Hoy les traigo esta receta que a mi me encanta, ademas de buena es muy sana, bueno se que a muchas personas no le hacen mucha gracia, lo contrario a mi jajaa porque me pirran.
Bueno ahora vamos con la receta.
Filetes de hígado de ternera c/n
Calabacines al gusto
Sal de ajos al gusto
Orégano al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
1 Le ponemos a los filetes la sal de ajo y reservamos, a continuación vamos cortando los calabacines al gusto de cada un@ y le añadimos la sal de ajo y el orégano.
2- Ponemos un perol o una plancha a calentar, yo en mi caso use un perol con un poco de aceite de oliva virgen extra porque el sabor es genial.
3- Cuando este el aceite caliente ponemos los calabacines y no lo dejaremos mucho tiempo cociendo para que no estén demasiado tiernos, a mi me gustan que estén un poco crujientes, bueno eso lo dejo al gusto de cada un@.
4- Cuando los calabacines estén echos los sacamos y en el mismo aceite añadimos los filetes para que absorban los jugos de los calabacines, si es necesario le ponemos un poco mas de aceite.
5- Estos filetes no se tienen que hacer mucho porque si te pasas en la cocción se ponen muy secos y duros, yo en mi caso me gustan poco echo ya eso al gusto de cada persona.
6- Cuando lo tengamos echos enseguida emplatamos para que no se enfríen los filetes y listos para comer.
Bueno aquí les dejo la presentación, espero que les gusten y que se animen hacerlo, porque se hace en un plis plas y esta buenísimos.
Besosss...
