Delicias de mariscos con aguacates y avellanas

Hola amig@s, hoy les traigo esta recetilla que tenia muchas ganas de compartir con tod@s vosotr@s, porque para mi es una delicia por el contraste de los sabores....A mi marido esta receta le encanta, y cada vez que la hago siempre me pregunta que cuando la voy hacer otra vez, jajaaa le pirra, yo los hago mucho como entrantes pora navidad . Por eso yo la quiero compartir con vosotr@s....

Y ahora vamos con la receta!!!

Ingredientes:

2 Puerros

1 Limón

1 Aguacate grande

1 Paquete y 1/2 de delicias de mar 

1/2 kl Gambas

1/2 De pulpo

Mayonesa al gusto

Avellanas al gusto

Crema de modena (optativo) o la que les gusten 

Aceite y sal

Elaboración:

1- Empezamos lavando los puerros muy bien, ya que ellos tienen mucha tierra.

2- Ahora vamos picando los puerros, el pulpo, las gambas, y las delicias de mar o palitos de cangrejos.

3- Una vez que lo tengamos todo bien picado añadimos todos los ingredientes en un bol, le añadimos la mayonesa y removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes.

4- A continuación lo vamos echando en vasitos individuales o bien lo podemos hacer en una fuente grande.

5- En este momento nos ponemos a pelar el aguacate, lo echamos en el vaso de la batidora con un buen chorreón de limón, sal, y tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Este paso lo hacemos a ultima hora para que no se oxide, trituramos bien hasta conseguir una pasta suave.

6- Cuando lo tengamos bien batido se lo añadimos por encima en los vasitos, a continuación le añadimos las avellanas machacadas por lo alto y para terminar le ponemos la crema de modena y listos para comer.

Aquí les dejo el resultado de como quedaron los vasitos...

 

 

   

 Espero que les gusten y sean de su agrado!!!