lunes, 5 de junio de 2017

Cola de toro

 Hola amig@s!! Bueno hoy les traigo esta deliciosa receta que tenia en mi carpeta de pendientes, así que aquí esta esta maravillosa cola de toro, esta hecha a mi manera así que espero que les gusten...
Ahora vamos con la receta!!!

Ingredientes:

2 kl De cola de toro
3 Cebollas
2 Pimientos grandes
8 o 10 Dientes de ajos
1 Tomate grande
2 Puerros
1 Vaso de un buen vino tinto
1 Cucharada de orégano
1 Cucharada de tomillo
1 Cucharada de pimentón de la vera
1/2 Cucharadita de cayena picante o al gusto esto es (optativo)
1 Pastilla y media de caldo de carne en polvo
Aceite de oliva virgen extra c/n o al gusto
2 Vasos de agua grande
Y sal al gusto 

Elaboración:
1- Empezamos lavando bien la cola para que no tengan trocitos de huesos de haberlas cortado con la maquina.
2- Cogemos todas las verduras y las cortamos en trozo grandes porque después las trituraremos.
3- A continuación ponemos el aceite a calentar y le añadimos las verduras. 
4- Las removemos un poco y en este momento le añadimos la cola de toro y removemos un poco para quitarle el color a crudo.
5- A continuación le añadimos todas las especias y el vino y removemos un poco para que las especias se distribuyan bien. 
6- En este momento le añadimos el agua hasta que cubra un poco la cola, y la ponemos en la olla rápida, exprés, o programable, la mía es programable y yo la tuve 60 minutos.
7- Una vez pasado el tiempo abrimos la olla y sacamos la verdura y trituramos, una vez triturado la volvemos a echar en la olla, y si vemos que tiene mucho caldo las dejamos que se consuma el caldo hasta dejar la salsa espesita.
Bueno pues este es el resultado de como me quedo con unas patatas fritas, espero que les gusten...  
Mil besosss!!!
  

4 comentarios:

  1. Que ganitas tenia de ver tus ricas recetas, esta cola de toro tiene que estar de lujo.
    Un beso muy fuerte mi sevillana preciosa y resalá

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    1. Gracias corazón! Pues mas ganas tenia yo mi vida, pero cuando hay enfermedades en la familia tenemos que dejarlo todo y acudir a ellos...
      Mil besos mi brujita bella!!!

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  2. ¡Menuda pinta tiene este rabo de toro! A tu manera sin duda es espectacular

    ¡Besos mil!

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    1. Gracias guapa! la verdad es que esta buenísima, bueno al menos eso decían jajaa..
      Mil besos cielo!!!

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