sábado, 29 de noviembre de 2014

Tarta capricho



*Hola amig@s* hoy les traigo esta tarta que le e puesto capricho, porque le e puesto lo que me a gustado, espero que a ustedes también les gusten.
Porque eso sí le e puesto todo mi amor, porque ustedes se merecen todo lo mejor y por eso me gusta compartir con tod@s vosotr@s todo lo que hago.
Así que vamos con la receta!!!
Ingredientes:
Para la masa:
9 Yema y 2 huevos entero
175 gm De harina
 Las 9 Claras de huevos
3 Vasos de azúcar
1 1/2 De agua
2 o 3 Palos de canela
750 ml De nata para montar
1 Tableta de chocolate fondant
2 Sobres de cuajada
Canela en polvo c/n 
7 Gominolas de fresas

Elaboración:













*1 separando las claras de la yemas, para hacer el merengue italiano y reservamos.
*2 batir las yemas hasta que se queden esponjosa y doblen su volumen, a continuación le vamos añadiendo la harina ya tamizada, mientras ponemos el horno a pre calentar a 180º unos 15 minutos con calor arriba y abajo.

*3 Ponemos en un molde engrasado y enharinado la masa del bizcocho y lo metemos en el horno pre calentado a 130º con calor arriba y abajo con un papel de aluminio para que no se queme, dejamos de 15 a 20 minutos, hasta que este dorado
*4 Mientras vamos hacer el almíbar de canela y
cuando este el bizcocho echo le tienen que salir panson, y cuando lo desoldemos al volverlo tiene que quedar como un plato hondo.
*5 Como este bizcocho no lleva ni azúcar, ni levadura, no sube y se queda durito,le vamos añadiendo el almíbar caliente en una fuente honda, y vamos pinchando para que se empape de almíbar. 
*6 mientras ponemos en la thermomix la nata, el chocolate, y los 2 sobres de cuajadas, quien sea mas golosa le pueden agregar 3 cucharadas de azúcar. Bueno yo no le puse porque como lleva el almíbar y el merengue italiano me parece muy dulce.Lo programamos 9 minutos a temperatura 90 velocidad 4 1/2.
*7 una vez que se esta haciendo la crema de chocolate hacemos el merengue italiano,lo montamos a punto de nieve y cuando le salgan picos le añadimos el almíbar caliente poco a poco y seguimos batiendo, hasta que se pongan bien dura y reservamos en la nevera. 
*8 Una vez listo la crema de chocolate se la agregamos al bizcocho dejamos enfriar, y lo metemos unas 4 horas tapado con papel fils.
*9 Transcurrido el tiempo lo sacamos de la nevera y le añadimos el merengue, metemos en el horno pre calentado a 180º  y apagamos el horno, y lo dejamos unos minutos para que se cuezan la claras con el calor del mismo, sin que se quemen como lo estáis viendo en la foto.  
*10 En este punto le añadimos la canela molida y le ponemos las fresas de gomitas, y este es el resultado espero que les guste porque el sabor es increíble.
Bueno corazones!!! Si les a gustado espero vuestros comentarios.
Gracias y besos para tod@s!!!!

miércoles, 26 de noviembre de 2014

Corazones de cuajada de oreo

*Hola corazones* Hoy les traigo estos deliciosos corazones de oreos, es muy sencillo de hacer y gustan mucho, por lo menos en casa nos gustan    muchísimo. Bueno pues ahora manos a la obra!!!
Ingredientes:
1 Paquete grande de galletas oreos
1 litro de nata para montar
1 Tableta de chocolate blanco Nestle postre 
50 gm De mantequilla
1 Sobres de flan de Royal
2 Sobres de cuajada
3 Cucharadas de azúcar
Sirope de fresa c/n
Y un poco de coco rallado, esto es optativo. 



 Elaboración:
*1 Ponemos el chocolate  troceado en la thermomix a golpes de turbo 5, 7, 10,
*2 Le añadimos el litro de nata, el azúcar, y la mantequilla,Ponemos la thermomix 2 minutos, temperatura 37,velocidad 3,mientras vamos triturando las galletas.
*3 Pasado el tiempo abrimos el vaso y le agregamos todos los ingredientes restantes al vaso.




 *4 Cerramos el vaso de la thermomix y  programamos 9 minutos, temperatura 90, velocidad 4 1/2, tendremos los moldes preparados yo los e puesto en estos de silicona  que yo tenia, ustedes en los que tengáis.






*5 Pasado el tiempo abrimos el vaso y añadimos las galletas oreo y los ponemos unos 30 segundo velocidad 5 sin temperatura y listas,vamos  añadiendo la cuajada de oreo en los moldes de corazones, dejamos enfriar a temperatura ambiente,una vez templado  los meteremos en la nevera por 5 o 6 horas, si lo dejamos de un día para otro mejor.





*6 Y por ultimo los adornaremos con sirope de fresa,llenamos  los huecos de los corazones y   le ponemos unas galletitas pequeñas de oreo.

Bueno este es el resultado, que espero que les hayan gustado, porque están deliciosos se los vais a perder? no creo no?
Tienen una textura espectacular, se las recomiendo!!! 

 Si les a gustado espero vuestros comentarios.
Les doy gracias a tod@s besos!!!

jueves, 20 de noviembre de 2014

Rollitos de nutella

*Hola corazones*  Aquí les traigo estos rollitos de nutella, que solo les costara 30 minutos en hacerlos,  por si nos viene una visita inesperada y están de lujo.
Espero que les gusten así que vamos con la receta.


Ingredientes:
Pan de molde c/n
Nutella
Azúcar
Huevos c/n
Canela
Aceite de girasol.











  Elaboración:
*1 Empezamos aplastando con un rodillo el pan de molde sin corteza, y si el que tenéis en casa es con corteza, lo que tenéis que hacer es quitarles los bordes y listo. Yo tenia el grande sin corteza y los partí por la mitad.   
 *2 Le ponemos la nutella por encima pero que no llege a los bordes para cuando lo cerremos no se salga la nutella,  lo hacemos un rollito y cortamos por la mitad.
*3 Mientras ponemos el aceite a calentar y una vez caliente lo pasamos por huevo y procedemos a freír los rollitos.
*4 Una vez frito los sacamos y pasamos por azúcar y canela dejamos enfriar y listos para comer, este es el resultado espero que les gusten.
Veis que sencillo es de hacer? Pues manos a la obra!!!   
 Bueno amig@s y así queda por dentro les enseño el corte para que lo veáis!!!
Bueno si les a gustado espero vuestros comentarios.Gracias y besos para tod@s!!!

martes, 18 de noviembre de 2014

Tarta de fondant con el escudo del betis

*Hola corazones* Aquí les traigo esta tarta que e tenido el gusto de hacer para un sobrinito muy especial, que es un bichito de travieso jajaaa.
Nada mas llegar a mi casa para recogerla antes antes de envolverla ya con sus deditos los undio en la tarta jajaaa, bueno cosas de niños, y si la madre lo deja no habría llegado la tarta vivajajaaa.
Bueno pues vamos con la receta!!!  

 Ingredientes:
1 kl 250 gm De harina
4 Sobres de levadura
500 gm De azúcar
250 gm De aceite
12 Huevos
Ralladura de 3 limones
250 gm De mantequilla
250 gm De queso crema
600 gr De azúcar glass
4 Cucharadas de leche
2 Cucharas de extracto de vainilla
1 Bote grande de nutella 
Fondant el que se necesite según como sea la tarta de grande osea c/n
Tinte comestible en pasta de colores
Pegamento comestible y purpurina dorada.

Elaboración:
Para el bizcocho :
*1 Batir el azúcar y los huevos hasta que blanquee, seguidamente se le agregamos el yogur,  el aceite y la ralladura de limón y seguir batiendo hasta que este todo bien integrado.
 *2 Agregamos la harina con la levadura, previamente tamizada y mezclaremos con la espátula con movimientos envolventes para que no baje el bizcocho.
*3 Coger el molde donde vallamos a  hacer el bizcocho, lo untaremos de mantequilla y lo espolvoreamos con un poco de harina, sacudiremos la sobrante. y verteremos la masa en el mismo.
*4 Mientras preparamos todo, deberemos precalentar el  horno a 180º, una vez alcanzada esta temperatura introduciremos el molde en el horno durante 25/30 minutos, en mi caso yo hice dos bizcocho dobles.
Debemos vigilar la cocción del mismo pinchando el bizcocho para que sepamos que está bien hecho.
*5 Una vez terminado el bizcocho dejar en reposo para el día siguiente, para que se asiente bien.
*6 Preparamos un almíbar con 1 vaso de agua, 1 de azúcar y una copa del licor que mas nos guste, anís, licor 43, ron, etc. poniéndolo al fuego sin dejar de mover hasta que el azúcar esté totalmente diluida, seguidamente cortamos el bizcocho por la mitad y  con un pincel de cocina bañaremos el bizcocho.
*6 Una vez almibarado, rellenamos con mermelada de su fruta preferida, melocotón, fresa, chocolate, etc.


*7 Yo  particularmente la que mas me gusta es la de frostin de queso, pero el libro de los gustos está en blanco.
*8 Preparamos una crema de frostin,se echan todos los ingredientes en la batidora,mientras mas lo batimos mas suave se pone.
* 9 Con el sabor que mas nos guste, yo le  puse esencias de vainilla riquísima,  ahora  untamos por todo el exterior del bizcocho la crema de nutella .
* 10 Y encima ponemos el fondant y adornamos con las figura que mas nos guste,yo puse este como veis .
Espero que les hayan gustado, la próxima vez les pongo el paso a paso. 

Si les a gustado espero vuestros comentarios.
Gracias y besos para tod@s!!!

lunes, 17 de noviembre de 2014

Champiñones rellenos de chocos

 *Hola amig@s*Aquí les dejo estos maravilloso champiñones, están deliciosos y diferente.
 Espero que lo hagan porque les van a sorprender su sabor, como siempre me gusta sorprenderme a mi misma y la verdad que lo eh conseguido.
Bueno pues vamos con la receta, que estoy deseando que lo pongáis en practica. 
 Ingredientes:
1 Choco grande en tiras
Champiñones 
Ajos al gusto
Perejil picado
1 Puntita de pimienta de cucharadita de café
1 Puntita de azafrán
Aceite de oliva virgen extra al gusto
1/2 Vaso de vino blanco
1 Cucharadita de sal al gusto
Bechamel al gusto

Elaboración:  






 *1 Picamos los ajos muy pequeñitos y el perejil y reservamos,con la pimienta negra, el azafrán y la sal.

*2 Picamos las tiras de chocos en daditos y reservamos, mientras ponemos el perol con el aceite a calentar.
*3 Agregamos los ajos y lo freímos hasta qe estén doraditos. 
 *4 Una vez frito les añadimos los chocos cortado en dados y los dejamos que suelten el agua y se vaya consumiendo el agua.
 *5 a continuación le agregamos las especias y removemos , y dejamos que consuma el caldo hasta que se quede en el aceite.
 *6 Una vez que se quede en este punto le agregamos el vino y el perejil, y removemos bien,
hasta que se evapore el vino.



 *7 Mientras cocemos los huevos una vez que empiece el agua a hervir los dejaremos unos 10 minutos y mientras nos ponemos a limpiar los champiñones muy bien. 
 *8 cortamos los tallos de los champiñones los picamos y se lo añadimos a lo chocos, picamos los huevos y hacemos la misma operación.
 *9 Removemos bien para que se junten todos los ingredientes y se junten todos los sabores.
 
 *10 Y así es como debe de quedar todos los ingredientes bien integrados,este es su aspecto. 

 *11 Y este es el momento de rellenar los champiñones, así es como devén de quedar. 


 *12 A continuación le añadimos la bechamel a cada uno y este es el punto antes de meter en el horno o en el micro como es mi caso los ponemos unos 5 minutos, porque no me gusta que se quede la bechamel muy seca oh quemada pero esto es a gusto de cada uno. 




  *13 Bueno este es el aspecto que tiene, espero que les gusten porque esta para chuparse los dedos, y  es muy sencillo de hacer.
No se lo pierdan o si?  


 Si les a gustado espero vuestros comentarios.
Gracias y besos para tod@s!!!