Bomba helada de queso y dulce de leche con crujiente de chocolate

Hola amig@s!
Hoy les traigo este delicioso helado y ademas muy fácil de hacer, ademas con estas calores es lo que mas se apetece cosas fresquitas, y que cosa mas apetecible que un buen helado.. No les parece que es una idea genial?... Porque a nosotros nos parece ummm super genial jajaaaa...
Y ahora vamos con la receta!!!

Ingredientes:

200 gm De queso crema el que mas les gusten
500 gr De dulce de leche
360 ml De nata para montar 35% mg
Para el crujiente de chocolate 
200ml De nata para montar 35% mg
100 gm De mantequilla sin sal
Dulce de leche para el relleno al gusto

Elaboración:
1- Empezamos echando el queso crema y el dulce de leche y batimos hasta que no quede ningún grumo y quede suave.
2- Una vez que lo tengamos bien batido con la textura adecuada le añadimos la nata muy fría.
3- A continuación con una batidora de varilla lo batimos hasta que lo veamos que va espesando y suba un poco la nata, pero no mucho para que no se nos corte la nata.
4- Bueno esta es la consistencia que debe tener, que veamos que este cremosa.
5- En este momento ponemos el helado en el molde deseado, yo en mi caso los puse en unos de silicona que son perfectos para congelar, ademas para sacarlos sin que se peguen son buenísimos.
6- Cuando tengamos todos los moldes rellenos es el momento de añadirle el dulce de leche, que tendremos en una manga pastelera para mayor facilidad.
7- Aquí les enseño como los hice, tenéis que meter la boquilla de la manga dentro del helado hasta que salga por fuera.

8- Ahora los metemos en el congelador, y lo dejamos al menos durante 6 horas o de un día para otro para que este bien congelado, no hace falta sacarlo para removerlo para  que no se nos cristalice, la nata hace esa función, queda super cremoso. 
9- A continuación hacemos el chocolate para el crujiente, ponemos en un bol el chocolate troceado y la mantequilla a derretir en un baño maria oh en el micro de 30 segundo en 30 segundo,  hasta que veamos que esta bien derretido pero con cuidado de que nos se nos queme.
10- A continuación una vez que lo tengamos derretido lo dejamos templar para que no se nos derrita el helado, yo les recomiendo que una vez que lo saquemos del congelador los pongáis en una bandeja con papel de hornear, los sumergimos a la mitad y los volvemos a poner en el papel de hornear, y veréis que pronto se cuaja, yo antes de que cuajara le puse una guinda y listos para comer...
Aquí les dejo como quedo.

Ustedes los adornáis como mas le gusten!!! 

Bueno espero que les gusten y lo pongáis en practica 
Mirar como queda por dentro, no me digáis que no es una delicia, Ummmm riquísimoooo jajaaa...
Mil besos para tod@s!!! 

Borrachitos de flan de queso y coco

Hola amig@s!

Bueno ya parece que estoy retomando mi ruta diaria jajaaa, y hoy les traigo estos borrachitos de flan de queso y coco que es una delicia y espero que las pongáis en practica, porque son para chuparse los dedos y quedan super jugosos, bueno en casa han gustado un montón tienen un bocado ummm rico rico, se lo vais a perder!!! creo que no no?...

Bueno y ahora vamos con la recetas!!!

Ingredientes:

1 Lata de leche de coco

5 Huevos grandes o 6 medianos

400gr De leche condensada

1 Terrina de queso crema de la marca que mas les gusten

1 Bolsa de coco rallado

500gr de nata para montar de un 35% de MG

Azúcar glas al gusto

Leche entera o la que mas les gusten 

Azucar al gusto

Licor de coco

Caramelo liquido al gusto

1 Bizcocho de las misma medidas que la del flan, para ver como lo hice.Pinchar aquí  

Elaboración:

1-  Precalentamos el horno a 180º y cuando metamos el flan lo bajamos a 170º con calor arriba y abajo.

2- A continuación ponemos en una batidora la leche de coco, la leche condesada, los huevos, el queso crema, y el coco rallado, y   batimos todo muy bien.

3- A continuación le añadimos el caramelo liquido al molde que tengamos elegido. 

4- Ahora añadimos los ingredientes batidos al molde y metemos  en el horno por 25 o 30 minutos a 170º sin baño maria.

5-  A continuación vamos mirando el flan y lo pinchamos, si el pincho sale limpio lo sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

6- Mientras que se enfría el flan nos ponemos a montar la nata y metemos en el frío para que este consistente. 

7- Una vez que este frío lo metemos en el frigorifico un par de horas, cuando haya pasado el tiempo lo sacamos y le  ponemos la nata por encima y a continuación le ponemos el bizcocho encima.

8- En un bol ponemos leche a calentar en el micro por 30 segundo o un minuto, a continuación la sacamos y  le añadimos el licor de coco y una poca de azúcar al gusto,  removemos bien y lista.

9- A continuación  le añadimos la leche preparada por encima del bizcocho para emborracharlo, le añadimos la leche que necesite el bizcocho para que este bien empapado,  lo metemos de nuevo en el frigo tapado con papel film, yo lo deje de un día para otro siempre sale mejor con mas consistencia y se desmolda mejor.

10- Pasado el tiempo lo desmoldamos y lo cortamos en porciones, lo adornamos con unos copitos de nata y unas guindas, y listos para comer. 

Y aquí les dejo el resultado de como quedo, no me digáis que no les apetece ehhh, espero que les gusten...

 Mil besos!!!  

Vasitos de tarta de galletas

Hola amig@s!Hoy después de unos días sin publicar, les traigo este postre tan rico que nos hacia mi madre, ella lo hacia en tarta y yo se los muestro en estos vasitos que se ven tan lindo... Y así cada uno tendremos este maravilloso postre individual ...
Espero que les gusten y ahora vamos con la receta....
Ingredientes:

200 gm De chocolate
100 ml De leche
1 Paquete de galletas Maria o de la que mas les gusten
5 Zanahorias grandes
Nata para montar del un 35% de materia grasa
Coco rallado al gusto
1 Vasito de leche para mojar las galletas
1 Copita de licor de amareto
Guindas para adornar
Azúcar al gusto 

Elaboración:
1- Ponemos la leche a calentar hasta que rompa a hervir, una vez que este la leche caliente le añadimos el chocolate troceado, yo no le pongo azúcar, ya según lo golos@s que seamos, lo dejamos reposar unos minutos hasta que se derrita, removemos bien y reservamos a temperatura ambiente, cuando se haya enfriado lo metemos en el frigo para que coja consistencia.
2- Cocemos las zanahoria con unas tres cucharadas soperas de azúcar, las dejaremos cocer hasta que estén tiernas, mientras se cuecen  vamos montando la nata, a continuación en un plato ponemos las zanahorias y las vamos triturando con un tenedor y reservamos.
3- Ahora en un bol ponemos el vaso de leche y la copita de amareto y removemos.
4- A continuación vamos metiendo las galletas en la leche y empapamos bien, pero no mucho para que no se partan y las vamos poniendo en los vasitos.

5- Ahora le añadimos el chocolate  por lo alto y después le añadimos la zanahoria triturada y a continuación le ponemos el coco rallado.
6- En este momento le ponemos otra galleta  y después le agregamos la nata montada, después le ponemos otra galleta, la zanahoria, el chocolate, y el coco rallado y así terminamos de rellenar.
7- Y para terminar le ponemos un copito de nata y adornamos con una guinda. 

Y listos para comer...

Espero que les gusten!!!! 

Puré a la pimienta con amor

Hola amig@s! Como estamos en el mes del amor.... Hoy les traigo este puré a la pimienta, y les cuento el porque del nombre...
Este puré lo hice yo uno de los primeros días de casada y a mi marido le encanto, y me dijo te ha salido buenísimo amor, y yo riendo le dije a este puré lo voy a llamar (AMOR) jajaaaa.
Así que esta es la historia de este puré jajaaa, y ahora vamos con la receta!!!

Ingredientes:
1 Calabaza de un kl
3 Patatas mediana
3 Tallos de apio 
1 Puerro grande
1 Cucharada de pimienta negra
1 Buen chorreón de nata para cocinar
Sal al gusto

Elaboración:
1- Cortamos todas las verduras en daditos y las enjuagamos muy bien.
2- A continuación ponemos el aceite en la olla a calentar, yo lo puse en la olla rápida, cada un@ en la que tenga.
3- Añadimos las verduras, la pimienta, y la sal, un vasito de agua chico, cerramos la olla y programamos en función sopas 12 minutos.
4- Una vez que aya pasado el tiempo le sacamos el aire y le añadimos la nata, dejamos que cueza un poco con las verduras y trituramos bien.

5- Una vez que estén bien trituradas las pasamos por un colador para que quede una crema suave.  
6- A continuación emplatamos y  le añadimos un chorrito de nata por encima para adornar el plato, y lista para comer!!!

Bueno y este es el resultado de como quedo, espero que les gusten!!!