ALBONDIGON RELLENO CON ALIÑO DE ZANAHORIAS

*Aquí estoy de nuevo corazones* Con otra receta nueva y sencilla.Este albondigón relleno, a nosotros nos gusta una barbaridad¡Espero que a ustedes les gusten igual que a nosotros, y ahora vamos con la receta.

INGREDIENTES:

1 kl De carne entre ternera y pollo

150 gr de bacon

1 Cebolla grande

4 o 5 Dientes de ajos

2 Huevos

Pan rallado

1 Pastilla de carne

Vino blanco o fino

 Perejil

Aceite pimienta y sal

Para el relleno

6 o 8 Lonchas de bacon
Aceitunas rellenas c/n
1 o 2 huevos duros
Y maíz dulce c/n
Zanahorias aliñadas:
1 kl De zanahoria
2 o 4 Dientes de ajos
Comino
orégano
 pimentón dulce,
Aceite y sal  

ELABORACIÓN: 

 *1 En un bol ponemos la carne y el bacon bien

 picado,con la cebolla, el ajo, y el perejil,la sal, y

 pimienta, los huevos, pan rallado, el que

deseemos, un chorreón de vino blanco y una

 pastilla de carne, lo mezclamos todo bien y

 dejamos macerar, una hora

 *2 Si es de un día para otro mejor, porque así

 coge mejor el aliño.

*3 Bueno ahora extenderemos la carne en un

 papel fil, y le ponemos otro por encima para que

 no se pegue¡¡Y en el centro ponemos toda la masa del relleno.

 *4 Y para cerrarlo nos ayudamos con el

 papel fil y empezamos a cerrarlo como si fuera un

 caramelo que este bien redondo.

*5 Ahora yo lo vuelvo a liar con papel de hornear

 y hago lo mismo, lo envuelvo como un caramelo

*6 Bueno yo lo hago en el micro hondas,

 lo dejo de 12 o 20 minutos según como sea de grande. 

*7 Le vais dando vuelta hasta que este listo......

  *8 Ahora aliñamos la zanahoria:

Cocemos la zanahoria y las cortamos en

 rodajas.En un mortero echamos los ajos, el

 comino, la sal y el pimentón,  machacamos muy

 bien,le agregamos el vinagre,  y aceite,  pero

 que este bien machacados, y  procedemos a aliñar

 se lo añadimos a la zanahoria por lo alto, le agregamos el orégano y listas,

Les aseguro que (Están  Deliciosas )