Delicias de palmito

 Hola amig@s! Hoy les traigo otra propuesta para navidad, esta recetilla tan deliciosa yo la pongo en casa, la podemos presentar como entrantes, o en una fuente grande como una ensaladilla, o en vasitos individuales y en tartaletas  pequeñas etc, eso ya al gusto, les aseguro que esta deliciosa.. Bueno yo solo les doy una idea!!!
En casa gusta bastante...

Así que ahora vamos con la receta!!!

Ingredientes:

350 gr De taquitos de jamón serrano.
200 gr De delicias de mar
2 Tomates medianos que estén duros  si son verdes mejor
2 Latas de corazón de palmitos
1 Bote de alcaparras
2 La latitas de maíz pequeñas o una grande
Mayonesa al gusto 

 Elaboración:
1- Empezamos picando todos los ingredientes en trocitos pequeños menos el tomate.

2- El tomate lo dejamos para el final, porque al tomate lo tenemos que vaciar y sacarles las semillas para que no suelten mucha agua, y a continuación  los cortamos en daditos y se lo añadimos.

3- Una vez que los tengamos todo picado, que para mi  eso es lo mas entretenido que tiene esta receta, pero no tiene mas complicación, le añadimos la mayonesa echa por nosotras o bien comprada,  yo en mi caso la hice yo.
4- lo removemos todo muy bien hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
5- A continuación lo emplatamos como mas nos gusten, o bien en una fuente, en vasitos chicos o en tartaletas etc y lo presentamos como entrantes,, y l@s adornáis como mas les gusten.


Aquí les muestro como quedo esta delicia de palmito, animaros y hacerlas en casa chic@s 

Delicias de mariscos con aguacates y avellanas

Hola amig@s, hoy les traigo esta recetilla que tenia muchas ganas de compartir con tod@s vosotr@s, porque para mi es una delicia por el contraste de los sabores....A mi marido esta receta le encanta, y cada vez que la hago siempre me pregunta que cuando la voy hacer otra vez, jajaaa le pirra, yo los hago mucho como entrantes pora navidad . Por eso yo la quiero compartir con vosotr@s....

Y ahora vamos con la receta!!!

Ingredientes:

2 Puerros

1 Limón

1 Aguacate grande

1 Paquete y 1/2 de delicias de mar 

1/2 kl Gambas

1/2 De pulpo

Mayonesa al gusto

Avellanas al gusto

Crema de modena (optativo) o la que les gusten 

Aceite y sal

Elaboración:

1- Empezamos lavando los puerros muy bien, ya que ellos tienen mucha tierra.

2- Ahora vamos picando los puerros, el pulpo, las gambas, y las delicias de mar o palitos de cangrejos.

3- Una vez que lo tengamos todo bien picado añadimos todos los ingredientes en un bol, le añadimos la mayonesa y removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes.

4- A continuación lo vamos echando en vasitos individuales o bien lo podemos hacer en una fuente grande.

5- En este momento nos ponemos a pelar el aguacate, lo echamos en el vaso de la batidora con un buen chorreón de limón, sal, y tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Este paso lo hacemos a ultima hora para que no se oxide, trituramos bien hasta conseguir una pasta suave.

6- Cuando lo tengamos bien batido se lo añadimos por encima en los vasitos, a continuación le añadimos las avellanas machacadas por lo alto y para terminar le ponemos la crema de modena y listos para comer.

Aquí les dejo el resultado de como quedaron los vasitos...

 

 

   

 Espero que les gusten y sean de su agrado!!!   

Uvas con queso y azúcar glass

¡¡Hola amigas !! Hoy me he decidido hacer estos aperitivo que están deliciosos, y muy sencillos de hacer para estas fiestas,, espero les gusten.

Bueno Pues vamos con la recetas.

Ingredientes:

30 Uvas moradas

1 Cuña de queso de roquefort

1 Cuña de queso de gorgonzola

150 gr de mantequilla sin sal

Azúcar glass 

Elaboración:
1- Qué hacemos es lavar bien las uvas, les damos una  rajadita con un cuchillo de punta y le quitamos Las pepitas.
2- Ahora cogemos  los quesos que con estas cantidades que les pongo les dan para 30 uvas. 
3-  Estas  son unas muestra que yo les hice, ya ustedes haréis  según los Invitados que tengáis.
4- Bueno pues seguimos con el proceso, ponemos en la batidora los dos quesos con la mantequilla a temperatura ambiente hasta que cojan la textura deseada y listas..
5- Metemos un poco en la nevera para que coja cuerpo, cogemos las uvas con el corte dado, el queso, y con un cuchillo de punta redonda  las vamos rellenando.
6- Se meten en unas capsulas de papel y se adornan con el azúcar glass y listas para comer.
Están deliciosas