Tarta de falso tocino de cielo

 *Hola mis amores* Hoy les traigo una tarta con sobras de una tarta de comunión, que me sobro de todo un poco, y le hice un falso tocino de cielo, nunca lo había echo, pero quise probar haber como me salia.
Que por cierto gusto mucho y la quiero compartir con ustedes...
Así que vamos con la receta!!! 

Ingredientes: 
Un trozo del bizcocho del yogur
Crema de mantequilla de dulce de leche 
 12 Huevos
500 gr De azúcar
250 ml De agua 
Caramelo liquido al gusto
Y unas guindas para adornar 

Elaboración:

*1 Empezamos haciendo el almíbar para el falso tocino de cielo, ponemos el agua con el azúcar, y una vez que rompa a hervir lo dejamos que hierva 10 a 15 minuto hasta que veamos que el almíbar esta a punto de hebra, apartamos y dejamos que se enfrié un poco.

*2 Mientras se hace el almíbar batimos los huevos pero entero,  los batimos como para hacer tortilla pero no demasiado, para que no le salgan muchas burbujas.

*3 A continuación pasamos el huevo batido por un colador y se lo añadimos al almíbar si dejar de batir para que no se cuaje el huevo.

*4 En este momento añadimos el caramelo en el molde que tengamos elegido, yo use un rectangular.

*5 Lo metemos en el horno precalentado a 180º unos 35 a 40 minutos.
 Lo iremos vigilando para ver si esta echo pinchamos el tocino con un palillo si te sale  el palillo limpio ya estará listo. 

  *6 Cuando este listo el tocino lo sacamos y dejamos enfriar, cuando  este frió empezamos a montar.
*7 A continuación le vamos añadiendo la crema de mantequilla de dulce leche.
Para crema de mantequilla:
250 gm de mantequilla 
375 gm De azúcar glass 
2 Cucharadas de dulce de leche
1 Cuchara de leche

1 Tendremos la mantequilla  a temperatura ambiente
2 El azúcar glass la tamizamos para que no tenga ningún grumo.
Echamos en la batidora el azúcar glass tamizada la mantequilla el dulce de leche y la cucharada de leche, batimos un minuto a velocidad baja.
Después subimos la velocidad y batimos 5 minutos mas en velocidad media-alta la crema de mantequilla se volverá de un color crema y su textura pasará a ser muy cremosa.

*8 A continuación cortamos en trozos el bizcocho y  pincelamos  con  un poco de almíbar con un toque de extracto de vainilla y listo.
*9 Tapamos con papel film y metemos en la nevera unas hora para que enfrié bien, yo lo deje de un día para otro.
*10 Antes de servir lo sacamos un buen rato antes para que la crema de mantequilla este en su punto.
 *11 La desmoldamos y la adornamos con crema de mantequilla y unas guindas.
Bueno este es el resultado de la tarta, espero que les gusten, y aquí les dejo el corte.
 Espero que les gusten, si les han gustado espero vuestros comentarios.
Gracias y besos para tod@s!!!