Tarta Bujita halloween

Hola amig@s!! Hoy les traigo esta tarta de halloween con una brujita divertida que espero que les gusten.
Mi hermana cuando la vio se partió de risa, nos reímos bastante.   Espero que a vosotr@s les hagan la misma gracia.
  Ahora vamos con la receta!!!

Ingredientes:
Para el bizcocho:
5 Huevos yo puse 4 porque eran grandes
300 gr De harina
300 gr De azúcar
1 Cucharadita de extracto de vainilla
Mantequilla o margarina para el molde y una poca de harina para el molde.

Para la butercrem:
250 gr De mantequilla
500 gr De azúcar glass
150 ml de leche
1 Cucharadita de vainilla
Almíbar para el bizcocho
Colorante comestible naranja
Pasta de fondan para las figuras de la tarta

Elaboración:
1- Ponemos el horno a precalentar a 180º unos 15 minutos, engrasamos el molde escogido y reservamos mientras procedemos hacer el bizcocho.
2- Empezamos a batir los huevos con el azúcar unos minutos hasta que empiecen a blanquear.
3- Una vez que estén blanqueadas le agregamos la vainilla,  a continuación le vamos añadiendo la harina de poco a poco con la maquina en marcha hasta que  echemos la ultima cucharada de harina, apagamos la maquina y seguimos batiendo a mano con movimientos envolventes.
4- En este momento echamos la maza en el molde y metemos en el horno precalentado a 170º unos 25 o 30 minutos con calor arriba y abajo si es con ventilador mejor, lo vamos vigilando para que no se nos pegue el bizcocho, para saber si esta listo lo pinchamos con un palillo hasta que salga limpio, el tiempo depende según el horno.
5- Mientras que se hace el bizcocho nos ponemos hacer la crema de mantequilla, echamos en la batidora la mantequilla,el azúcar glass, la leche, la cucharada de vainilla o el sabor que mas les gusten.
6- Ponemos la batidora a velocidad baja 1 minuto, una vez que se hayan mezclado todos los ingredientes subimos al máximo la  velocidad y le ponemos 5 minutos mas, hasta que veamos que tiene una consistencia suave y reservamos.
7- Podéis sacar la mitad de la crema y echarle a la restante colorante naranja como yo hice para tener dos colores blanca y naranja.   
8- Sacamos del horno el bizcocho y lo ponemos a enfriar en una rejilla, una vez frío cortamos el bizcocho en tres partes iguales los almibaramos, rellenamos  con la crema de mantequilla y lo cubrimos por fuera y metemos en el frigorífico para que endurezca un poco.
9- Sacamos la tarta y la adornamos como mas nos gusten, yo en mi caso hice la brujita y este es el resultado..

  

Espero que les gusten mi tarta de halloween. Si les han gustado espero vuestros comentarios!!!
  

Tarta bella fondant

Hola amig@s!! Esta tarta la e echo para una niña muy especial (Daniela) que es una princesita rubia para comérsela.
Bueno espero que le gusten tanto como le gusto a ella y a la mama de la niña que no la quería partir jajaaa.
Así que vamos con la receta!!!

Ingredientes:

1 Yogur de limón 

3 Medidas de harina de yogur

2 De azúcar

1 De aceite

3 Huevos 

1 Ralladura de limón

2 Cucharadita de levadura química
Pasta de fondant
Colorante comestible amarillo,rojo, verde, y purpurina dorada 

Para el sirope  almíbar: 

1 litro de agua 

200 gr de azúcar
1 Vaina de vainilla
Ponemos el litro de agua a calentar con el azúcar y la vaina de vainilla removemos un poco y lo llevamos a ebullición a fuego medio.Una vez listo subimos un poco el fuego que de un hervor y apartamos.     

Para el relleno:

Crema de cacao o nutella c/n o al gusto
Mermelada de fresa c/n o al gusto

Para la crema de buttercream:

Para cubrir la tarta

230 gr de mantequilla

850 gr de azúcar glass
165 gr de cacao en polvo

210 ml de leche
Estas cantidades las hice 2 veces

Elaboración:

Para la buttercream es mejor usar una batidora de varillas, ya que el resultado siempre es mejor que hacerla a mano.

Para preparar la crema de mantequilla tamizamos el azúcar glass con el cacao y los colocamos en un cuenco junto con la mantequilla y la leche. Batimos a velocidad baja 1 minuto. Después subimos la velocidad y batimos otros 5 minutos a velocidad alta. La crema de mantequilla se volverá cremosa y con un color de chocolate intenso.

Elaboración:
Para el bizcocho:
Primero precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde a utilizar.
Batir la mantequilla con el azúcar cuando estén blanqueada le añadimos los huevos uno a uno hasta que blanqueen, seguidamente le agregamos el yogur, el aceite, y la ralladura de limón y batimos un poco a continuación le agregamos la harina con la levadura y seguir batiendo hasta que este todo bien integrado.
La echamos en el molde a utilizar en el horno precalentado y lo dejamos de 25/30 minutos yo en este caso lo hice doble y lo deje de 45/50 minutos, lo iremos vigilando y lo pincharemos hasta que salga el palillo limpio en este momento lo sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.
Dejaremos los bizcochos de un día para otro para poder cortarlos mejor, digo los bizcochos porque son 3 grandes y 2 mas chicos para el cuerpo de la muñeca!!! Que para este hay moldes yo no lo tengo y yo le tuve que dar la forma, una vez puesto al bizcocho el fondant en forma de vestido le ponemos la muñeca y la terminamos.
Una vez que los bizcochos se hayan asentado los cortamos y lo vamos almibarando, a continuación le añadimos la mermelada fresa y en la otra parte del bizcocho le ponemos la nutella y tapamos, así sucesivamente hasta que tengamos los bizcochos rellenos. En este momento forramos los bizcochos  con la battercrem de chocolate y metemos en el refrigerador para que endurezca para poder poner la pasta de  fondant.
Una vez puesto el fondant para poner la muñeca encima le tenemos que poner unos palillos de madera en la tarta principal para que la tarta de la muñeca no se hunda.
Bueno ya le ponemos los adornos según la muñeca que vayáis hacer y lista la tarta.

Espero que les gusten a tod@s esta tarta tan bonita si les han gustado espero vuestros comentarios!!!        

Tarta de San Valentin adita enamorada

*Bueno corazones* Hoy les traigo esta tarta de San Valentin, muy sencilla, lo único que tiene mas difícil es la adita, que esta echa con fondant, pero ustedes las podéis comprar y listo.
Esto es una idea que yo les doy, lo que si se les digo que queda muy chuli o al menos a mi me lo parece corazones.
Y ahora vamos con la receta!!!  

Ingredientes: 
Bueno yo e echo el bizcocho del yogur, con los ingredientes dobles
2 Yogur
4 Medidas de azúcar
2 De aceite de oliva suave
8 huevos
6 De harina
2 Ralladura de limón
2 Sobres de levadura química 


1 Litro de nata para montar con el 35 % materia grasa
1 Cucharada de extracto de fresa
Colorante rojo al gusto
Fondant de colores para la adita y los adornos


Elaboración:
*1 Empezamos batiendo los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen,a continuación le añadimos el aceite,y seguimos batiendo, le agregamos los yogur y las raspadura de los dos limones y batimos bien.
*2 En este momento le vamos añadiendo la harina tamizada con la levadura y la pizca de sal, seguimos batiendo hasta que veamos que no tenga grumos, tendremos el horno pre calentado a 180º con calor arriba y abajo, lo dejaremos de 45-60 minutos según horno,
tendremos el molde que mas nos guste engrasado y enharinado. 
*3 Una vez tengamos la masa lista la añadimos en el molde elegido y metemos en el horno. 
*4 Lo vamos vigilando y pinchando el bizcocho hasta que salga el palillo limpio.
*5 Mientras se va haciendo el bizcocho nos ponemos a montar la nata hasta que veamos que la nata este bien firme, la metemos en la nevera para que coja consistencia.
*6 Una vez que tengamos el bizcocho echo lo sacamos y dejamos enfriar en una rejilla hasta que este frió, si lo dejamos de un día para otro mejor porque así lo podremos cortar mucho mejor.
*7 Ahora procedemos a meter la mitad de la blanca en una manga pastelera, y la de fresa en otra. 
*8 A continuación cortaremos el bizcocho en tres partes, yo a este bizcocho no le puse almíbar porque queda muy jugoso y con un gusto muy bueno con el sabor a limón.
*9 Primero le pongo la nata blanca, segundo la nata de fresa y tercera termino con la blanca, y ya lo que queda es adornarla, con la adita, o con lo que mas nos guste, yo monte la adita en un corazón ya que esta enamorada jajaaaa.  

Bueno pues así quedo la tarta terminada.

Espero que les gusten corazones, tanto como a mi me ha gustado compartir con tod@s ustedes     

Bueno corazones aquí el corte de la tarta espero que les gusten.
Si les han gustado espero vuestros comentarios, gracias y besos para tod@s!!!  

Tarta de crema y peras en almíbar de canela

*Hola amores* Hoy les traigo esta tarta de peras, es muy sencilla bueno lo  que mas tarda en hacerse son las peras en almíbar, que si las hacéis con antelación ya ni les digo, mas fácil toda vía jajaaaaa.
Y ahora vamos con la receta... 







Ingredientes: 
1 Lamina de masa quebrada
 Azúcar c/n
2 Palos de canela
2 kl De peras
Para la crema:
30 gr De mantequilla
 75 gramos de azúcar morena
60 gr De maizena
1 Huevo grande  yo como no tenia le puse 2 chicos
120 gr De nata para montar
Azúcar glass para adornar

Elaboración.  

 *1 Ponemos las peras en almíbar con 400 gr de azúcar y 200 de agua, yo las haría de un día para otro, las ponemos ha fuego lento hasta que  el almíbar este dorada con las peras, las dejamos enfriar y reservamos.
*2 Meteremos la masa quebrada en el molde escogido
 y engrasado en le horno con garbanzos para hacer peso y no suba la maza, pre calentado a 180º  arriba y abajo, unos 10 minutos.
*2 Ponemos en un bol, el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente y batimos hasta que se integren bien los ingrediente. 
*3 En este punto le añadimos el huevo, la harina, la nata, y seguimos batiendo hasta que doble su volumen.

*4 Cuando tenga este punto se lo añadimos a la masa quebrada.

 *5 A continuación le ponemos por encima las peras en almíbar,metemos en el horno pre calentado a 170º de 30 a 45 minutos.      
*6 Tendremos que ir vigilando para que no se nos pegue,iremos Pinchando con el palillo hasta que salga limpio.
*7 Tiene que quedar así, y cuando este frió le añadimos el azúcar glass por encima y lista para comer. 

Espero que les hayan gustado.
Este es el resultado, no me digáis que no se les apetece un trocito 
ehhh.
Que les aproveche!!! 
Si les ha gustado espero vuestros comentarios
Gracias  corazones!!!  

Tarta de tocino de cielo de naranja con bizcocho de chocolate

  *Hola corazones*Esta tarta estaba deseando de hacerla la tenia en mente, porque no sabia como me iba  a salir el invento, pero no me salio mal del todo y ademas estaba muy buena.

Ya la tendré que hacer mas veces porque en verdad me la han pedido unas amigas, así que yo me he quedado muy contenta.

Bueno vamos con la receta!!!   

 *Ingredientes:
Para el bizcocho sin harina:
300 gr De chocolate fondant postre
175 gr De mantequilla
8 Yemas
8 Claras
200 gr de azúcar moreno
60 gr De almendras molidas

Para el tocino de cielo de naranja:
6 Huevos
1 Vaso de azúcar
1 Vaso de zumo de naranja
Caramelo liquido para el molde c/n

Para el relleno de la tarta:
1 litro de nata para montar
1/2 Litro de nata para montar para adornar la tarta
Extracto de naranja
Colorante naranja c/n
Bombones al gusto o lo que queráis el adorno ya lo dejo a vuestras imaginación.


Elaboración:
*1 Empezamos haciendo el bizcocho de chocolate sin harina, separamos las yemas de las claras, y montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
*2 Batimos las yemas con el azúcar moreno, que este bien integradas y a continuación le añadimos las almendras molidas y la movemos con movimientos envolventes y reservamos.
*3 A continuación ponemos al baño Maria el chocolate con la mantequilla y dejamos enfriar, una vez frío le añadimos el chocolate y las claras a punto de nieve.
*5 Una vez la masa echa tendremos el molde engrasado y con papel de hornear para que sea mas facil de desmoldar, tendremos el horno precalentado a 180º y lo dejamos unos 15 o 20 minutos, lo vamos vigilando para que no se nos queme el bizcocho los vamos pinchando hasta que salga el pincho limpio y ya estará listo.
*6 Lo sacamos y dejamos enfriar en una rejilla. 
*7 Ahora empezamos haciendo el tocino de cielo de naranja, separamos las claras de las yemas, y montamos las claras a punto de nieve y reservamos,a continuación batimos la yemas y se las añadimos a las claras a punto de nieve,después le añadimos el azúcar y por ultimo el zumo de naranja, lo removemos suavemente para que no se bajen las claras.
*8 En un molde igual que el del bizcocho le agregamos el caramelo, y a continuación le añadimos el tocino de cielo y lo metemos a baño Maria durante 45-50 minutos lo vamos pinchando hasta que salga limpio, y este es el momento en que sabremos que el tocino estara listo , y lo dejamos que se enfríe en el horno,
*9 Ahora procederemos hacer la nata montada, y apartaremos una parte de ella para hacer la nata de naranja, con un chorreón de extracto de naranja y le añadimos el colorante naranja y listo,  reservamos en la nevera para que endurezca.
*10 Una vez que este todo frío procederemos ha montar la tarta.
*11 Toda vía en el molde le añadimos la nata montada en lo alto, ponemos el bizcocho de chocolate sin harina, y lo almibaramos con almíbar de naranja para que este mas jugoso lo dejaremos de un dia para otro, así cojera mas consistencia y se desmoldara mejor.
*12 A continuación lo desmoldamos y procedemos a adornar la tarta con la nata de naranja, los bombones, las florecitas de fondant, y las perlitas plateada. Bueno yo se los dejo ha vuestro gusto y ya la tendremos terminada, espero que les haya gustado!!!
Bueno este es el resultado!!No me digáis que no se les apetece?
Espero que siii...     

 Bueno si les a gustado espero vuestros comentarios, gracias y besos para tod@s!!!  

Tarta capricho

*Hola amig@s* hoy les traigo esta tarta que le e puesto capricho, porque le e puesto lo que me a gustado, espero que a ustedes también les gusten.

Porque eso sí le e puesto todo mi amor, porque ustedes se merecen todo lo mejor y por eso me gusta compartir con tod@s vosotr@s todo lo que hago.

Así que vamos con la receta!!!

Ingredientes:
Para la masa:
9 Yema y 2 huevos entero
175 gm De harina
 Las 9 Claras de huevos
3 Vasos de azúcar
1 1/2 De agua
2 o 3 Palos de canela
750 ml De nata para montar
1 Tableta de chocolate fondant
2 Sobres de cuajada
Canela en polvo c/n 
7 Gominolas de fresas

Elaboración:

*1 separando las claras de la yemas, para hacer el merengue italiano y reservamos.
*2 batir las yemas hasta que se queden esponjosa y doblen su volumen, a continuación le vamos añadiendo la harina ya tamizada, mientras ponemos el horno a pre calentar a 180º unos 15 minutos con calor arriba y abajo.

*3 Ponemos en un molde engrasado y enharinado la masa del bizcocho y lo metemos en el horno pre calentado a 130º con calor arriba y abajo con un papel de aluminio para que no se queme, dejamos de 15 a 20 minutos, hasta que este dorado
*4 Mientras vamos hacer el almíbar de canela y
cuando este el bizcocho echo le tienen que salir panson, y cuando lo desoldemos al volverlo tiene que quedar como un plato hondo.
*5 Como este bizcocho no lleva ni azúcar, ni levadura, no sube y se queda durito,le vamos añadiendo el almíbar caliente en una fuente honda, y vamos pinchando para que se empape de almíbar. 
*6 mientras ponemos en la thermomix la nata, el chocolate, y los 2 sobres de cuajadas, quien sea mas golosa le pueden agregar 3 cucharadas de azúcar. Bueno yo no le puse porque como lleva el almíbar y el merengue italiano me parece muy dulce.Lo programamos 9 minutos a temperatura 90 velocidad 4 1/2.

*7 una vez que se esta haciendo la crema de chocolate hacemos el merengue italiano,lo montamos a punto de nieve y cuando le salgan picos le añadimos el almíbar caliente poco a poco y seguimos batiendo, hasta que se pongan bien dura y reservamos en la nevera. 

*8 Una vez listo la crema de chocolate se la agregamos al bizcocho dejamos enfriar, y lo metemos unas 4 horas tapado con papel fils.
*9 Transcurrido el tiempo lo sacamos de la nevera y le añadimos el merengue, metemos en el horno pre calentado a 180º  y apagamos el horno, y lo dejamos unos minutos para que se cuezan la claras con el calor del mismo, sin que se quemen como lo estáis viendo en la foto.  

*10 En este punto le añadimos la canela molida y le ponemos las fresas de gomitas, y este es el resultado espero que les guste porque el sabor es increíble.

Bueno corazones!!! Si les a gustado espero vuestros comentarios.
Gracias y besos para tod@s!!!!