Pastelitos de pionono relleno y cubierto de chocolate blanco y negro

Hola amig@s! Me he decidido hacer estos pastelitos de pionono para disfrutar con la merienda, con una copa después de cenar, o bueno para cuando se nos apetezcan  porque están de vicio jajaaaa... Así que vamos con la receta!!!

Ingredientes:
Para el bizcocho 
5 Huevos
50 gm De azúcar
50 gm De harina
1 Cucharada de extracto de vainilla
200 ml De nata para montar de un 35% MG
1 Bote de mermelada de guindas
250 gm De chocolate blanco
250 gm De chocolate negro
Nueces para adornar

Elaboración:
1- Ponemos los huevos en un bol y batimos bien, si tenéis una maquina amasadora mejor porque no tendréis batir tanto a mano y se cansareis menos.

2- Una vez que tengáis los huevos bien batidos le echamos el azúcar y la vainilla y seguimos batiendo unos 10 minutos mas.

3- Nos tiene que quedar una consistencia espumosa y blanca.

4- Y cuando la tengamos a punto de letra le añadimos la harina tamizada, y terminamos removiendo a mano con movimientos envolvente para que no se bajen las yemas.
5- A continuación con el horno precalentado a 180º por unos 15 minutos echamos la masa en una bandeja, yo lo hice en la misma bandeja del horno con papel de hornear, lo ponemos con calor arriba y abajo unos 8 o 10 minutos.
6- Una vez que veamos que este doradita la sacamos del horno y la enrollamos con el mismo papel de hornear, reservamos envuelto con un paño hasta que se enfrié.
7- Cuando veamos que ya esta frío lo desenvolvemos y procedemos a rellenarlo.

8- Yo le puse la nata montada y la mermelada de guinda,

ustedes le podéis poner lo que mas les gusten.
9- A continuación lo volvemos a enrollar y lo metemos en el congelador, un par de horas para  que se pueda cortar bien.
10- Mientras nos ponemos ha derretir los chocolates, y una vez derretido sacamos el enrollado y procedemos a cortarlo. 

11- A continuación lo bañamos con el chocolate blanco.

12- Lo echamos en el bol como veis aquí, y los vamos poniendo en un papel de hornear que sera mas fácil de despegarlo, unos con chocolate blanco y otros con chocolate negro.
13- Y con un tenedor, a los pastelitos de chocolate blanco por encima le ponemos unos hilos de chocolate negro, y al de chocolate negro se lo ponemos blanco, los dejamos enfriar y listo para comer.
Y este es el resultado de como quedo, espero que les encanten porque de verdad que están delicioso!!!

Ah y por encima los adorne con unas nueces, vosotr@s le podéis poner lo que mas les gusten!!!