BERENJENAS RELLENAS DE SAL PICÓN DE MARISCOS

*Bueno aquí les traigo este platillo* Bueno amig@s tenia unos restos de mariscos y se me ocurrió esta receta!! Que no la había echo nunca, pero la voy  a repetir porque esta buenísima así que vamos con la receta.....   

INGREDIENTES:
Mejillones
Langostinos
Tomate
Pimiento
Cebolla
Berenjena
Mayonesa
Ketchup
Aceite 
Vinagre y sal
Como veréis no pongo  cantidades ya eso según personas y c/n 

ELABORACIÓN:
*1 Empezamos pelando los langostinos y cortamos a trocitos
*2 Cogemos los mejillones y los cortamos a trocitos
*3 Hacemos un picadillo con los tomate, pimiento,y cebolla y reservamos.. 

*4 Ahora continuamos con la berenjena las cortamos en rodajas a lo largo se puede freír pero yo las hice en el micro hondas con un poco de aceite y los deje  unos 3  minutos.

*5 Una vez que estén las berenjenas metidas en el micro procedemos aliñar el sal picón de mariscos.
*6 Ponemos las berenjenas en una bandeja y le agregamos una cucharada sopera de sal picón por encima y lo enrollamos.
*7 Una vez enrollados le ponemos por encima mayonesa y ketchup
y con un palillo de dientes le haces unos adornos.
*8 bueno y este es el resultado espero que les guste porque en verdad ( Esta Delicioso )   

Bueno si les a gustado mi receta espero vuestros comentarios.Gracias y besos para tod@s....