Bacalao con pasas, piñones y habas

Hola amig@s! Mirar que recetilla para estas fiestas Navideñas mas buena y rápida de hacer, como tod@s sabemos que en estas fiestas estos días de la cocina no salimos verdad?..Entre una cosa y otra estamos muy liad@s y lo que nos convienen e interesa son recetas buena y ligeras de hacer ehh así que aquí les dejo esta ricura..
Ahora vamos con la receta!!!

Ingredientes:
Bacalao
Uvas pasas de moscatel al gusto
Piñones al guste
400 gm De habas
2 Puerros
1 Vasito de vino blanco
Sal y pimiena al gusto porque el bacalao es salado
Aceite de oliva virgen extra c/n o al gusto

Elaboración:
1- Empezamos poniendo el aceite a calentar, una vez caliente procedemos a freír los piñones hasta que estén doraditos, sacamos y reservamos.
2- En este momento  procedemos a sofreír los puerros en el mismo aceite de los piñones, y a continuación cuando estén los puerro transparente le añadimos las habas y removemos bien.

3- Una vez que estén 5 minutos cociendo le añadimos el vino, la pimienta y la sal, las pasas y cocemos otros 5 minutos.
4- En este momento le añadimos los trozos de bacalao y dejamos unos minutos mas y tapamos para que cueza el bacalao.
5- Pasado unos minutos le añadimos los piñones y dejamos que se evapore un poco el caldo sin la tapadera para que se consuma rápido.
6-  Bueno y listo, ahh se me olvidaba el bacalao hay que desalarlo durante 48 horas, cambiándole el agua cada 3 o 4 horas.
Y aquí les dejo el resultado de como quedo, espero que les gusten y que quedéis como reyes poniéndolo en vuestras mesas estas navidades . 
Mil besos!!!   

Almejas con bacalao

Hola amig@s!!
Bueno antes de ayer nos dieron buenas noticias y estoy muy contenta por mi hermana..
Después de un tiempo sin compartir con vosotr@s por problemas de salud  familiar he dejado el blog un poco apartado por falta de tiempo, pero parece que la cosa esta mas tranquilita gracias a dios, y esta es mi segunda receta, señal de que la cosa va viento en popa jajaaa, así que hoy les traigo esta recetilla tan deliciosa de almejas con bacalao. Espero que les gusten así que vamos con la receta!!!
Ingredientes:
1kl De almejas chirlas
1/4 De lomo de bacalao sin espinas
Ajos al gusto
1 Vasito de vino fino
1 Cucharadita de pimienta
1 Cucharadita de pimentón de la vera
Aceite de oliva virgen extra, sal al gusto si es necesaria
Perejil al gusto

Elaboración:
1- Ponemos el aceite a calentar y una vez caliente le añadimos los ajos picado.
2- Cuando tengamos los ajos doraditos le añadimos el bacalao y sofreímos un poco.
3- A continuación le agregamos la pimienta y el vino, la sal se la añadimos al final.

4- Dejamos que se evapore el vino y a continuación le agregamos las almejas.
5- En este momento le añadimos el pimentón de la vera y removemos, las tapamos y dejamos que se abran.
6- Cuando estén abiertas le añadimos por encima el perejil picado y listas para comer. 

Aquí les dejo como quedo espero que les gusten porque están deliciosas!!!
Mil besos!!!