Mero en salsa a mi estilo

Hoy tenemos mero! que os parece? Para mi este pescado es una delicia y tiene un bocado exquisito, ademas los podemos hacer de muchas formas y de la formas que lo hagas esta buenísimo...

Bueno espero que les gusten mi versión.

Ahora vamos con la receta!!!

Ingrediente:

Mero c/n

Patata según persona

1 Cebolla grande

Pimiento rojo y verde

1 Vasito de manzanilla buena

Pimienta negra al gusto

1 Pastilla de caldo de pescado

1 Cucharadita de pimentón de la vera

1 Puntita de azafrán

Aceite de oliva virgen extra c/n

1 Vasito de agua igual que el de manzanilla

Elaboración:

1- Empezamos cortando el mero en trocitos y las patatas y reservamos, a continuación cortamos los pimientos rojo y verde, yo siempre tengo cortados porque los compro los picos y los congelo, y siempre los tengo a mano y ademas es mas cómodo,  y la cebolla.

2- Ponemos el aceite a calentar en una cazuela, cuando este caliente echamos las verduras y sofreímos hasta que estén pochita.

3- A continuación le añadimos el pimentón y sofreímos ligero para que no se nos pegue y el azafrán.

4- En este momento añadimos el mero y removemos, a continuación le añadimos la pimienta negra, la pastilla de pescado en polvo y removemos.

5-En este momento le echamos la manzanilla y dejamos que evapore el alcohol a continuación le añadimos el vasito de agua,y dejamos que hierva unos 10 minutos a fuego medio.

6- Mientras se termina de hacerse el mero, procedemos a freír las patatas.. Que en este caso yo las corte como para hacerlas a la brava, cuando estén listas  montamos el plato.

Y aquí les dejo el resultado de como quedo..Espero que les  gusten!!!