Ensaladilla de langostinos con mayonesa de langostinos

Hola amig@s! Aquí les dejo esta recetilla de ensaladilla de langostino, que tiene un gusto especial por lo menos a mi me pirra,  y ami marido mas aun, bueno y yo espero que a ustedes les gusten tanto como a mi..
Y ahora  vamos con la receta amig@s:

Ingredientes:
3- Patatas
2- Zanahorias
5- Huevos
1- Paquete de delicias de mar o palitos de cangrejo
2- Latas de atún
Mayonesa de langostinos    

Elaboración:
1-Empezamos cociendo las patatas y las zanahoria en el microondas unos 10 o 15 minutos, bueno según la potencia de cada micro, ya los vais vigilando hasta que estén tiernas.

2- Cocer los huevos y los langostinos, los langostinos si queréis los compráis ya cocidos, a mi me gusta cocerlos yo, pero estos los compre ya cocido.
3- A continuación procedemos a pelar los langostinos y los huevos duros y reservamos.
4- Ahora en este momento vamos machacamos las patatas y las zanahorias, cortando a trocitos los langostinos y las delicias mar y picamos los 4 huevos, porque uno lo dejamos para el adorno final.
5- Una vez que lo tengamos todo picado le añadimos las dos latas de atún, y ahora lo mezclamos todo muy bien y le añadimos la mayonesa de langostinos,Ver en Mayonesa de langostinos
 6- Cuando le echemos la mayonesa la mezclamos muy bien, para que se reparta la mayonesa por todos lados y no se quede seca por ningún sitio.
7-  La foto con todo integrado se me paso y no la hice, lo siento.
8- Ahora con el huevo hacemos la margarita, cortamos la clara en tiras finitas y con la yema hacemos lo del centro de la margarita y lista, pero yo les dejo el adorno al gusto de cada un@ ya a vuestra imaginación, yo solo les doy mi idea OK jajaa.
Bueno pues así me quedo la mía, espero que les guste.
Bueno amig@s, pues aquí les dejo mi recetilla.
 y mil besos para tod@s!!

Calamares rellenos de langostinos

Hola amig@s!!
Aquí les traigo otra recetilla que tenia que compartir con vosotr@s, unos calamares rellenos que en casa gusta muchísimo, espero que a ustedes les gusten tanto como a nosotros...
Bueno pues vamos con la receta!!!

Ingredientes:
Calamares c/n o según personas
Langostinos al gusto
1 Lomo de merluza
2 Huevos duros
1 Cebolla grande
3 o 4 dientes de ajo
Pimientos verde y rojo
3 Cucharadas de tomate frito casero
Pimienta al gusto
1 Vaso de vino blanco
Azafrán al gusto
2 hojas de laurel y perejil
Aceite de oliva virgen extra c/n o al gusto

Elaboración: 
1- Empezamos primero limpiando los calamares, las cabezas y las aletas las picamos muy bien con los langostinos y la merluza.
2- Hacemos en un bol la masa del relleno, con toda la picada anterior, le añadimos los huevos y una poca de la cebolla y el ajo que tenemos picado y la sal al gusto.
3- Una vez que lo tengamos todo mezclado dejamos  reposar para que se integren los sabores.

4- Una vez pasado el tiempo cogemos la masa y rellenamos los calamares, y cerramos con un palillo de dientes y reservamos.
La foto del relleno me la pase lo siento corazones.

5- A continuación hacemos el sofrito con la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y verde.
6- Cuando este doradito le añadimos el tomate frito y removemos bien, le añadimos el azafrán en polvo la pimienta y el vino blanco.

7- A continuación le agregamos los calamares y  unas albóndigas que hice con masa que me sobro del relleno.

8- Bueno y por ultimo los cubrimos de agua, le añadimos las hojas de laurel y una pastilla de caldo de pescado y lo dejamos hervir a fuego lento hasta que se quede en una salsa espesita.
Bueno y este es el resultado, no me digáis que no esta para chuparse los dedos ehh jajaaa.

Y así es como queda su corte con su relleno,a que se ve bueno vedad? Pues están para chuparse los dedos corazones jajaaaa.

Mil besos amig@s mi@s!!!  

Mayonesa de langostino

Hola amig@s!! 
Bueno, pues como ya les dije en mi anterior receta esta es otra de mis recetas guardadas, que ademas que tenia ganas de compartirla con ustedes, esta muy buena y muy fácil de hacer, así que vamos con la receta..


Ingredientes:
25 Langostinos o al gusto de cada un@.
2 huevos.
Sal c/n o al gusto a mi me gusta sabrosa.
Aceite de girasol c/n.
Y un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra esto le da un sabor divino, esto es optativo. 

Elaboración:
1- Empezamos cociendo los langostino, yo los tenia cocido, pero los podéis comprar ya cocidos y ahorráis tiempo jajaaa, la verdad a mi me gusta cocerlos yo.

2- Cortar los langostinos en trozos, añadir los huevos, la sal y el aceite y batir hasta conseguir la textura deseada y lista.

No me digáis que no es una delicia y rápida de hacer.        


 Espero que les guste esta mayonesa de langostinos.
Haber si animáis y la hacéis corazones...
Mil besosss amig@s!!!