domingo, 18 de junio de 2017

Arroz con leche y flan echo en el micro

Hola amig@s! Hoy les traigo esta receta que tenia guardada en mi libreta de pendientes, y ahora que ya estoy de vuelta en casa espero ir metiendo las recetas que tenia pendientes, les digo que este arroz con leche y flan esta buenísimo y que lo tenéis que hacer ehh, porque no vais a repentirse jajaa. Bueno pues ahora vamos con la receta y no me enrollo mas!!! 

Ingredientes:
250gr De arroz
1/2 Litro de agua
2 Palos de canela
Cascara de limón al gusto
1 Litro y medio de leche
2 Sobres de flan Flanin
Una pizca de sal  y canela en polvo 

Elaboración:
1- Ponemos en un bol acto para microondas el agua el arroz,las cascaras de limón y los palos de canelas. Lo ponemos a máxima potencia unos 10 minutos hasta que se evapore al agua.
2- Mientras se evapora el agua ponemos una olla a calentar con toda la leche menos un vaso,  para diluir los sobre de flan.
3- Una vez que rompa a hervir le añadimos el arroz y el azúcar y removemos bien para que no se apelmace el arroz, lo probamos para ver como esta el arroz de tierno y de dulce, bueno ya al gusto de cada un@.
4- A continuación le añadimos los sobres de flan diluido en leche, y si les gustan mas clarito le añadimos una poquita de leche mas, y removemos muy bien hasta que rompa a hervir, una vez que hierva lo apartamos y lo vamos añadiendo en los moldes escogidos, yo los puse en estos vasitos que quedan muy monos. 
5- Dejamos enfriar un poco los moldes, y cuando se hayan enfriando los vasitos  le ponemos por encima la canela molida y las guindas, bueno la decoración  la dejo a vuestro gusto y listo.
Y aquí les dejo como quedaron, y mirar que textura mas cremosa tiene..
Espero que les guste!!!







Mil besos amig@s!!!

lunes, 5 de junio de 2017

Cola de toro

 Hola amig@s!! Bueno hoy les traigo esta deliciosa receta que tenia en mi carpeta de pendientes, así que aquí esta esta maravillosa cola de toro, esta hecha a mi manera así que espero que les gusten...
Ahora vamos con la receta!!!

Ingredientes:

2 kl De cola de toro
3 Cebollas
2 Pimientos grandes
8 o 10 Dientes de ajos
1 Tomate grande
2 Puerros
1 Vaso de un buen vino tinto
1 Cucharada de orégano
1 Cucharada de tomillo
1 Cucharada de pimentón de la vera
1/2 Cucharadita de cayena picante o al gusto esto es (optativo)
1 Pastilla y media de caldo de carne en polvo
Aceite de oliva virgen extra c/n o al gusto
2 Vasos de agua grande
Y sal al gusto 

Elaboración:
1- Empezamos lavando bien la cola para que no tengan trocitos de huesos de haberlas cortado con la maquina.
2- Cogemos todas las verduras y las cortamos en trozo grandes porque después las trituraremos.
3- A continuación ponemos el aceite a calentar y le añadimos las verduras. 
4- Las removemos un poco y en este momento le añadimos la cola de toro y removemos un poco para quitarle el color a crudo.
5- A continuación le añadimos todas las especias y el vino y removemos un poco para que las especias se distribuyan bien. 
6- En este momento le añadimos el agua hasta que cubra un poco la cola, y la ponemos en la olla rápida, exprés, o programable, la mía es programable y yo la tuve 60 minutos.
7- Una vez pasado el tiempo abrimos la olla y sacamos la verdura y trituramos, una vez triturado la volvemos a echar en la olla, y si vemos que tiene mucho caldo las dejamos que se consuma el caldo hasta dejar la salsa espesita.
Bueno pues este es el resultado de como me quedo con unas patatas fritas, espero que les gusten...  
Mil besosss!!!
  

domingo, 18 de diciembre de 2016

Panallets o mazapan varios


Hola amig@s! Hoy les traigo estos maravillosos dulces navideño, tengo a un sobrino que se los comes recién sacado del horno ese no  deja ni uno vivo, los de guindas volaron  jajaa... Bueno pues espero que les gusten lo mismo que a mi sobrino jaja, y ahora vamos con la receta!!! 

Ingredientes: 
500 gm De almendras crudas
500 gm De azúcar glass
2 Huevos
Ralladura de un limón
Avellanas c/n
Piñones al gusto
Almendras en dados crudas
Coco rallado

Elaboración: 

1- Trituramos las almendras y las ponemos como la harina, a continuación la ponemos en un bol y le agregamos el azúcar glass tamizada, el huevo batido, y la ralladura de limón.
2- En este momento procedemos a remover con una cuchara todo muy bien, y cuando veamos que se pega en la cuchara empezamos amasar con las manos hasta que se despegue.
3- A continuación hacemos una bola con el mazapán y la envolvemos en papel film y la metemos en la nevera un par de horas si la vamos a utilizar ese mismo día, si no la dejamos de un día para otro.
4-  Ahora sacamos el mazapán de la nevera y procedemos hacer bolitas.
5-  Separamos la yema de la clara y batimos la clara un poco, vamos pasando las bolas por las claras y despues las pasamos por los piñones, las almendras, el coco, o ponerles guindas o avellanas, en el centro de la bola apretando un poco hacia abajo.
6- Las vamos poniendo en la bandeja del horno con papel de hornear, las vamos pintando con la yema de huevo, todas menos las de coco.
7- Con el horno precalentado a 200º  cuando metamos la bandeja en el horno lo bajamos a 180º  con calor arriba y abajo unos 10 minutos, lo vamos viendo hasta que estén  doraditos y listo.
Este es el resultado de como quedaron los mazapanes o panallets al gusto de todos, los de guindas volaron  y no  le pude hacer fotos, se los comieron calientes jajaaa, esto fue una primera tanda, y la de las fotos es la segunda jajaaa.
Bueno  así quedaron de jugosos por dentro, espero que les gusten como a mis sobrinos...      







Mil besossss!!!

sábado, 17 de diciembre de 2016

Bacalao con pasas, piñones y habas

Hola amig@s! Mirar que recetilla para estas fiestas Navideñas mas buena y rápida de hacer, como tod@s sabemos que en estas fiestas estos días de la cocina no salimos verdad?..Entre una cosa y otra estamos muy liad@s y lo que nos convienen e interesa son recetas buena y ligeras de hacer ehh así que aquí les dejo esta ricura..
Ahora vamos con la receta!!!

Ingredientes:
Bacalao
Uvas pasas de moscatel al gusto
Piñones al guste
400 gm De habas
2 Puerros
1 Vasito de vino blanco
Sal y pimiena al gusto porque el bacalao es salado
Aceite de oliva virgen extra c/n o al gusto

Elaboración:
1- Empezamos poniendo el aceite a calentar, una vez caliente procedemos a freír los piñones hasta que estén doraditos, sacamos y reservamos.
2- En este momento  procedemos a sofreír los puerros en el mismo aceite de los piñones, y a continuación cuando estén los puerro transparente le añadimos las habas y removemos bien.
3- Una vez que estén 5 minutos cociendo le añadimos el vino, la pimienta y la sal, las pasas y cocemos otros 5 minutos.
4- En este momento le añadimos los trozos de bacalao y dejamos unos minutos mas y tapamos para que cueza el bacalao.
5- Pasado unos minutos le añadimos los piñones y dejamos que se evapore un poco el caldo sin la tapadera para que se consuma rápido.
6-  Bueno y listo, ahh se me olvidaba el bacalao hay que desalarlo durante 48 horas, cambiándole el agua cada 3 o 4 horas.
Y aquí les dejo el resultado de como quedo, espero que les gusten y que quedéis como reyes poniéndolo en vuestras mesas estas navidades . 
Mil besos!!!   

jueves, 8 de diciembre de 2016

Trenza de hojaldre relleno de turrón de chocolate blanco

Hola amigas! Hoy les traigo otra recetilla para estos días de navidad, para triunfar como verdader@s  chef, este hojaldre ademas de bueno es muy fácil de hacer y quedareis como reyes jajaa que es lo que mas nos gusta verdad? jajaa... Ya no charlo mas y vamos con la receta!!! 

Ingredientes:
1 Lamina de hojaldre
1 Tableta de torron de chocolate blanco
1 Huevo 
Azúcar glass
Guindas para decorar

Elaboración:
1-Ponemos la masa de hojaldre en la mesa de trabajo y encima le ponemos la tableta de turrón.


 2- Le hacemos unos cortes al hojaldre como vemos en la foto y listo.
3- A continuación lo vamos cerrando como una trenza, y con los sobrantes le ponemos unos  adornos yo le puse estas estrellas que le hice con un corta pasta, ya cada un@ lo adornamos como mas nos guste.




4- Lo pintamos con el huevo y lo metemos en el horno precalentado a 200º con calor arriba y abajo por 18 o 25 minutos, bueno ya lo vamos ojeando y cuando lo veamos doraditos sacamos del horno y listo.
Bueno y así quedo el hojaldre navideño para una mesa de galas verdad? Jajaa....

Ahhh se me olvidaba, aquí les dejo el corte para que vean como quedo de apetecible si o no amig@s? Bueno espero que les gusten tanto como a mi jajaaa!!!!
Mil besos amig@s!!!

lunes, 28 de noviembre de 2016

Empanada de hojaldre Navideño

 Hola mis querid@s amig@s! Despues de tanto tiempo sin compartir ninguna recetilla con tod@s ustedes, hoy quiero compartir esta maravillosa empanada de hojaldre rellena...Bueno tengo que deciros que en mi familia hay problemas de salud, y me es imposible sacar tiempo y ganas corazones, pero ahora parece que se están encarrilando las cosas un poco, por ahora, esperemos que la cosa se quede y siga  así... De vez en cuando subo algunas recetas en instagran,  que ya las iré subiendo poco a poco al blog...
Bueno les pido perdón por esta ausencia que he tenido por tanto tiempo. Mil besos para tod@s mis amig@s.. Así que ya no me enrollo mas y vamos con la receta jajaaa!!!

Ingredientes:
2 Laminas de hojaldres
1 Bote de cabello de ángel
2 Cebollas medianas
Beicon al gusto
1 Huevo 
Aceite de oliva virgen extra
Azúcar glass 
Guindas para decorar

Elaboración:
- 1 Ponemos un poco de aceite en la salten y calentamos el aceite y salteamos la cebolla cortada en juliana, una vez que las tengamos trasparente la quitamos del fuego y reservamos.
-2 A continuación abrimos y extendemos la masa de hojaldre y le añadimos por toda la masa el cabello de ángel sin llegar a los bordes del hojaldre.
-3 En este momento le agregamos la cebolla por encima del cabello de ángel, que de este paso no le eche la foto, y hacemos lo mismo que con el cabello de ángel.
-4 Por ultimo le ponemos el beicon ahumado por encima y tapamos con la otra lamina de hojaldre, la pintamos con el huevo batido por encima y en los bordes para cerrar bien la empanada y lista.
- 5 Bueno pues con el horno precalentado a 200º con calor arriba y abajo la metemos unos 15 o 20 minutos eso si según el horno de cada un@ las vamos viendo hasta que este doradita, y el adorno ya es a vuestro gusto, espero que les gusten.
Ahh y lo mejor es que es muy sencilla de hacer, se hace en un abrir y cerrar de ojos que es lo que mas nos gusta jajaaa...
Bueno les dejo el corte para que veáis como queda por dentro, no me digáis que no es una delicia? ummm
Si les ha gustado espero que la pongáis en practica para estas fiestas Navideñas, como un aperitivo o un entrante, les aseguro que vais a triunfar con vuestros comensales...
Mil besos de corazón!!!