Men encanta leer vuestros comentarios, es lo que me da ánimos para escribir la siguiente receta. GRACIAS a tod@s por venir hasta este rincón :)

lunes, 8 de agosto de 2016

Fabes con codornices


Hola amig@s!!
Hoy les traigo esta maravillosa receta, que espero que también les gusten tanto como las recetillas anteriores, bueno yo le pongo empeño para que así sea, ademas de buena no tiene ninguna complicación y si no ya me lo diréis jajaaa..
Bueno y ahora vamos con la receta!!!  
Ingredientes:
4 Codornices
1 Chorizo de Sanchez Romero Carvajal
1/2 kl De fabes
1 Cebolla grande
2 o 3 Hojas de laurel
2 Pimientos
2 o 3 Dientes de ajos
3 Cucharadas de tomate triturado
Pimienta negra al gusto
2 Cucharaditas de pimentón de la vera
1 Cucharada de tomillo seco
Sal al gusto
1 Vasito de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra 
Agua c/n 
Elaboración:
1- Empezamos poniendo las fabes con la cebolla y el laurel en la olla y las dejamos cociendo por 20 minutos.
2- Mientras que se esta cociendo vamos cortando las verduras, y limpiado bien las codornices para que no tengan ninguna plumita.
3- Ponemos a sofreír las verduras hasta que estén doraditas.
4- A continuación le añadimos el tomate triturado y removemos,en este momento le añadimos las codornices y removemos.
5- Ahora le añadimos las especias y el chorizo cortado en rodajas.
6- En este punto le añadimos las fabes el vaso de vino blanco y el agua hasta cubrirlas.
7- Ahora cerramos la olla, si es programable como la GM  o la  Newcook la programamos por 40 minutos en presión alta , si es una exprés de siempre  la dejamos como una hora, bueno eso ya la vamos viendo de como nos gustan de tiernas ya al gusto de cada un@.
8- Cuando haya pasado el tiempo la abrimos y vemos como esta de caldo, si le quedo mucho las dejamos reducir un poco con la tapadera quitada y a degustar al gusto de cada un@ mas espeso o menos jajaa..
9- Bueno pues así me quedaron las mías, ¿no me digáis que no se os meten por los ojos? jajaaa. 
Espero que esta recetilla les hayan gustado, mil besos para tod@s!!! 




lunes, 11 de julio de 2016

Tortilla de patata ajo y hierbabuena

Hola amig@s! 
Hoy les traigo esta maravillosa tortilla con un sabor muy peculiar, para mi esta para chuparse los dedos, y tod@s los comensales que la prueban me piden la receta jajaa ya les digo no se pueden resistir a hacerla.
Así que manos a la obra que no se van a repentir jajaaa, esta ummm de miedo por lo menos para mi..
Y ahora vamos con la receta...

Ingredientes.
Patatas c/n o según personas
Huevos al gusto yo le puse 8
4  o 6 Dientes de ajos y una mata de hierbabuena
Aceite girasol abundante, ami para las tortillas me gusta usar este aceite, no se porque para mi gusto aumenta su sabor y me sabe mejor la tortilla.
Sal al gusto
Elaboración.
1- Empezamos poniendo el aceite a calentar, mientras se va calentando nos ponemos a pelar las patatas en daditos y las salamos.
2- Una vez que tengamos el aceite caliente procedemos a freír las patatas.
3- Mientras se fríen las patatas vamos batiendo los huevos, y le añadimos el ajo y la hierbabuena, a mi particularmente me gusta echarle una buena mata de hierbabuena .
4- Cuando tengamos las patatas fritas las sacamos y se la vamos añadir a los huevos batido y removemos muy bien.
5- A continuación le quitamos el exceso de aceite y le dejamos un poco de aceite en la salten, lo ponemos en el fuego para que este bien caliente.
6- Una vez caliente el aceite procedemos hacer la tortilla al gusto de cada un@, ami no me gustan muy cuajada me gustan  jugosas, bueno ya eso a elección y gusto de cada persona. 
Bueno este es el resultado de como me quedo la tortilla, ahora le pongo un adorno para que se vea mas bonita.
Y aquí les dejo el corte para que veáis como queda el corte de la tortilla y lo jugosa que queda.
Espero que les gusten...
Besossss!!! 

domingo, 3 de julio de 2016

Bomba helada de queso y dulce de leche con crujiente de chocolate






Hola amig@s!
Hoy les traigo este delicioso helado y ademas muy fácil de hacer, ademas con estas calores es lo que mas se apetece cosas fresquitas, y que cosa mas apetecible que un buen helado.. No les parece que es una idea genial?... Porque a nosotros nos parece ummm super genial jajaaaa...
Y ahora vamos con la receta!!!

Ingredientes:

200 gm De queso crema el que mas les gusten
500 gr De dulce de leche
360 ml De nata para montar 35% mg
Para el crujiente de chocolate 
200ml De nata para montar 35% mg
100 gm De mantequilla sin sal
Dulce de leche para el relleno al gusto

Elaboración:
1- Empezamos echando el queso crema y el dulce de leche y batimos hasta que no quede ningún grumo y quede suave.
2- Una vez que lo tengamos bien batido con la textura adecuada le añadimos la nata muy fría.
3- A continuación con una batidora de varilla lo batimos hasta que lo veamos que va espesando y suba un poco la nata, pero no mucho para que no se nos corte la nata.
4- Bueno esta es la consistencia que debe tener, que veamos que este cremosa.
5- En este momento ponemos el helado en el molde deseado, yo en mi caso los puse en unos de silicona que son perfectos para congelar, ademas para sacarlos sin que se peguen son buenísimos.
6- Cuando tengamos todos los moldes rellenos es el momento de añadirle el dulce de leche, que tendremos en una manga pastelera para mayor facilidad.
7- Aquí les enseño como los hice, tenéis que meter la boquilla de la manga dentro del helado hasta que salga por fuera.
8- Ahora los metemos en el congelador, y lo dejamos al menos durante 6 horas o de un día para otro para que este bien congelado, no hace falta sacarlo para removerlo para  que no se nos cristalice, la nata hace esa función, queda super cremoso. 
9- A continuación hacemos el chocolate para el crujiente, ponemos en un bol el chocolate troceado y la mantequilla a derretir en un baño maria oh en el micro de 30 segundo en 30 segundo,  hasta que veamos que esta bien derretido pero con cuidado de que nos se nos queme.
10- A continuación una vez que lo tengamos derretido lo dejamos templar para que no se nos derrita el helado, yo les recomiendo que una vez que lo saquemos del congelador los pongáis en una bandeja con papel de hornear, los sumergimos a la mitad y los volvemos a poner en el papel de hornear, y veréis que pronto se cuaja, yo antes de que cuajara le puse una guinda y listos para comer...
Aquí les dejo como quedo.

Ustedes los adornáis como mas le gusten!!! 
Bueno espero que les gusten y lo pongáis en practica 
Mirar como queda por dentro, no me digáis que no es una delicia, Ummmm riquísimoooo jajaaa...
Mil besos para tod@s!!! 

lunes, 27 de junio de 2016

Tortilla de patatas



Hola amig@s!
Hoy les traigo esta receta tan simple pero tan deliciosa, que yo creo que les gustan ha todo el mundo, creo yo no? jajaaaa...
Que mejor que una buena tortilla de patatas con una buena ensalada o cualquier aliño, me encanta ademas con este tiempo de calor eso es lo que se apetece..
Y ahora vamos con la recetas!!!

Ingredientes.
Patatas c/n o según personas
Huevos al gusto yo le puse 8
Aceite girasol abundante, ami para las tortillas me gusta usar este aceite, no se porque para mi gusto aumenta su sabor y me sabe mejor la tortilla.
 Y sal al gusto
Elaboración.
1- Empezamos poniendo el aceite a calentar, mientras se va calentando nos ponemos a pelar las patatas en daditos y las salamos.
2- Una vez que tengamos el aceite caliente procedemos a freír las patatas.
3- Mientras se fríen las patatas vamos batiendo los huevos.
4- Cuando tengamos las patatas fritas las sacamos y se la vamos añadir a los huevos batido y removemos muy bien.
5- A continuación le quitamos el exceso de aceite y le dejamos un poco de aceite en la salten, lo ponemos en el fuego para que este bien caliente.
6- Una vez caliente el aceite procedemos hacer la tortilla al gusto de cada un@, ami no me gustan muy cuajada me gustan  jugosa, bueno ya eso a elección de cada persona. 
Bueno este es el resultado de como me quedo la tortilla, ahora le pongo un adorno para que se vea mas bonita.
Ahora les dejo el corte para que veáis como quedo de jugosa.



Espero que les gusten...Mil besos!!!  

lunes, 6 de junio de 2016

Borrachitos de flan de queso y coco



Hola amig@s!
Bueno ya parece que estoy retomando mi ruta diaria jajaaa, y hoy les traigo estos borrachitos de flan de queso y coco que es una delicia y espero que las pongáis en practica, porque son para chuparse los dedos y quedan super jugosos, bueno en casa han gustado un montón tienen un bocado ummm rico rico, se lo vais a perder!!! creo que no no?...
Bueno y ahora vamos con la recetas!!!
Ingredientes:
1 Lata de leche de coco
5 Huevos grandes o 6 medianos
400gr De leche condensada
1 Terrina de queso crema de la marca que mas les gusten
1 Bolsa de coco rallado
500gr de nata para montar de un 35% de MG
Azúcar glas al gusto
Leche entera o la que mas les gusten 
Azucar al gusto
Licor de coco
Caramelo liquido al gusto
1 Bizcocho de las misma medidas que la del flan, para ver como lo hice.Pinchar aquí  

Elaboración:
1-  Precalentamos el horno a 180º y cuando metamos el flan lo bajamos a 170º con calor arriba y abajo.
2- A continuación ponemos en una batidora la leche de coco, la leche condesada, los huevos, el queso crema, y el coco rallado, y   batimos todo muy bien.

3- A continuación le añadimos el caramelo liquido al molde que tengamos elegido. 
4- Ahora añadimos los ingredientes batidos al molde y metemos  en el horno por 25 o 30 minutos a 170º sin baño maria.
5-  A continuación vamos mirando el flan y lo pinchamos, si el pincho sale limpio lo sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
6- Mientras que se enfría el flan nos ponemos a montar la nata y metemos en el frío para que este consistente. 
7- Una vez que este frío lo metemos en el frigorifico un par de horas, cuando haya pasado el tiempo lo sacamos y le  ponemos la nata por encima y a continuación le ponemos el bizcocho encima.
8- En un bol ponemos leche a calentar en el micro por 30 segundo o un minuto, a continuación la sacamos y  le añadimos el licor de coco y una poca de azúcar al gusto,  removemos bien y lista.
9- A continuación  le añadimos la leche preparada por encima del bizcocho para emborracharlo, le añadimos la leche que necesite el bizcocho para que este bien empapado,  lo metemos de nuevo en el frigo tapado con papel film, yo lo deje de un día para otro siempre sale mejor con mas consistencia y se desmolda mejor.
10- Pasado el tiempo lo desmoldamos y lo cortamos en porciones, lo adornamos con unos copitos de nata y unas guindas, y listos para comer. 
Y aquí les dejo el resultado de como quedo, no me digáis que no les apetece ehhh, espero que les gusten...



 Mil besos!!!