Y por ultimo agregamos el harina con la sal y la levadura,  mezclamos todo muy bien para que no tengan grumos, y sea una masa homogénea, y llegado a este punto, la dejamos reposar un momento, hasta que engrasemos el molde  que tengamos elegido con mantequilla y una poca de harina.
*4 Cuando tengamos el molde listo le agregamos la masa y metemos en el horno, no abrir el horno durante los primero 18 a 20 minuto para que no se baje el bizcocho!! Y ya vamos vigilando hasta que metas el palillo y salga limpio, entonces ya estará listo el bizcocho.
*5 Ahora lo sacamos del horno y lo dejamos que enfrie en una rejilla y cuando este frío desmordamos.


 PARA LA CREMA DE BUTTERCREAM:

 250 gr De mantequilla a temperatura ambiente. 

 500 gr  De azúcar glass o lustre.
 3 Cucharadas de leche condesada y extracto de vainilla.
 Para finalizar la pasta de fondant

 *6 En la batidora agregamos la mantequilla, la leche condensada,y el extracto de vainilla,Batimos muy bien y a continuación vamos agregando de poco a poco el azúcar glass hasta obtener una crema homogénea.

*7 Almibaramos el bizcocho no mucho porque como no lleva huevos esta mas esponjoso, yo se lo hice de vainilla después le ponemos mermelada al gusto, yo le puse de fresa, y encima la cubrimos le ponemos la crema de mantequilla. La tapamos con la otra parte del bizcocho y la cubrimos con la crema de mantequilla.
 Ya por ultimo la adornamos con la pasta de fondant como mas nos guste y estará lista.


 Bueno así me quedo ami espero que le guste porque la verdad es que no parece que no lleva huevos,porque la verdad.
( Esta deliciosa )


Bueno corazones!!! Espero vuestros comentarios.Besos y gracias para tod@s.....

viernes, 2 de mayo de 2014

BACALAO A LA MARINERA


*Hola corazones* Aquí les dejo este platillo que esta riquísimo.
Esta receta me la dio mi hermana Chari y les aseguro que les va a encantar.
Ahora vamos con la receta....
INGREDIENTES:
1 kl De lomo bacalao
1/2 kl De almejas
1/2 kl De gambas
3 o 4 huevos duros
1 kl De patatas
1 Bote de pimientos del piquillo
Ajos
Perejil 
Aceite c/n
Pimienta al gusto 
Vino blanco
Coñac
Sal
ELABORACIÓN:
*1  Ponemos el bacalao en agua 24 horas, y se le cambia el agua 3 o 4 veces. Una vez que este
desalado los desmenuzamos y les quitamos la
espinas y reservamos
*2 Metemos las almejas en agua con un puñado de
 sal 1 hora para que suelten la tierra.
*3 Cocemos las gambas y las pelamos
 y reservar.
*4 Cocemos los huevos los pelamos y cortamos a
 cuadraditos y reservamos.
*5 Pelamos las patatas a cuadritos y las freímos.
*6 Cortamos los pimientos del piquillo a tiras
*7 Ponemos la salten con aceite y agregamos los
 ajos y refreímos con el bacalao,  en otra hacemos
 las almejas, refreímos los ajitos y una vez
 que estén doraditos le agregamos las almejas el 
vino y el chorreón de coñac la pimienta y cuando
 estén abierta le añadimos el perejil y de sal muy 
poca porque el bacalao es salado y reservamo
*8 Freímos las patatas una vez frita   las ponemos
a escurrir para que escurran y suelten el aceite
*9 Una vez que esta echo el bacalao y las almejas
 y las patatas en una olla o salten grande
, mezclamos todos los ingredientes y los ponemos 
al fuego para que cojan todos los sabores, menos
 el pimiento del piquillo que lo pondremos al final
 para adornar
*10 Ahora emplatamos y este es el resultado
 espero que les guste porque la verdad.
(Esta delicioso )
Espero vuestros comentario.Porque este blog se alimenta de vuestros comentarios.
Gracias y besos para tod@s.....