Rosquitos de navidad de anís y canela

Hola amig@s! Hoy quiero compartir con tod@s ustedes estos rosquillos tan buenísimos, que a nosotras mis hermanas y yo los hacemos para estas fiestas navideñas en casa, y que están ummm bueno bueno.
Y ahora vamos con la receta!!!

Ingredientes:
1 kl De harina de repostería
1/2  kl De harina de Yolanda
6 Huevos
1 Vaso de leche
1 Vaso de aceite de oliva suave
1 1/2  Vaso de azúcar
Ralladura de 3 limones
2 Litros de aceite de girasol para freír los rosco   
Azúcar y canela para rebozar los rosco

Para el almíbar:
2 Vasos de agua
1 Vaso de azúcar
Unas cascaras de naranja y de limón 
1 Copa de anís

Elaboración:
Ponemos Todos los ingredientes en un cazo y lo dejamos que rompa a hervir, una vez que hierva la dejamos hervir 2 minutos apartamos y tendremos el almíbar lista...

Elaboración de los roscos: 

1- Ponemos el azúcar con las yemas de huevos y batimos hasta que blanqueen Y le añadimos las ralladuras de limón.

2- Ahora le añadimos a las yemas  la leche, el aceite, las claras montadas a punto de nieve y mezclamos con movimientos envolventes hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
4- En este momento le añadimos las harinas, pero dejaremos una poca de harina  para el final del amasado.

5- Una vez que no la podamos amasar, la ponemos en la mesa de trabajo y seguimos amasando con las manos hasta que no se nos pegue la masa en las manos.

6- Una vez que la hallamos amasado unos 10 minutos y este lista la tapamos con un paño y la dejamos reposar una hora.
7- Mientras reposa la masa nos ponemos hacer el almíbar y reservamos. 
8- A continuación cuando aya pasado el tiempo del reposo de la masa, ponemos la salten con abundante aceite a calentar con las cascaras de limón y de naranja, una vez caliente sacamos las cascaras de naranja y limón.

9- Mientras se calienta el aceite nos ponemos hacer los rosquitos, y una vez caliente el aceite procederemos a freír los rosquitos.
10- A continuación cuando los veamos dorados los sacamos y los ponemos en un colador para que  escurran bien el exceso de aceite, los dejamos reposar 1 hora para pasarlos por almíbar.
11- Cuando estén fríos procederemos a pasarlos por el almíbar previamente calentado, ya que si  pasamos los roscos por el almíbar  recién fritos se partirían.
12- Una vez pasado por el almíbar los sacamos inmediatamente y los pasamos por azúcar y canela, y emplatamos como mas nos gusten...

Bueno pues aquí les dejo el resultado de como quedaron estos maravillosos roquitos de navidad..
Espero que les gusten y sean de vuestro agrado!!!     

Cupcakes de Navidad

 *Hola chic@s* Hoy mi receta se las dedico a tod@s los niñ@s, que son los que mas ilusiones tienen en esta fiestas, por eso estos cupcakes van para ellos.
Así que vamos con la receta que es la mas sencilla del mundooo!!!

Ingredientes:
1Yogur de limón
1 Medida de aceite de girasol
3 Huevos
2 Medidas de azúcar de yogur
3 Medidas de harina de repostería
1 Ralladura de limón
1 Sobre de levadura 
Pasta de fondant para hacer las figura
Mermelada de melocotón c/n

Elaboración: 
*1 Empezamos haciendo la masa de los cupcakes, yo hice la del yogur que queda delicioso.

 *2 Echamos primeros todos los ingredientes solidos y batimos hasta que estén todos bien integrados y se queden de un color blanquecino como vemos en la foto.
*3 Este es el momento para echar todos los ingredientes secos, lo batiremos hasta que estén todos bien integrados.

*4 Bueno ya tendremos el horno pre calentado a 180º, y llenaremos una tercera parte de todos los  cupcakes, para que no rebocen, porque se rebosaría toda la masa, y eso no nos gustaría verdad?

*5 Bueno pues es el momento de meterlos en el horno por unos 15 o 18 minutos, los vamos vigilando para que no se nos peguen.
Bueno tenemos el truquillo del palillo jajaa.      
*6 Bueno cuando estén echas y doraditas las sacamos del horno, y las dejamos enfriar en una rejilla.

*7 Cuando estén completamente fría ya las podemos adornar. Para que se pegue bien el fondant le podemos poner la crema que mas nos guste, nutella, crema de mantequilla, dulce de leche, etc. Eso ya lo dejo a vuestra elección  

Y este es el resultado de mis cupcakes de Navidad, espero que les hayan gustado!!!

 Si les han gustado espero vuestros comentarios.
Gracias a tod@s muchos besossss!!!

Rosquitos de anis

Bueno amigas, me dirijo a tod@s mis amig@s y seguidor@s  del blog de losdulcesdedulcelina.blogspot.com  Que ahora todos mis dulces están en mi blog de http://lacocinadedulcelina.blogspot.com.es/
  Espero que tod@s mis amig@s se pasen a dar una vuelta, para ver mis recetas de dulces y tartas, y todas las demás recetas, espero que les gusten.

Y también a tod@s mis amig@s de facebook  Perdonarme por las molestias que les e podido causar, l@s espero a tod@s, no se las pierdan. Gracias y besos de tod@s corazón....

*Hola corazones* Aquí les dejo estos rosquitos

 de anís para celebrar la navidad con tod@s ustedes, que son muy sencillos de hacer y ademas están muy buenossss. Para acompañar con una copita de licor del que mas nos guste,bueno y ahora manos a la obra!!! 

Ingredientes:

485 gr De harina de reposteria

100 ml De anís

50 ml De agua

250 gr De aceite de girasol

2 gr De sal

Azúcar blanca c/n

Y azúcar glass optativo

Para la almíbar:

200 gr De azúcar

200 gr De agua  

 *1 Empezamos haciendo el almíbar, yo en mi caso le puse al almíbar un chorrito de anís, pero eso es optativo.
*2 Una vez hecho el almíbar la reservamos y dejamos que se vaya enfriando a temperatura ambiente. 

*3 Ahora ponemos en la maquina procesadora los ingredientes, primero el aceite, el anís con el agua,y la sal, batimos unos segundo y a continuación le vamos añadiendo la harina de poco a poco, hasta que la masa se despegue del bol.

*4 En este momento le cambiamos la pala amasadora por el gancho, y seguimos batiendo unos 3 o 4 minutos mas, hasta que se quede la masa como vemos en la foto.  

 *5 Ahora dejamos reposar la masa de 30 minutos a una hora, pasado el tiempo empezamos hacer bolitas de 30 o 40 gm, y hacemos con las bolas unos tiras de churros y vamos haciendo círculos.

*5 Cuando tengamos todos los rosquitos echos los ponemos en una bandeja de horno, y en este punto pre calentamos el horno a 180º arriba y abajo.

*6 En este punto los meteremos en el horno por

  unos 15 minutos, los vamos mirando para que no se nos pegue.

*7 A continuación los sacamos del horno y empezamos a pasarlo por el almíbar y el azúcar,

y estarán listos yo le puse por lo alto azúcar glass, ya les dije que este paso era optativo   

   

 Bueno y así quedaron de bonitos, espero que les hayan gustado y sean de su agrado. Se tarda mas en explicarlo que en hacerlo, así que manos a la obra!!!

 Si les han gustado espero vuestros comentarios.
Gracias y besos para tod@s!!!

NEVADITOS

*Hola amig@s* aquí les traigo estos deliciosos nevaditos, para acompañar,con el Roscón de Reyes.Por si a alguien no le gusta el rosco, así que vamos con la receta. 

INGREDIENTES:

100 gr De manteca de cerdo

20 gr De azúcar

60 gr De vino blanco dulce

250 gr De harina

Azúcar glass c/n

Pizca de sal

ELABORACIÓN:
-1 Empezamos derritiendo la manteca de cerdo en un cazo o en el micro, una vez derretida procedemos a incorporar la sal, y el vino.
-2 Ahora tamizamos la harina, y se la iremos incorporando poco a poco una vez todos los ingredientes incorporado, lo echamos en la mesa de trabajo y amasamos hasta que este todo bien integrado.
-3 Cuando tengamos una masa  homogénea, la ponemos en un papel fil muy bien liada, y la metemos en la nevera un par de horas.
-4 Pasado el tiempo la sacamos de la nevera y amasamos, ya la moldeamos con los corta pastas  que mas nos gusten, metemos otra vez en la nevera unos 30 minutos.
-5 Una vez pasado el tiempo las sacamos y metemos en el horno pre calentado a 200º cuando metamos los nevaditos bajamos a 180º y dejamos de 30 a 40 minuto con calor arriba y abajo y listos.
Les aseguro que están delicioso. 
Si les ha gustado espero vuestros comentarios.
Gracias y besos para tod@s!!!

Hojaldrinas de navidad

!Hola corazones¡ Aquí me he metido hacer estas deliciosas hojaldrinas, y vamos con la receta espero que les gusten.

INGREDIENTES:

50 ml De zumo de naranja

50 ml De vino blanco

400 gr De manteca de cerdo

600 gr De harina

 Ralladura de 3 naranja

pizca de sal

Azúcar glass al gusto

ELABORACIÓN:
-1 Empezamos echando en una amasadora, el vino,el zumo de naranja,la manteca de cerdo, y a continuación le vamos  agregando la harina tamizada, y por ultimo le añadimos las ralladura de naranja.
-2 Empezamos amasando bien,  como para hacer la masa de hojaldre, la masa la tienes que amasar hasta  conseguir una masa compacta, la metemos envuelta en papel fil.
-3 La dejamos unas horas en la nevera, transcurrido el tiempo la sacamos y empezamos a amasar con el rodillo, y con un corta pasta las cortamos como mas nos gusten.
-4 Ahora en la bandeja del horno las ponemos con papel de hornear bien puesta y metemos en la nevera otros 30 minutos mas.
-5 Cuando haya  reposado su tiempo, y con el horno pre calentado a 200º sacamos la bandeja de la nevera y metemos en el horno. Y dejaremos unos 15 minutos arriba y abajo,después bajamos a 170º y dejaremos 30 minutos mas, las vamos vigilando, cuando estén doradas, las sacamos y listas para comer.
Están deliciosas espero que les gusten, si les han gustado espero vuestros comentarios.
Gracias y besos para tod@s!!!

VOLITAS DE POLVORON CUVIERTO DE CHOCOLATE

*Holaaa* aquí tengo estas bolitas de polvoron que me sobraron de una bandeja de dulces y se me ocurrió hacer estas graciosas  bolitas. Así que vamos con la receta, espero que les gusten¡¡¡

INGREDIENTES:
Algunos polvorones que nos hallan sobrados
Leche condensada c/n
1 Tableta de chocolate blanco
1 Brik de nata para montar
colorante rosa en crema
y volitas de anís de colores
ELABORACIÓN:
Empezamos desmenuzando los polvorones en un bol,le agregamos la leche condensada necesaria, hasta que veamos que se hace una pasta manejable y podamos hacer bolas.Mientras derretimos el chocolate en el micro con la nata, le agregamos el colorante rosa y si no tienes le puedes poner rojo una pizca si tenéis, si no lo podemos  dejar blanco.
Ponemos las volitas en una rejilla, y le agregamos el chocolate por encima,cuando hallan templado un poco¡¡¡ le ponemos las volitas de anís o de lo que mas nos guste.Dejar enfriar y listas para comer ( están buenísimas ).  

PANETT DE PIÑONES

Hola amigas¡¡¡ Voy A Compartir esta Receta Con vosotras, que todas sabemos lo buenos que están que no nos podemos comer uno solo. Bueno pues vamos con la receta que es muy sencilla. Y ami me gusta hacerlos hasta cuando no es Navidad. 

 INGREDIENTES:
250 gr De almendras
250 gr de Azúcar glass
100 gr de patatas
250 gr de Piñones
1 Yema de huevo 
2 Claras de huevos 

ELABORACIÓN:
-1 Primero ponemos a cocer una patata de unos 100 gr, preferible  que este con la Piel,  para que  no coja la patata mucha agua  que se quede compacta.
 -2 Una Vez cocida la ponemos a enfriar y reservamos en bol, ponemos las almendras molidas el Azúcar y removemos bien.
 -3 Y a continuación le agregamos la patata triturada o machacada con un tenedor, a continuación le agregamos la clara de huevo y removemos muy bien hasta conseguir una pasta homogénea. 
-4 Hacemos una bola y las envolvemos en papel  film y metemos en la nevera de 4 a 5 horas, y si es de un día para otro mejor.
 -6 Ahora sacamos la masa de la nevera y la amasamos, yo lo hago con las mano para quitarle el frío, y  empezamos hacer las bolas, cuando las tengamos todas echas en un bol añadimos las yemas de huevo y la batimos.
-7 Y en otro bol las claras batidas , y en un plato ponemos  los piñones y empezamos mojando las bolas de mazapán en las claras de huevo y después las pasamos por los piñones.
-8 Ya terminadas todas las bolas, las metemos en la bandeja del horno y pintaremos con las yemas de huevo.
-9 Con el horno pre calentado a 180 º  las horneamos de unos 5 a 10 Minutos, cuando veamos que los piñones estén doraditos estarán listos. los sacamos del horno y los ponemos en la bandeja escogida.
 Les aconsejo que lo Pongáis en practica.
Les aseguro que están deliciosos.
Si les a gustado espero vuestros comentarios.
Gracias y besos para tod@s!!!