San jacobo de cabacin rellenos de jamón york y queso

 Hola amig@s! Hoy les traigo estos san jacobos de calabacín, les aseguro que están deliciosos, a nosotros nos encantan, espero que a vosotr@s  les gusten tanto como a mi porque aparte de buenos son fáciles de hacer..
Y ahora vamos con la recetas!!!
Ingredientes:
Calabacines c/n
Jamón york al gusto
Queso al gusto
Huevos c/n
Harina
Pan rallado
Aceite de oliva suave abundante para freír

Elaboración:
1- Empezamos lavando los calabacines,  cortamos la parte de arriba y abajo, una vez cortado empezamos a cortarlos a lo largo, yo los corto gordito porque me gustan que queden enteritos, porque el calabacin  tiene muy poca cochura y se ponen muy pronto tiernos .

2- A continuación le ponemos el jamón york y el queso, una vez que los tengamos todos rellenos le ponemos la otra parte encima y tapamos.
3- A continuación como son grandes los cortamos por la mitad .
4- En este momento los pasamos por harina y los enharinamos bien.
5- A continuación los pasamos por huevos y pan rallado.
6- Una vez que los tengamos todos empanados procedemos a freírlos con abundante aceite, yo en mi caso los hice en la freidora.

7- Una vez que los tengamos fritos los ponemos en papel de cocina para que absorban bien el aceite.
A continuación emplatamos con una poca de ensalada para acompañar,
 Y este es el resultado de como quedo con el corte.
 Espero que les gusten y los hagáis en casa....