miércoles, 30 de abril de 2014

COPA DE CREMA DE ARROZ CON LECHE FRESAS Y LECHE CONDENSADA


*Hola corazones* Aquí les traigo este postre que ami por cierto me encanta, es mi postre preferido todo lo que sepa arroz con leche me chifla!!!!Bueno ahora vamos con la receta....
 INGREDIENTES:
400 gr De leche
Cascaras de limón
1 Palo de canela
50 gr De arroz 
1 Pizca de sal
150 gr De azúcar
20 gr De maizena
Fresas al gusto
Le condensada al gusto
Sirope de fresa
 Elaboración de arroz con leche:
 *1 Mientras procedemos hacer el arroz con leche¡¡¡ que lo hice en thermomix, ponemos la mariposas en las cuchillas, y introducir todos los ingredientes en el vaso menos el azúcar.
*2 Apartaremos una poca de leche fría para disolver la maizena,  para agregarla al final. Programamos 40 minutos, temperatura, 90 velocidad 1. Pasado el tiempo añadir el azúcar y la leche con la maizena, y dejamos 2 minutos mas,  a la misma temperatura y velocidad.
*3 Sacar la canela y la cascara de limón,y trituramos 30 segundo a velocidad progresiva 5, 7, 9,retirar y sacar del vaso, y lo ponemos  a enfriar asta la  la hora de utilizarlo¡¡¡¡  dejamos reservado hasta que este frío.



 *4 Mientras se enfría el arroz, vamos preparando las fresas las enjuagamos y las cortamos en cuadraditos y reservamos.
*5 Ahora una vez que este frió el arroz montamos las copas.
Primero ponemos en la copa  las fresas,encima de las fresas le agregamos las dos cucharadas de leche condesada a continuación le añadimos la crema de arroz con leche, después otra vez la leche condensada,encima las fresas bien cubiertas y por encima para terminar le agregamos el sirope de fresa y ya esta lista la copa.
*6 Las metemos en la nevera un par de horas y ya la podemos comer espero que les guste porque ( Esta deliciosa )
Y este es el resultado ñan ñannnnn   
Espero vuestros comentarios!!!Gracias y besos para tod@s....

martes, 29 de abril de 2014

PIMIENTOS RELLENOS DE BACALAO Y GAMBAS

*Hola corazones* Espero que les guste este platillo y es muy sencillo  para las que tengamos prisa. Así que vamos con la receta. 
INGREDIENTES:
 Pimientos c/n
 Bacalao al gusto o c/n
Huevos duros
Gambas c/n
Cebolla c/n
Mayonesa 
Aceite para freír los pimientos que sea de girasol porque aumenta su sabor.
ELABORACIÓN:
*1  Ponemos el bacalao en agua 24 horas, y se le cambia el agua 3 o 4 veces. Una vez que este desalado los desmenuzamos y les quitamos la espinas y reservamos.
*2 Cocemos los huevos, y mientra picamos la cebolla.
*3 En un perol ponemos aceite y sofreímos la cebolla cuando estén pochas le agregamos el bacalao desmenuzado y sofreímos un poco y apartamos y dejamos que se enfríe.
*4 Ahora pelamos las gambas, los huevos duro, y las picamos  ponemos todos los ingredientes en el bol del bacalao  y le añadimos la mayonesa y reservamos.
*5 Y por ultimo freímos los pimientos y los rellenamos con la masa reservada y listos. Le ponemos un poco de mayonesa en el plato para adornar!!! Se los aseguro. ( Están deliciosos )

Espero vuestros comentario.Gracias y besos para tod@s....

RODAJAS CAZÓN CON BASE DE PISTO

*Hola corazones* Ya estoy de nuevo con tod@s ustedes y encantada de compartir esta receta con vosot@s.
Espero que les guste porque es muy sencilla y muy buena así que vamos con la receta corazones.....
 INGREDIENTES:
1 kl De cazón
Sal de ajo al gusto
Perejil y orégano c/n
Harina c/n
Aceite c/n

 Para el pisto:
Judías verdes
Zanahoria
Calabacin
Berenjenas
Pimientos verde y rojo
Cebolla
Ajos
Tomates fritos caseros o la que quiera comprado frito
Aceite 
2 Cucharadas de azúcar para el tomate para quitarle el acidez. 
De todos estos ingredientes no pongo cantidades cada persona que lo hagan según personas c/n  
Elaboración:

*1 Cortamos todas las verduras en dados y las enjuagamos muy
bien y reservamos.
*2 Hacemos los tomates con tomates naturales, a fuego lento hasta que estén bien espeso y no tenga caldo yo le pongo una pastilla de caldo de verdura y la azúcar y listos.


 Ahora hacemos el pisto:

*3 Ponemos la olla programable, y le agregamos el aceite en la cubeta ponemos a calentar  en menú cocina, una vez que este caliente le agregamos todas las verduras que teníamos reservada y las ponemos un minuto en menú cocina presión baja.

*4 Cuando aya pasado el tiempo le sacamos el aire y destapamos, le agregamos el tomate frito y lo dejamos unos minutos que hierva para que se conjuguen los sabores y listo..
*5 A continuación procedemos a freír las rodajas de cazón y listo, solo queda montar el plato y este es el resultado.
Espero que les gusten y les aya dado otra idea porque esta delicioso!!!    


Si les ha gustado espero vuestros comentario.
 Besos y gracias corazones!!! 

miércoles, 23 de abril de 2014

TORRIJAS DE CHOCOLATE BLANCO

 *Hola corazones* Aquí les traigo estas torrijas que espero que les guste eso si le e puesto mucho amor.
Bueno e cambiado la receta original por el chocolate pero por dentro es igual.Bueno pues vamos con la receta!!!
 INGREDIENTES:
1 Paquete de torrijas de las  medianas
500 gr De miel

300 gr De almíbar clarita3 o 4 huevos
2 o 3 Palos de canela
Vino blanco c/n
250 gr De chocolate blanco
150 gr De nata para montar
50 gr De chocolate negro amargo 
Aceite para freír bastante para que se hagan bien 

 ELABORACIÓN:
*1 Empezamos poniendo en un bol los huevos batidos, y en otro ponemos el vino blanco.
*2 Sacamos las torrijas de la bolsa y las preparamos. Mientras ponemos  el perol  con el aceite a calentar, y a continuación vamos mojando las torrijas en el vino y después en huevos y freímos.
*3 Cuando tengamos todas las torrijas fritas y bien escurridas en una rejilla. Ponemos a calentar la miel con los palos de canelas y el almíbar, cuando este caliente empezamos a  enmelar las torrija.

 *4 Mientras se enfrían las torrijas nos ponemos a derretir el chocolate blanco en el migro hondas con la nata, una vez derretido vamos metiendo las torrijas en el chocolate blanco y las vamos poniendo en una bandeja con papel de hornear para que no se peguen y se enfríe.
Le rallamos el chocolate negro por encima y listas para comer.   
 *5 Emplatamos  y este es el resultado espero que les gusten.
Porque ( Están deliciosas ) 


Espero vuestros comentarios y  que me deis vuestra opinión.Gracias y besos para tod@s!!! 

martes, 22 de abril de 2014

TARTA SAN MARCOS CON TOCINO DE CIELO

*Hola corazones* Espero que les guste esta tarta de San Marco,se la e hecho a mi hermana que estaba con el antojo de ella y por su puesto que me puse manos a la obra, hay que mimarla a la pobre mía!!! Bueno ya se le a quitado el antojo.Y ahora  vamos con la receta!!              


 INGREDIENTES:
Para el tocino de cielo 
12 yemas y un huevo entero
3 tazas de azúcar y 1 1/2 de agua
y 1/2 taza de azúcar para el caramelo, si lo queréis lo podéis comprar ya hecho..

PARA EL BIZCOCHO
260 gr De azúcar
6 huevos 
260 gr De harina 
1 Pizca de sal
2 Cucharada de extracto de vainilla, con estas cantidades hice dos bizcochos para que salgan parejos.
Y para que este jugoso el bizcocho le hacemos un almíbar con Cointreau.  
1 Litro nata para montar con un 35%de mg  para adornar y para el relleno. Ya eso al gusto de cada un@. yo le puse unos copetes de nata,  me hubiese gustado ponerle unas fresas  o piñones.
Bueno así también esta bueno.....No? 

*1 Procedemos hacer el almíbar, ponemos al fuego el azúcar con el agua, removemos un poco el azúcar y dejar que hierva durante 10 minutos,hasta que tenga el punto  de hebra,
*2 Mientras ponemos en un bol las 12 yemas y el huevo entero, pero no los batan para que no le salgan burbujas solos partir las yemas removemos despacio y reservamos.
*3 Una vez hecho el almíbar dejamos que tiemple un poco, una vez templada el almíbar incorporamos a las yemas sin dejar de remover para que no se cuaje.
*4 Una vez incorporada echamos en el molde que vallamos a utilizar con el caramelo. Pero lo pasáis  con un colador para que salga bien lisa y metemos al horno a baño maría, con el horno pre calentado a 200º y cuando lo metamos bajamos a 180º durante 50 o 60 minutos ir pinchando hasta que salga limpio el palillo y listo, dejamos enfriar.
*5 Yo lo dejo de un día para otro,para que este mas compacto.
Ahora( montamos la  nata) y que este bien durita y firme la metemos en la manga pastelera y reservamos en en  la nevera.
*6 A continuación ( Hacemos los bizcochos ) batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, y le agregamos el extracto de vainilla  y seguimos batiendo. Acontinuación le incorporamos la harina con  la pizca de sal poco a poco con movimientos envolvente.
*7 Engrasamos el molde que sea igual que el del tocino de cielo para que encajen bien los bizcochos, metemos en el horno pre calentado a 180º unos 10 o 15  minutos ir pinchando con el palillo hasta que salga limpio.
*8  Ahora lo montamos sacamos el tocino de cielo de la nevera y le ponemos unos de los bizcochos y le agregamos la nata que teníamos reservada por encima.  Ponemos el otro bizcocho por encima , y tapamos con mucho cuidado, lo ponemos encima del tocino de cielo  con mucho cuidado le damos la vuelta y adornamos como mas nos guste.
*9  Si queréis le podéis poner a la nata un poco de cacao y le hacéis unos adornos  de trufa, ya esto lo dejo a gusto de cada un@ yo le puse unos copetes de nata.
Bueno espero que les aya gustado.

 ( Esta deliciosa )              



Espero vuestros comentarios, porque sin sus comentarios este blog no tendría sentido.Gracias y besos para tod@s..... 

jueves, 17 de abril de 2014

MUFFINS DE CANELA FRESAS Y SIROPE DE MENTA

*Hola corazones*Espero que les guste estos Muffins que les traigo salen jugosos y esponjoso.
Estos los e echo para ver las de madruga en la tele con un cafelito!! Y ahora vamos con la receta....

 INGREDIENTES:
260 gr De harina
2 1/2 Cucharadita de levadura Royal
1 puntita de canela
1/2 Cucharadita de bicarbonato sódico
1 Pizca de sal
200 gr De fresas frescas
1 Huevo 
180 gr De azúcar
100 ml De aceite
250 gr De yogur griego azucarado
1 Taza de menta fresca
1 Vaso de Azucar
1/2 De agua 


 ELABORACIÓN
*1 Precalentamos el horno a 180º y preparamos los moldes de magdalenas.
*2 Mezcla la harina, la levadura el bicarbonato sódico, la canela la pizca de sal,
*3 Lavamos las fresas bien y la secamos y cogemos una cuantas para adornar y las demás las cortamos en cuadraditos y se las agregamos a la harina con la mezcla de levadura, canela,  bicarbonato y la sal. Ahora batimos el huevo, el azúcar, el aceite y el yogur, se lo añadimos a la harina y lo mezclamos con movimientos envolventes.
*4 Añadimos la masa en las capsulas de las magdalenas y metemos en el horno en el nivel medio del horno, unos 20 a 25 minutos.
*5 Una vez ya cocida las dejamos reposar en el horno 5 minutos y las sacamos y dejamos enfriar!!!
*6 Hacemos el almíbar de menta, ponemos 1 vaso de azúcar 1/2 de agua removemos bien para que no se haga una costra con el azúcar y le agregamos la menta y la dejamos hervir a punto de hebra, cuando veamos que ya esta lista colamos y picamos un poco de menta fresca y se la añadimos por lo alto y adornamos con una rodaja de fresa y listos para comer.
Les aseguro que ( Están deliciosos )    


Espero vuestro comentarios corazones: Gracias a tod@s y muchos besos.....

lunes, 14 de abril de 2014

ALIÑO DE GAMBAS Y MELVA

*Hola corazones* Aquí les traigo este picadillo que creo que les va a encantar digo yo¿no? Es muy sencillo así que vamos con la receta corazones.
INGREDIENTES:
Gambas c/n
Melva c/n
Tomates c/n
Cebollas c/n
Pimiento c/n
Sal, aceite y vinagre al gusto


ELABORACIÓN:
*1 Empezamos cociendo las gambas las pelamos y reservamos las metemos en la nevera para que se pongan frías.
*2 Ahora empezamos picando los tomates los pimientos y las cebollas como mas nos guste.
*3 Y a continuación procedemos aliñar al gusto de cada persona y montamos el plato espero que les guste.
Porque ( Esta buenísima )
Espero vuestros comentarios y gracias a tod@s y muchos besos.... 

Tortilla de pimiento y cebolla


*Hola amig@s* Esta es una de  las tortillas que mas me gusta no tiene nada de trabajo pero esta muy buena con una cervecita fresquita a quien le guste claro!!!!
Bueno vamos con la receta que es lo mas fácil del mundo.....

INGREDIENTE:
Patatas c/n
Cebollas c/n
Pimientos c/n
Huevos c /n
Aceite c/n
Sal


ELABORACIÓN:
*1 Empezamos picando las cebollas los pimientos y revesamos
*2 Pelamos las patatas al gusto de cada un@s las enjugamos  le ponemos sal y reservamos.
*3 Ponemos el aceite a calentar y cuando este caliente le agregamos las patatas  las cebollas y los pimiento que se hagan a fuego lento.
*4 Cuando estén cocidas y en su punto las sacamos en un colador para  que escurra y suelte el exceso de aceite.
*5 En un bol ponemos los huevo y los batimos una vez batido le agregamos las patatas, y procedemos hacer la tortilla  a fuego lento y este es el resultado espero que les gusten.
Les aseguro que ( Esta deliciosa )   


 Espero vuestros comentario que me hacen mucha ilusión.Besos y gracias a tod@s.

CROQUETAS DEL PUCHERO

*Hola corazones* Hoy les traigo estas croquetas de puchero que están buenísimas y tenemos que aprovechar todas las cosas!!! Que de la sobras se hacen unas comidas riquísimas y esta es una de ella. Así que vamos con la recetas.....  

INGREDIENTES:
Carne la que sobre del puchero de ternera, pollo, y jamón c/n
2 Cebollas grandes
3 o 5 Diente de ajos
2 Pastillas de caldo de pollo
Una poca de hierva buena y perejil
100 gr De harina
1 Litro de leche ``o´´ c/n
Nuez moscada al gusto 
Aceite c/n 
Huevos c/n
Pan rallado

ELABORACIÓN:
*1 Empezamos desmenuzando la carne del puchero y picamos con las tijeras muy picadita y reservamos.
*2 Picamos las cebollas los ajos el perejil y la hierva buena.
*3 Ponemos el aceite a calentar y una vez caliente agregamos la cebolla y los ajos una vez pochada le añadimos la carne que teníamos reservada y sofreímos un poco.
*4 A continuación le agregamos el harina y removemos hasta que se haga una masa, para que no le salgan grumos  
* 5 Ahora en este momento le añadimos las leche la nuez moscada las pastillas de caldo de pollo y removemos muy bien, y por ultimo le agregamos el perejil y la hierva buena hasta que este la masa en su punto y veamos que  se despegue del perol y estará lista.     
 *6 Dejamos que la masa que  se  enfrié, y una vez fría empezamos hacer las croquetas y las empanamos!! Primero las pasamos por huevo y después por pan rallado.
*7 Y las freiremos en aceite abundante, y que el aceite este bien caliente para que no se revienten las croquetas, las ponemos doradas y listas para comer.
Espero que les gusten porque ( Están deliciosas )
Espero vuestros comentarios :Gracias y besos para tod@s

martes, 8 de abril de 2014

ARROZ CON NARANJA

*Hola corazones* Espero que les gusten este apetitoso postre, para ahora en estos días de Semana Santa.
Así que vamos con la receta!!!! 

Esta receta también la podemos adaptar y hacer en thermomix.
Los tiempos ya lo sabemos que es el de el arroz con leche,Bueno espero que les den ideas a tod@s mis amig@s.Besos corazones 



INGREDIENTES:

125 gr De arroz
1/2 l De agua
4 Naranjas
1 Litro de leche
50 gr De azucar
100 gr De nata para montar


ELABORACIÓN:
*1 Vierta el agua en una cacerola, añada el arroz y deja hervir durante 5 minutos.
*2 Escurra el arroz en un colador y le agregamos agua fría debajo del grifo y reservamos.
*3 Lave las dos naranjas, y exprímela y reserve el zumo y las cascaras de naranjas.
*4 Ponga la leche en un cazo junto con las cascaras de naranja, el azúcar, y el arroz, y déjalo cocer durante diez minutos. Cuando el arroz empiece a estar cremoso añades la nata y el zumo de naranja mientras remueves con una cuchara de madera. Deje hervir otros 10 minutos aproximadamente.
*5 Aparta el arroz del fuego y déjalo enfriar a temperatura ambiente y después en la nevera.
*6 Rellene unos moldes y decora con los gajos de naranjas sin piel
de las otras dos naranjas,también puedes utilizar como molde una naranja vaciada, tal como veis en la foto, y por encima le añadimos miel de naranjas.
Bueno espero que les guste esta idea  porque ( Están delicioso )


Espero vuestros comentarios, que son los que alimentan este blog.
Besos y gracias para tod@s!!! 

lunes, 7 de abril de 2014

TORRIJAS DE VINO Y MIEL

*Hola mis amores* Bueno pues estas son mis minis torrijas que son muy fáciles de hacer.
Aquí en Sevilla!! Por donde quieras que vayas te huele a azahar, incienso y torrijas. Me encantan estos olores bueno vamos con la receta.  
 INGREDIENTES:
1 Paquete de torrijas de las pequena
500 gr De miel
3 o 4 huevos
2 o 3 Palos de canela
Vino blanco c/n 
Aceite para freír bastante para que se hagan bien 
 ELABORACIÓN:
*1 Empezamos poniendo en un bol los huevos batidos, y en otro ponemos el vino blanco.
*2 Sacamos las torrijas de la bolsa y las preparamos. Mientras ponemos  el perol  con el aceite a calentar, y a continuación vamos mojando las torrijas en el vino y después en huevos y freímos.
*3 Cuando tengamos todas las torrijas fritas y bien escurridas en una rejilla ponemos a calentar la miel con los palos de canelas y cuando este caliente las enmelamos y listas para comer.
*4 Emplatamos  y este es el resultado espero que les gusten.
Porque ( Están deliciosas ) 
 Espero vuestros comentarios: Que me vuelvo loca de contenta corazones.Besos y gacias a tod@s!!!

PESTIÑOS CON MIEL Y SIROPE DE CANELA


*Hola corazones* Aquí les traigo estos pestiños que son típicos de Semana Santa y Navidad aquí en Sevilla.  A mi estilo espero que les gusten y ahora vamos con la receta corazones!!!

INGREDIENTES:
1 kl De harina de trigo
50 gr De matalauva
15 gr De clavo
25 gr De ajonjoli
375 ml De aceite de oliva
1 Vaso de vino blanco 
1 Copa de licor 43
1 cucharadita de sal
Aceite bastante para freír los pestiños
Cascaras de naranja y de limón para quitar el amargor del aceite
Sirope de canela

ELABORACIÓN:
*1 Empezamos poniendo el harina en un cuenco grande, ponemos el aceite a calentar y cuando este caliente le agregamos las cascaras de naranja y limón.
*2 Ahora hacemos en la harina especie de un volcán y le agregamos la sal  todas las especias, menos la matalauva. Que en un perol las tostaremos pero sin aceite.
*3 Cuando el aceite donde hemos frito las cascaras de naranja y limón, la sacamos, y dejamos enfriar el aceite, y ya le agregamos la matalauva tostada  a la harina.A continuación le agregamos el  aceite que ya estará frío y amasamos le añadimos el vaso de vino y el licor 43.
*5 Amasaremos la masa muy bien hasta que veamos que la masa tiene una textura elástica dejamos reposar durante una hora.
    
*6 Una vez pasado el tiempo, procedemos hacer los pestiños, amasamos con el rodillo y con un cortador de pasta corta porciones cuadradas iguales, las pegas por las puntas y freímos cuando estén doraditas las sacamos y ponemos en papel absorbente.
*7 Calentamos la miel con un poco de agua para que no quede muy pegajosa.Y cuando emplatamos le agregamos el sirope de canela,como en esta receta, manjar de monjas y este es el resultado.
Espero que les gusten y sean de su agrado porque,están deliciosos 
Espero vuestros comentarios: Gracias y besos corazones!!!