*Hola corazones*Espero que les guste estos Muffins que les traigo salen jugosos y esponjoso.
Estos los e echo para ver las de madruga en la tele con un cafelito!! Y ahora vamos con la receta....
260 gr De harina
2 1/2 Cucharadita de levadura Royal
1 puntita de canela
1/2 Cucharadita de bicarbonato sódico
1 Pizca de sal
200 gr De fresas frescas
1 Huevo
180 gr De azúcar
100 ml De aceite
250 gr De yogur griego azucarado
1 Taza de menta fresca
1 Vaso de Azucar
1/2 De agua
ELABORACIÓN*1 Precalentamos el horno a 180º y preparamos los moldes de magdalenas.
*2 Mezcla la harina, la levadura el bicarbonato sódico, la canela la pizca de sal,
*3 Lavamos las fresas bien y la secamos y cogemos una cuantas para adornar y las demás las cortamos en cuadraditos y se las agregamos a la harina con la mezcla de levadura, canela, bicarbonato y la sal. Ahora batimos el huevo, el azúcar, el aceite y el yogur, se lo añadimos a la harina y lo mezclamos con movimientos envolventes.
*4 Añadimos la masa en las capsulas de las magdalenas y metemos en el horno en el nivel medio del horno, unos 20 a 25 minutos.*5 Una vez ya cocida las dejamos reposar en el horno 5 minutos y las sacamos y dejamos enfriar!!!
*6 Hacemos el almíbar de menta, ponemos 1 vaso de azúcar 1/2 de agua removemos bien para que no se haga una costra con el azúcar y le agregamos la menta y la dejamos hervir a punto de hebra, cuando veamos que ya esta lista colamos y picamos un poco de menta fresca y se la añadimos por lo alto y adornamos con una rodaja de fresa y listos para comer.
Les aseguro que ( Están deliciosos )
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