Bollitos suspiros de Lina

*Bueno amig@s* Hoy pensando en las cosas que han sobrado de navidad, me he decidido hacer estos bollitos, que lo he bautizado suspiros de Lina, porque cuando te comes uno dices hayyyy me como otro, jajaaa.
Bueno pues les digo que están riquísimos, con una poquita de imaginación podemos sacar el gran chef que llevamos dentro. No estáis de acurdo conmigo? Creo que siii y ahora ya vamos con la receta!!!   

Ingredientes:
600 gr De harina de fuerza y algo mas para que no se nos pegue en las manos.
1 Baso de leche
5 Cucharadas de azúcar
25 gm De levadura prensada
75 gm De mantequilla sin sal
La raspadura de un limón
1 Copa de moscatel
2 Huevos grandes yo pongo 4 porque son pequeños
1/2 Vaso de agua que no lo e puesto
Para el relleno:
 bombones c/n
Coco rallado al gusto 
Azúcar para espolvorear por encima 




Elaboración: 
*1 Ponemos la harina en un bol y hacemos un hueco en el cetro.
*2 Echamos todos los ingredientes y amasamos hasta que se integren todos los ingredientes muy bien, menos dos huevos que los dejaremos reservados para pintar los suspiros para meterlos en el horno.
*3 La sacamos del bol y seguimos amasando en la mesa de trabajo. Una vez que  tengamos la masa que no se nos pegue en las manos, la volvemos a meter en el bol con harina, tapar con un paño hasta que doble su volumen.
*4 Este es el aspecto que tiene que quedar en el bol con la harina,  la tapamos con un paño y lo dejamos en un sitio cálido para que suba antes.
*5 Bueno pasado el tiempo la destapamos y así me ha quedado, a triplicado su volumen, ahora la echamos en la mesa de trabajo y volvemos amasar hasta que quede una masa elástica.
*6 Ya tendremos preparado los bombones, el coco, y el huevo batido y procedemos hacer las los bollitos.
*7 En este momento cogemos porciones de masa y hacemos bolas y con el rodillo aplastamos, ponemos el coco en el centro de la masa y el bombo.
*8 Ya tenemos los rellenos echo y los vamos cerrando y hacemos bolas.





*9 Mientras cerramos los bollitos, pondremos a precalentar el horno a 180º y vamos pintando los bollitos con el huevo batido. 
*10 En este momento los metemos en el horno y los dejemos de 15 a 18 minutos.
*11 Este es el resultado de mis suspiros recién sacado del horno, con su azúcar por lo alto.
*12 Bueno este es el resultado de mis suspiros por dentro, no me digáis que no tienen buena pinta?
Y para que estén mas buenos toda vía quedan súper tiernos.     
Quedan muy jugosos, espero que les hayan gustado porque como siempre les digo, todo lo que hago lo hago siempre con mucho amor para compartir con tod@s vosotr@s. 

Bueno corazones, si les han gustado espero vuestros comentarios.
Gracias y besos para tod@s!!! 

Tarta de crema y peras en almíbar de canela

*Hola amores* Hoy les traigo esta tarta de peras, es muy sencilla bueno lo  que mas tarda en hacerse son las peras en almíbar, que si las hacéis con antelación ya ni les digo, mas fácil toda vía jajaaaaa.
Y ahora vamos con la receta... 







Ingredientes: 
1 Lamina de masa quebrada
 Azúcar c/n
2 Palos de canela
2 kl De peras
Para la crema:
30 gr De mantequilla
 75 gramos de azúcar morena
60 gr De maizena
1 Huevo grande  yo como no tenia le puse 2 chicos
120 gr De nata para montar
Azúcar glass para adornar

Elaboración.  

 *1 Ponemos las peras en almíbar con 400 gr de azúcar y 200 de agua, yo las haría de un día para otro, las ponemos ha fuego lento hasta que  el almíbar este dorada con las peras, las dejamos enfriar y reservamos.
*2 Meteremos la masa quebrada en el molde escogido
 y engrasado en le horno con garbanzos para hacer peso y no suba la maza, pre calentado a 180º  arriba y abajo, unos 10 minutos.
*2 Ponemos en un bol, el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente y batimos hasta que se integren bien los ingrediente. 
*3 En este punto le añadimos el huevo, la harina, la nata, y seguimos batiendo hasta que doble su volumen.

*4 Cuando tenga este punto se lo añadimos a la masa quebrada.

 *5 A continuación le ponemos por encima las peras en almíbar,metemos en el horno pre calentado a 170º de 30 a 45 minutos.      
*6 Tendremos que ir vigilando para que no se nos pegue,iremos Pinchando con el palillo hasta que salga limpio.
*7 Tiene que quedar así, y cuando este frió le añadimos el azúcar glass por encima y lista para comer. 

Espero que les hayan gustado.
Este es el resultado, no me digáis que no se les apetece un trocito 
ehhh.
Que les aproveche!!! 
Si les ha gustado espero vuestros comentarios
Gracias  corazones!!!  

Sopa de fideos con lomos merluza

   *Bueno amig@s*Les dejo  esta sopa de fideo con merluza, que a mi esta sopita cuando no tengo puchero y hace mucho frió, me viene de maravilla y ademas me encanta. 

Bueno pues vamos con la receta!!!!

 Ingredientes: 
Cebolla
Zanahoria
Tomate rallado
Apio 
Pimiento
Aceite
Dos pastilla de caldo de pescado
Lomos de merluza
Fideos del nº 2
No pongo cantidades, eso ya es según personas y al gusto!!!
Elaboración:

 *1 Empezamos picando todas las verduras en cuadraditos.
*2 Ponemos en la olla programable el agua que se necesite según personas.  

*3 Le añadimos el aceite y  las pastillas de caldo de pescado, si tenéis en ese momento caldo de fumet  guardado pues mucho mejor que las pastillas no les parece?
*4 Ponemos las verduras en la olla y programamos 3 minutos presión baja.
* 5 Le sacamos el aire a la olla y le añadimos los lomos de merluza, y los fideos. 
*6 Y la volvemos a programar 5 minutos, la ponemos en menú sopas presión baja.
*7 Una vez haya pasado el tiempo, abrimos la olla y la probamos de sal, si esta a nuestro gusto, pues ya la podemos servir!!! 
 Bueno y este es el resultado de como quedo nuestra sopa de merluza, en la olla GM , no me digáis que no tiene buena pinta?
Espero que les hayan gustado y sean de vuestro agrado!!!
Gracias espero vuestros comentarios...   

Solomillo a la pimienta a mi manera

 *Hola corazones* Les dejo estos solomillos ha la pimienta, que tenia muchas ganas de comerlo, y me dije porque no hacerlos.
Siempre un antojo de vez en cuando nunca viene mal verdad? Pues este es le mio de hoy, espero que les gusten ahora vamos con la receta!!! 

Ingredientes:  

 1/2 Kl De solomillo de cerdo
75 Gramo de mantequilla 
1 Cebolla grande
1 Copa de brandy 
1 Brik de nata
 Pimienta en grano
Pimienta molida 
sal al gusto 
Elaboración:

 

 *1 Empezamos derritiendo la mantequilla, a continuación le añadimos la cebolla y sofreímos hasta que este un poco doradita.
*2 Le añadimos el brandy y dejamos que se evapore el vino cuando se evapore el vino le añadimos la nata, y removemos hasta que espese un poco.
*3 Una vez que haya cogido la consistencia deseada apartamos y la echamos en un bol y trituramos bien.
*4 Una vez que este todo bien triturado, volvemos a verter la salsa en el perol, y a continuación  le echamos la pimienta en grano y una poca de sal, porque la nata es dulzona  ya se lo dejo al gusto de cada persona.
*5 Dejaremos unos minutos  que cueza con la pimienta en grano y lista este es su aspecto.  

*6 En este momento ponemos el perol con el aceite a calentar, mientras salpimentamos los solomillos y listo para freír. 
*7 Una vez que tengamos todos los filetes echo los sacamos y emplatamos. 
*8 Ya que tengamos los platos elegido, con la salsa caliente se la agregamos por encima a los filetes y la adornamos con unas volitas de pimienta, y ya tendremos el plato terminado...     
 Bueno corazones espero que les gusten.
Porque eso sí, todo lo que hago, lo hago pensando en ustedes y compartir todo lo que hago....


Si les ha gustado espero vuestros comentarios!!