miércoles, 30 de julio de 2014

TARTA DE NATA Y TRUFRA DE MANTEQUILLA


*Amigas hoy les traigo esta tarta.
Bueno pues esta tarta la hice para mi marido para el día de su santo,que por cierto le encanto!!! Y ahora vamos con la receta....  
INGREDIENTES:
240 gr De harina
1 Sobre de levadura
1 Pizca de sal

3 Huevos
200 gr De margarina de maíz a temperatura ambiente
170 gr De azúcar
Ralladura de un limón
75 ml De leche evaporada
45 ml De leche normal
Pre calentar el horno a 180º y tenerlo unos 40 a 50 minutos


PARA CREMA DE MANTEQUILLA DE TRUFA


 250 gr De mantequilla a temperatura ambiente. 

 500 gr  De azúcar glass o lustre y 2 curadas de cacao en polvo.
 3 Cucharadas de leche condesada y extracto de vainilla.
1 Litro de nata
Virutas de chocolates
Fideos de colores
Una crema de yema
Y círculos de chocolate negro y blancos para adornar 


ELAVORACIÓN:
*1 Ponemos la margarina y el azúcar y batimos muy bien a continuación le agregamos la ralladura de limón y seguimos batiendo.
*2  Ahora le agregamos las dos clases de leche y seguimos batiendo hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.
*3 Y por ultimo agregamos el harina con la sal y la levadura y mezclamos todo muy bien para que no tengan grumo y sea una masa homogénea, y llegado a este punto la dejamos reposar un momento, hasta que engrasemos el molde  que tengamos elegido con mantequilla y una poca de harina.
*4 Cuando tengamos el molde listo le agregamos la masa y metemos en el horno, no abrir el horno durante los primero 18 a 20 minuto para que no se baje el bizcocho!! Y ya vamos vigilando hasta que metas el palillo y salga limpio entonces ya estará listo el bizcocho.
*5 Ahora lo sacamos del horno y lo dejamos que enfrié en una rejilla y cuando este frío des moldamos.

 PARA LA CREMA DE BUTTERCREAM:
*6- 250 gr De mantequilla a temperatura ambiente. 
*7- 500 gr  De azúcar glass o lustre y 2 curadas de cacao en polvo.
*8- 3 Cucharadas de leche condesada y extracto de vainilla.
*9- En la batidora agregamos la mantequilla, la leche condensada,y el extracto de vainilla,Batimos muy bien y a continuación vamos agregando de poco a poco el azúcar glass hasta obtener una crema homogénea.
PARA LA CREMA DE YEMA:
Hacer un almíbar y batir tres yemas de huevos y en un vasito con agua y le agregas dos cucharaditas de maizena,  se diluye en agua  fría para no tener grumos una vez diluida le agregamos las yemas batidas de huevos y se las añadimos al almíbar y removemos bien para que no se cuajen las yemas,,,,  esperamos que espese y lista dejamos enfriar y se la ponemos en una parte de la tarta!!!!
*10 A continuación cortamos el bizcocho por la mitad y almibaramos el bizcocho no mucho pero que quede mas esponjoso  el bizcocho, yo le hice un almíbar de vainilla.  Después le ponemos  encima  la crema de mantequilla de trufa. La tapamos con la otra parte del bizcocho y la cubrimos con la crema de mantequilla.
*11-  Ya por ultimo la cubrimos con la nata montada, la adornamos una mitad de la tarta con virutas de chocolate y azúcar glass por encima!!!
*12 La otra con crema de yema y la adornamos con círculos de chocolate negro y blanco y volitas de chocolate de colores,  adornamos como mas nos guste y lista para comer espero que les guste porque ( Esta Deliciosa ) 
Si les a gustado mi recetilla espero vuestros comentarios!!!
Gracias y besos para tod@s!!!

TARTA TURCA A MI ESTILO CON CREMA DIPLOMÁTICA Y NATA


*Hola corazones* Hoy les traigo esta tarta que esta deliciosa espero que les guste tanto como a nosotros.
Y ahora vamos co la recetas.
 INGREDIETES;
Pan de biscotes c/n
Para la crema pastelera 
1 Litro de leche
Cascara de limón y palos de canelas
10 Cucharadas de azúcar
5 Yemas de huevos
90 gr De maizena
1 Litro de nata para montar
2 Cucharadas de esencia de vainilla
1/2 Litro de almíbar con un par de palo de canela y 3 clavos de olor.
Canela en polvo c/n
Piñones para adornar c/n
Y hacemos un caramelo de  piñonate de piñones con 1 vaso de azúcar y medio vaso de agua


en el fuego sin dejar de remover hasta que empiece a espesar¡¡ Apartamos y dejamos enfriar.
 ELABORACIÓN:
*1 Empezamos poniendo los panes de bizcotes en una bandeja.
*2  Procedemos hacer el almíbar con los palos de canelas y los clavos.
*3 Cuando lo tengamos a punto de hebra se lo agregamos a lo bizcotes.
*4 Procedemos hacer la crema pastelera mientras ponemos la leche en un cazo con los palos de canela y cascaras de limón y dejamos que hierva, mientras batimos los demás ingredientes. batimos el azúcar con las yemas le agregamos la vainilla y la maizena que tendremos disuelta con un poco de leche que apartamos del litro.
*5 Una vez que empiece a hervir apartamos y le agregamos la mantequilla y removemos ahora sacamos los palos de canela y de limón,a continuación añadimos la maizena en las yemas con el azúcar y removemos muy bien, sacamos una poca de leche caliente y se la agregamos a las yemas y removemos para que no se cuajen y a continuación lo echamos en la leche poco a poco lo ponemos 
*6 Ahora montamos la nata y cuando este a medio montar le agregamos el azúcar glass y dos cucharadas de esencia de vainilla y seguimos montando hasta que este firme y dura ``a´´ y que tenga un 35 % de MG.
*7 Una vez que la crema pastelera este fría le ponemos la mitad de la nata y estas dos cremas juntas se llama crema diplomática, y   esta espectacular!!! Y se la agregamos a los bizcotes almibarados  y crema la extendemos bien por lo alto.
*8 Una vez que este bien cubierta le ponemos  la nata restante le ponemos unos copetitos y lo adornamos con piñones y canela por lo alto. 
*9  Ahora procedemos hacer el caramelos para el piñonate y cuando coja un poco de color el caramelo le añadimos los piñones, y echamos en un papel de hornear y dejamos enfriar, y se lo ponemos por lo alto para adornar no se la pierdan porque esta espectacular!!!!
Y este es el resultado espero que les guste  
Si les a gustado mi recetillla espero vuestros comentarios!!!Gracias y besos para tod@s

sábado, 26 de julio de 2014

MINI HAMBURGUESAS DE POLLO CON ALIÑO DE ZANAHORIA PIÑA Y JAMÓN DE YORK


*Hola queridas amigas* Aquí estoy con otra recetilla de las mías
que espero les guste!!! Es muy sencilla y ustedes sabéis que ami no me gusta poneros cosa complicadas, y menos si tenemos que trabajar....Bueno pues vamos con la recetas!!! 

 INGREDIETES:
Panecillos de hamburguesas c/n
Mini hamburguesas de pollo
tomates cherry
Cebolla
Canonigo
Piña
 zanahoria
Jamón de york
Miel de caña


 ELABORACIÓN:
*1 Empezamos haciendo las mini hamburguesas de pollo.
*2 Mientras que se hacen las hamburguesa cortamos los panes y reservamos.
*3 Ahora procedemos hacer la ensalada de aliño con jamón de york.
*4 Poner las hamburguesas encima del aliño y ponerle cebolla y un tomatito cherry y la miel de caña por encima y listas para comer.
Espero que les guste y este es el resultado ( Están Deliciosas )


Espero que les guste mis recetillas, y si les gustan espero vuestros comentarios.
Gracias y besos para tod@s!!!

COCIDO DE GARBANZOS CON ASELGAS


*Hola amig@s mi@s* Hoy se me a apetecido un cocido espero que les guste tanto como a mi.
Y ahora vamos con la recetas!!!!

INGREDIENTES:
Garbanzos
Acelgas
Tocino 
Chorizo
Morcilla
Ternera
Cerdo
Pimentón de la vera
Sal
No pongo cantidades esto lo dejo según comensales y al gusto de cada persona!!! 






*1 Ponemos los garbanzos en agua la noche anterior.
*2 Enjuagamos todos los avíos de la pringa.
*3 Lavamos las acelgas muy bien con agua fría y las cortamos en trozos.
*4 Ahora cogemos la olla programable y echamos todos los avíos en la olla, le agregamos la sal y el pimentón de la vera. Y cerramos la olla programamos menú legumbres presión baja 30 minutos.
Si tenemos otra olla pues las ponemos el tiempo que necesite.Espero que les guste y este es el resultado. 
Si les a gustado mi recetilla espero vuestros comentarios.
Gracias y besos para tod@s!!!!

ENSALADA DE ATÚN Y HIGOS

*Hola mis queridas amigas* Hoy les traigo esta ensalada que es muy sencilla y para este tiempo viene fenomenal, porque solo se nos apetece  cosas fresquita ¿verdad?.
Así que vamos con la receta!!!

 INGREDIENTES:
1 Ensalada romanilla
Cebolla c/n
Atún al gusto
Higos al gusto
Aceite 
Vinagre y sal c/n



 ELABORACIÓN:

*1 Empezamos limpiando la romanilla y las ponemos a escurrir.
*2 Ahora enjugamos muy bien los higos y reservamos.
*3 Cogemos la cebolla, y el atún, y empezamos a preparar la ensalada.
*4 Cogemos la ensalada la cebolla, el atún, y aliñamos una vez aliñada le ponemos los higos y lista para comer.
Espero que les guste porque la verdad ( Esta Deliciosa )  


 Espero que les guste mi recetilla, si les a gustado espero vuestros comentarios!!! Gracias y besos para tod@s... 

miércoles, 16 de julio de 2014

PIMIENTOS DE CUERNOS DE CABRA CON HUEVOS FRITOS

* Bueno pues estos pimientos son riquísimos* 
Le llaman cuerno de cabra.... 
Me los traje de la tierra de Rocio jurado y la tierra de mi madre que es Chipiona!!! Otra receta muy sencilla de hacer así que vamos con ella.....
 INGREDIENTES:
 Pimientos de cuerno de cabra
Huevos c/n
Aceite de girasol
sal fina


 ELABORACIÓN:
*1 Ponemos el aceite de girasol a estos pimientos porque si se le pone aceite de oliva se come su sabor y es una pena.
*2 Ahora procedemos a calentar, mientras lavamos los pimientos y los secamos para freír y que no salten mucho, eso si no tienen mucha cochura se hacen muy pronto porque son muy tiernos!!
*3 Una vez que los pimientos estén echos lo sacamos y le agregamos la sal fina por lo alto...
*4 Y en el mismo aceite freímos los huevos para que cojan el sabor de los pimientos y los ponemos en lo alto de ellos y listo el plato para comer les aseguro que  ( Están Buenísimo ) 
Para mojar pan y come jajaaaa... 
Espero que les guste este platillo!!! Si te a gustado espero vuestros comentarios...Gracias y besos para tod@s!!!

SARDINAS ASADAS

*Bueno amig@s* Estoy en casa unos días
Y me e pasado por la plaza y tenia estas sardinas tan maravillosa y no me e podido contener en comprarlas, y estaban deliciosa!!!!
Y esto tiene poco que hacer y ustedes ya lo sabéis no?.....

Ingredientes:
1 kl De sardinas
Aceite c/n
Sal c/n


 Elaboración:
* 1 Limpiamos las sardinas pero sin meterlas debajo del agua!!! Porque le quitaríamos todas las escamas, y a la hora de asarlas se nos pegaría en la plancha.
* 2 Ponemos la plancha a calentar y mientras le agregamos la sal le ponemos un poco de aceite en la plancha y cuando este caliente le agregamos las sardinas y cuando este doraditas las apartamos y listas para comer, La podemos  acompañar con el aliño que mas nos gusten....
* 3 Espero que les hayan gustado porque están deliciosas, y si les echas un hilo de aceite de oliva virgen extra por encima quita las tapadera del sentido están deliciosas.     
Si les a gustado espero vuestros comentarios!!! Gracias y besos para  tod@s......

miércoles, 2 de julio de 2014

Tortilla de patatas gambas y queso tierno



*Hola amigas* Me e decidido hacerle esta tortilla que le gusta tanto a mi marido!!! Y yo con todo mi amor y mucho gusto se la e echo  a mi niño, porque le encantan todas las clases de tortillas y se pone de contento como un niño con zapatos nuevos jajaaaa.
Bueno pues les dejo con la receta!!!  


 INGREDIENTES:
1/2 kl De gambas
150 gm De queso tierno el que mas nos guste
1 kl De patatas
8 Huevos
Sal de ajos al gusto
Aceite de oliva virgen extra c/n


 ELABORACIÓN:
*1 Empezamos pelando las patatas las enjuagamos bien y cortamos a daditos y reservamos en un bol con agua.
*2 Ahora procedemos a pelar las gambas y la sazonamos con sal de ajos al gusto y reservamos.
*3 A continuación ponemos el perol o freidora a calentar, mientras le quitamos el agua a las patatas y la salamos con la sal de ajos!!! Una vez el aceite caliente le agregamos las patatas y dejamos freír.
*4 Mientras batimos los huevos y cortamos el queso partido en daditos como las patatas
*5 A continuación sacamos las patatas y se la añadimos a los huevos, ahora le quitamos el aceite al perol y le dejamos un poco para hacer la tortilla.
*6 Una vez caliente el aceite le agregamos las gambas, y les quitamos el crudo a las gambas y sacamos, ahora le ponemos otro poco de aceite para hacer la tortilla.
*7 Una vez caliente añadimos la mitad de la masa de la tortilla en el perol, y por lo alto le añadimos las gambas y el queso, pero dejamos unas pocas de gambas para adornar, y a continuación le añadimos la otra mitad de la masa y la repartimos bien para que la cubra por todos lados!!!! La dejamos cocer y le damos la vuelta y lista, y este es el resultado espero que les gusten.
Porque( Esta Deliciosa) Su sabor es muy parecido al de gambas al ajillo y como resultado de amor este corazón jajaaa!!!!
Espero que les gusten mi recetilla, y me dejen vuestros comentarios. Solo deciros gracias y besos para tod@s!!!

martes, 1 de julio de 2014

CHURRASCO DE POLLO A MI MANERA

*Hola corazones* Aquí les traigo este churrasco de pollo a  mi estilo!!! Y que les gusten a nosotros nos encanta espero que a ustedes también les gusten...Así que vamos con la receta!!!

INGREDIENTES:
1 kl De churrascos de pollo oh según personas
1 Cdta de cúrcuma
1Cda de horegano
1 Cdta de comino
1Cda de sal de ajo
1 Puntita de pimentón picante
1 Cdta de azafrá
1 Buen chorreón de aceite de oliva virgen extra y perejil picado.

ELBORACIÓN:
*1 Empezamos limpiando los contra muslos de pollo o pechuga.
 *2 Una vez limpios les quitamos a todos el excedente grasa que tenga.
*3 Los metemos en un bol  y la agregamos todos los ingredientes.  Los dejamos macerar unas horas, para que cojan bien el aliño y si es de un día para otro mejor.
*4 En este caso nosotros los dejamos de un día para otro,  porque como es mas grande para que cogiera bien el aliño.  
 *5 Bueno pues una vez macerado ponemos los churrasco en la  plancha , una vez echos los sacamos y listos para comer les aseguro que estaban de lujo.( Deliciosos )
*6 Y por encima le ponemos una poca de mayonesa y tabasco con salsa barbacoa y este es el resultado!!!


Si te a gustado mi recetilla espero vuestros comentarios!!!
Gracias y besos para tod@s!!!