Borrachitos de flan de queso y coco

Hola amig@s!

Bueno ya parece que estoy retomando mi ruta diaria jajaaa, y hoy les traigo estos borrachitos de flan de queso y coco que es una delicia y espero que las pongáis en practica, porque son para chuparse los dedos y quedan super jugosos, bueno en casa han gustado un montón tienen un bocado ummm rico rico, se lo vais a perder!!! creo que no no?...

Bueno y ahora vamos con la recetas!!!

Ingredientes:

1 Lata de leche de coco

5 Huevos grandes o 6 medianos

400gr De leche condensada

1 Terrina de queso crema de la marca que mas les gusten

1 Bolsa de coco rallado

500gr de nata para montar de un 35% de MG

Azúcar glas al gusto

Leche entera o la que mas les gusten 

Azucar al gusto

Licor de coco

Caramelo liquido al gusto

1 Bizcocho de las misma medidas que la del flan, para ver como lo hice.Pinchar aquí  

Elaboración:

1-  Precalentamos el horno a 180º y cuando metamos el flan lo bajamos a 170º con calor arriba y abajo.

2- A continuación ponemos en una batidora la leche de coco, la leche condesada, los huevos, el queso crema, y el coco rallado, y   batimos todo muy bien.

3- A continuación le añadimos el caramelo liquido al molde que tengamos elegido. 

4- Ahora añadimos los ingredientes batidos al molde y metemos  en el horno por 25 o 30 minutos a 170º sin baño maria.

5-  A continuación vamos mirando el flan y lo pinchamos, si el pincho sale limpio lo sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

6- Mientras que se enfría el flan nos ponemos a montar la nata y metemos en el frío para que este consistente. 

7- Una vez que este frío lo metemos en el frigorifico un par de horas, cuando haya pasado el tiempo lo sacamos y le  ponemos la nata por encima y a continuación le ponemos el bizcocho encima.

8- En un bol ponemos leche a calentar en el micro por 30 segundo o un minuto, a continuación la sacamos y  le añadimos el licor de coco y una poca de azúcar al gusto,  removemos bien y lista.

9- A continuación  le añadimos la leche preparada por encima del bizcocho para emborracharlo, le añadimos la leche que necesite el bizcocho para que este bien empapado,  lo metemos de nuevo en el frigo tapado con papel film, yo lo deje de un día para otro siempre sale mejor con mas consistencia y se desmolda mejor.

10- Pasado el tiempo lo desmoldamos y lo cortamos en porciones, lo adornamos con unos copitos de nata y unas guindas, y listos para comer. 

Y aquí les dejo el resultado de como quedo, no me digáis que no les apetece ehhh, espero que les gusten...

 Mil besos!!!  

Bizcochitos de corazones rellenos de crema de limón

Hola amig@s! Aquí estoy de nuevo con tod@s vosotr@s después de un tiempo sin compartir con tod@s vosotr@s, he estado ausente todo este tiempo por asuntos de males faliares, pero bueno ya esta la cosita mas tranquila...
Bueno y ahora para compensar este tiempo les traigo estos bizcochitos rellenos de crema o mus de limón para endulzaros vuestros paladares..  Así que vamos con la receta que es super sencilla de hacer!!!!

Ingredientes:
450 ml De leche condensada
175 gr De mantequilla sin sal
5 Huevos medianos
250 gm De harina 
1 Sobre de levadura
Para la crema:
5 Cucharadas soperas de leche condensada
20 Cucharadas soperas de zumo de limón
20 Cucharadas soperas de nata para montar

Elaboración:
1- Empezamos poniendo la leche condensada, la mantequilla derretida a temperatura ambiente, los huevos, y por ultimo agregamos la harina tamizada con el sobre de levadura en un bol y lo batimos con una turmix de manos o la que cada una tengamos.
2- Una vez que lo tengamos todo bien batido lo echamos en los moldes que tengamos escogidos, yo los e puesto en estos moldes de corazón.
3- A continuación los metemos al horno precalentado a 180º unos 25 a 30 minutos.


4- Mientras tenemos los bizcochitos en el horno procedemos hacer la crema de limón o mus para el relleno de los bizcochos que es muy sencilla de hacer.
5- Ponemos en un baso batidor la leche condensada, el limón, y la nata, procedemos a batir hasta que veamos que la crema coja consistencia, a continuación la llevamos la crema al frigorifico para que coja mas consistencia. Bueno el paso de la nata me lo salte y no le hice la foto jajaaa.
6- Una vez que tengamos los bizcochitos hechos los sacamos y los ponemos en una rendija para que se vallan enfriando.
7- A continuación  cuando estén fríos los bizcochitos los abrimos por la mitad y le ponemos la crema y tapamos con la otra mitad.

8- Cuando los tengamos todos tapados en un colador agregamos azúcar glass y los espolvoreamos por encima todos los bizcochitos. 
 Y aquí les dejo el resultado de como quedaron estos bizcochitos rellenos ummm están para chuparse los dedos...
Espero y quiero que sean de vuestros agrado!!!
Mil besossss!!!

Torrijas de fresa y crema pastelera

 Hola amig@s! Ya que estamos en Semana Santa les traigo estas torrijas algo diferentes pero a la vez están buenísimas. Bueno esta idea de hacerlas de fresas es porque me regalaron una caja de fresas de 3kl, y me dije voy hacer mermelada y almíbar con ellas, me acorde que tenia un pan de torrijas y me vino a la cabeza esta idea de hacerlas de fresas haber como salían jajaaa y la verdad les digo que están ummm de lujo...
Y ahora vamos con la receta...

Ingredientes:
1 Paquete de pan de torrija o una barra de pan de un día para otro
3 Huevos c/n
Almíbar de fresa
Aceite de oliva suave 
Crema pastelera
fresas para adornar al gusto
Sirope de fresa

Para el almíbar de fresa:
1 lk de fresas
1 litros de agua
500 gm De azúcar
Elaboración:
 Enjuagamos muy bien las fresas debajo del grifo para asegurarnos que no tengan nada de tierra, a continuación las ponemos en una olla con el azúcar y el agua , las llevamos a ebullición hasta que veamos que estén las fresas tiernas, en este momento dejamos reducir un poco como unos 10 o 15 minutos hasta que tengamos un almíbar no muy espesa, con los minutos que les pongo sale perfecta. Ahora colamos el almíbar, y reservamos un vasito   lo ponemos que hierva un poco mas para que se quede como un sirope espeso, para adornarlas cuando las tengamos terminadas..  Le da un gusto especial  

Para la crema pastelera:
1/2 Litro de leche entera
4 Yemas de huevos
200 gm De azúcar
2 Cucharadas de fécula de maíz, yo use maizena
2 o 3 cascaras de limón y un palo de canela

Elaboración:
Ponemos en un cazo la leche con las cascaras de limón y el palo de canela a calentar a fuego lento para que se impregne de los sabores de el limón y la canela, antes de que empiece a hervir apartamos y dejamos enfriar un poco.
A continuación batimos las yemas con el azúcar y la maizena, le añadimos las yemas batidas a la leche y removemos bien para que no le salgan grumos, la volvemos a poner en el fuego hasta que espese y coja consistencia, apartamos y reservemos con un papel film por encima para que no le salga costra,  metemos en el frigo, y lista para usar.    

Elaboración:
1-  Empezamos a batir los huevos y reservamos, a continuación remojamos el pan de torrija en el almíbar de fresa tiene que estar fría y las ponemos a escurrir en una bandeja y reservamos.

2- Ponemos una salten con abundante aceite a calentar a  continuación las pasamos por el huevo y procedemos a freír.
3- Una vez que las tengamos fritas por ambas partes las sacamos y las ponemos en un plato con papel de cocina para que absorban el aceite.
4- Una vez que las tengamos lista le ponemos por encima la crema pastelera, la fresa  y el almíbar de fresa por encima y listas para comer.

Espero que les gusten esta recetilla tanto como a mi...

Mil besosss!!!

Vasitos de tarta de galletas

Hola amig@s!Hoy después de unos días sin publicar, les traigo este postre tan rico que nos hacia mi madre, ella lo hacia en tarta y yo se los muestro en estos vasitos que se ven tan lindo... Y así cada uno tendremos este maravilloso postre individual ...
Espero que les gusten y ahora vamos con la receta....
Ingredientes:

200 gm De chocolate
100 ml De leche
1 Paquete de galletas Maria o de la que mas les gusten
5 Zanahorias grandes
Nata para montar del un 35% de materia grasa
Coco rallado al gusto
1 Vasito de leche para mojar las galletas
1 Copita de licor de amareto
Guindas para adornar
Azúcar al gusto 

Elaboración:
1- Ponemos la leche a calentar hasta que rompa a hervir, una vez que este la leche caliente le añadimos el chocolate troceado, yo no le pongo azúcar, ya según lo golos@s que seamos, lo dejamos reposar unos minutos hasta que se derrita, removemos bien y reservamos a temperatura ambiente, cuando se haya enfriado lo metemos en el frigo para que coja consistencia.
2- Cocemos las zanahoria con unas tres cucharadas soperas de azúcar, las dejaremos cocer hasta que estén tiernas, mientras se cuecen  vamos montando la nata, a continuación en un plato ponemos las zanahorias y las vamos triturando con un tenedor y reservamos.
3- Ahora en un bol ponemos el vaso de leche y la copita de amareto y removemos.
4- A continuación vamos metiendo las galletas en la leche y empapamos bien, pero no mucho para que no se partan y las vamos poniendo en los vasitos.

5- Ahora le añadimos el chocolate  por lo alto y después le añadimos la zanahoria triturada y a continuación le ponemos el coco rallado.
6- En este momento le ponemos otra galleta  y después le agregamos la nata montada, después le ponemos otra galleta, la zanahoria, el chocolate, y el coco rallado y así terminamos de rellenar.
7- Y para terminar le ponemos un copito de nata y adornamos con una guinda. 

Y listos para comer...

Espero que les gusten!!!! 

Corazones de fresa y nata

 Hola amigas!
Hoy les traigo estos corazones de nata y fresas,  para no complicaros mucho la vida, y para sorprender y compartir con la persona amada o con las personas que mas quieran, es muy sencilla de hacer y esta deliciosa...No me digáis que estos corazones no son para sorprender? umm que buenos ehh...
Así que vamos con la receta!!!

Ingredientes:
2 Discos de bizcocho comprado 
1/2 Litro de nata para montar de un 35% MG
Almíbar de fresa o al gusto de cada un@
Extracto de vainilla
4 Cucharada sopera de azúcar glass
Fresas al gusto
Elaboración:
1- Cortamos el bizcocho con un molde de corazón y reservamos. 
2- Procedemos a montar la  nata, añadimos la nata bien fría en la batidora con el azúcar glass y el extracto de vainilla,batimos a velocidad media hasta conseguir una crema bien consistente, no pasarse con la batida que se puede corta la nata, cuando veáis que se hacen surcos amarillentos la tendremos lista.
3- A continuación le añadimos el almíbar a los corazones del sabor que mas les gusten para que queden mas jugoso, yo le puse uno de fresa que tenia echo.

4-En un bol ponemos un poco de nata montada con unas fresas cortadas en daditos y mezclamos bien.
5- A continuación le añadimos esta mezcla a los corazones con el almíbar.

6- En la otra parte con la que tapamos el corazón también  le añadimos almíbar y cerramos.
7- Cubrimos por fuera con la nata y adornamos con fresas.

Y aquí les dejo como quedo.... 

  

Espero que les gusten, y les deseo que pasen un buen día de San Valetin!!!