Salmorejo

*Hola mis amores* Hoy les traigo salmorejo, porque en este tiempo es lo que pega, cosas fresquitas, bueno creo que ha todo el mundo, por lo menos para mi, ademas es un buen primer plato o segundo plato....
Bueno espero que les gusten!!!
Ingredientes:
1 1/2 kl De tomates de rama rojo
3 Dientes de ajos grande
3 Rebanadas de pan de bollo
1 Vasito de aceite
Huevo duros al gusto
Jamón en taquitos pequeños al gusto
Sal c/n 

Elaboración:

*1 Lavamos los tomates muy bien y los cortamos por la mitad y los echamos en thermomix con los ajos  el pan y la sal.
*2 Cerramos la tapa y programamos vl progresiva 3-6-8- cuando este todo triturado programamos 3 minutos vl 8.

*3 Abrimos el vaso y vemos como a quedado y bajamos los restos de las paredes del vaso, en este momento le añadimos la mitad del aceite y ponemos unos 50 seg. 
*4 Abrimos el vaso para ver como esta de suave y le añadimos el resto del aceite y programamos 2 minutos vl 7 y antes de que finalice le damos unos golpes de turbo para que quede una crema suave, y rectificamos de sal y listo .
*5 En este momento abrimos el vaso y pasamos el salmorejo por un colador o un chino para que  quede aun mas suave.
*6 A continuación emplatamos, echamos el salmorejo en el plato que tengamos escogido, a continuación le añadimos el huevo duro, el jamón y para finalizar le ponemos un chorreón de aceite de oliva virgen extra porque le da un sabor especial.
Bueno y este es el resultado, espero que les gusten y sean de vuestro agrado... 
 Bueno corazones, espero que les gusten  mi salmorejo.
Si les han gustado espero vuestros comentarios....
Gracias y besos para tod@s!!!    

Puré de acelga y calabacines

*Bueno amiga@s* Hoy les traigo otra recetilla muy sencilla y rápida de hacer, ahora con este tiempo es lo que se apetece, bueno también hay sopas que se toman fría pero en este tiempo se apetece calentita jajaaaa al menos a mi.
Bueno pues ahora vamos con la receta!!!!
Ingredientes:
1 Manojo de acelgas grande
2 Puerros 
2 Calabacines
1 Apio verde 
1 Cucharadita de pimienta
2 pastillas de caldo de verdura
8 Porciones de quesitos de las que mas nos guste   
Aceite al gusto 
1 Vasito de agua 

Elaboración: 
* Empezamos troceando todas las verduras.
*1 Vamos picando las acelgas,  y las enjuagamos muy bien las ponemos en agua fría y reservamos.
*2 Picamos los puerros, los calabacines, y el apio.

*3 Ahora cuando lo tengamos todo picado ponemos todos los ingredientes en la olla programable o bien en la que tengamos, yo en este caso la GM.
*4 Una vez que este toda la verdura le añadiremos la pimienta, las pastillas de verduras el agua y el aceite.
*5 Cuando las verduras hayan bajado un poco es le momento de cerrar la olla, la ponemos en guisos y sopas, te saldrá 20 minutos presión baja, pero yo le pongo 6 minutos porque las verduras son muy tiernas y con esos minutos basta.

*6 Una vez pasado el tiempo le sacamos el aire y vemos como quedo, y este es el resultado quedo super tiernas, las probamos como esta de sal si están a nuestro gusto y listas. 
*7 Ahora es el momento de añadirle las porciones de quesos, como esta muy caliente se derretiran enseguida.
*8 Ahora es el momento de pasarlo por la batidora, hasta que se quede todo muy bien batido y quede una crema suave y lista para comer, bueno y este es el resultado.
Bueno mis amores, si les han gustado espero vuestros comentarios. Gracias y besos corazones!!!       

Sopa de fideos con lomos merluza

   *Bueno amig@s*Les dejo  esta sopa de fideo con merluza, que a mi esta sopita cuando no tengo puchero y hace mucho frió, me viene de maravilla y ademas me encanta. 

Bueno pues vamos con la receta!!!!

 Ingredientes: 
Cebolla
Zanahoria
Tomate rallado
Apio 
Pimiento
Aceite
Dos pastilla de caldo de pescado
Lomos de merluza
Fideos del nº 2
No pongo cantidades, eso ya es según personas y al gusto!!!
Elaboración:

 *1 Empezamos picando todas las verduras en cuadraditos.
*2 Ponemos en la olla programable el agua que se necesite según personas.  

*3 Le añadimos el aceite y  las pastillas de caldo de pescado, si tenéis en ese momento caldo de fumet  guardado pues mucho mejor que las pastillas no les parece?
*4 Ponemos las verduras en la olla y programamos 3 minutos presión baja.
* 5 Le sacamos el aire a la olla y le añadimos los lomos de merluza, y los fideos. 
*6 Y la volvemos a programar 5 minutos, la ponemos en menú sopas presión baja.
*7 Una vez haya pasado el tiempo, abrimos la olla y la probamos de sal, si esta a nuestro gusto, pues ya la podemos servir!!! 
 Bueno y este es el resultado de como quedo nuestra sopa de merluza, en la olla GM , no me digáis que no tiene buena pinta?
Espero que les hayan gustado y sean de vuestro agrado!!!
Gracias espero vuestros comentarios...   

PURÉ DE VERDURA A MI MANERA

*Hola corazones* aquí les traigo como siempre mis platos sencillo y sin mucha complicación!!Super riquísimo.

Espero que les gusten porque esta hecha con mucho amor, así que vamos con la receta.... 

INGREDIENTES:
1 Calabacin
1 Cebolla
1/4 De habichuelas
3 Pencas de apio
4 Dientes de ajos
4 Zanahoria
2 patatas
6 Porciones de queso del caserio
1 Puntita de pimienta blanca
1 Pastilla de caldo de verdura
1 Vasito de agua
100 Ml de aceite

ELABORACIÓN:
*1 Empezamos lavando bien todas las verduras y las troceamos
*2 Ponemos la olla programable y echamos  todos los ingredientes en la olla.
* 3 la ponemos en menú cocina 8 minutos presión baja, cuando aya pasado el tiempo dejamos que suelte el aire y abrimos la olla
*4 Sacamos las verduras y las ponemos en la batidora y trituramos bien a continuación pasamos por el pasa puré, o un colador, para que se quede la crema suave y listo para emplatar
*5 Y para finalizar lo adornamos con hierva buena y unas gotas de aceite de oliva extra virgen.
*6 Bueno ustedes lo podéis adornar como mas les gusten.... 

La que no tenga olla programable, pues las hacéis en la que tengan, solo se tardaría un poco mas, pero la preparación es la misma.
Solo que tardaría en vez 8 minuto, tardaríamos unos 20 minutos y  listo*** Pero seguiríamos los mismos pasos....   
Espero que les gusten. 

Espero vuestros comentarios:Besos...

SOPA DE MERLUZA COMO LO HACIA MI MADRE

*Bueno hoy les traigo sopa de merluza en blanco*Bueno nosotras le llamamos pescado en blanco, porque así lo llamaba mi madre. Y si nos dolía la barriga no nos quería dar comida fuerte, la pobre decía que  comiendo esta sopita nos pondríamos mejor*** La pobre siempre cuidándonos.Bueno pues les digo como lo hacia ella,así que vamos con la receta¡¡¡

INGREDIENTES:

1 Merluza o lomos de merluza

1 Tomate grande 

1 Pimiento

1 o 2 puerros 

1 Cebolla

Aceite de oliva virgen extra

Sal y perejil 

Y agua c/n

ELABORACIÓN:

*1 Bueno empezamos limpiando la merluza y reservamos, mientras ponemos en la olla GM el agua y todos los demás ingredientes,yo lo puse en menú cocina presión baja y le pongo 5 minutos solo las verduras con el aceite.

*2 Cuando pase el tiempo sacamos las verduras y las pasamos por un colador para que suelte todo su jugo,y a continuación le agregamos la merluza y la dejamos hervir unos 8 o 10 minutos con la tapa abierta y lista para comer.

 *3 La que no tenga la olla lo hacemos en una  normal, ponemos todas las verduras y el agua y cuando estén  tiernas sacamos las verduras, y las pasamos y a continuación le agregamos el pescado dejarlo hervir el mismo tiempo.

Espero que les gusten( Esta delicioso )  

Espero vuestros comentarios:Así este blog seguirá para adelante, gracias a todas besos!!!!

SOPA DE TOMATES CON GAMBAS como las hacia mi madre

*Hola amigas* Hoy les traigo esta sopa de tomates como las  hacia mi madre, para mi están riquísimas,ella tenia unas manos maravillosa, todo lo que tocaba en la cocina lo volvía por muy simple que fuera un mangar. Que cuando te lo comías parecía que te estaba comiendo un trozo de gloria.Ella tenia duende en sus manos. ERA MARAVILLOSA. Bueno vamos ya con la recetas,

 porque como siga hablando de ella no acabo.

( la adoro y siempre lo are )

INGREDIENTES:

1/2 KL De gambas

1Pieza de pan del día anterior

6 Tomates grandes

2 Pimientos

2 Cebollas grandes

6 o 7 Dientes de ajos

Aceite al gusto y sal

Y una buena mata de hierbabuena

ELABORACIÓN:

*1 Pelamos las gambas,  y hacemos el fumet con las cascaras de las gambas, y reservamos.

*2 Procedemos a hacer el refrito de tomate pimiento,cebollas y ajos, picamos el pan y reservamos, una vez el refrito hecho, para aquellos que no les gustan encontrarse nada, de verdura lo pasamos por el pasa puré o batidora.

*3 Una vez hecho este paso, le agregamos el fumet y el pan picadito, y lo dejamos hervir un poco con la mata de la hierbabuena, no les digo que le agregáis sal antes de que lo proveéis, porque el fumet es muy concentrado y se les pueden quedar salado.

*4 Bueno pues cuando aya hervido el caldo con el pan, dejamos  unos 5 minutos mas para que espese.  

*6 Antes de apartarla  le añadimos las gambas y con el mismo calor se hacen , ya podemos emplatar y adornamos con hierbabuena.(Les prometo que están deliciosa )

Si les han gustado espero vuestros comentarios!!!