Hola amig@s!! Hoy quiero compartir con tod@s vosotr@s esta recetilla, que ademas se hace muy rápida porque se hace en el micro en muy poquito tiempo y sin ensuciar apenas nada, ademas les digo que esta deliciosa... Bueno y ahora vamos con la receta!!! Ingredientes: 1 Pescada mulata Pimienta negra al gusto Orégano al gusto 1 Pastilla de caldo de pescado yo la compro en polvo y le puse una cucharadita de café Queso en loncha al gusto 1 Limón Para la salsa verde: 5 Dientes de ajos Perejil al gusto Aceite de oliva virgen extra c/n Sal al gusto, yo en mi caso yo no le pongo Elaboración: 1- Empezamos limpiando bien la mulata y le quitamos las espinas con cuidado, y si no que se la limpie el pescadero con eso nos ahorramos trabajo jajaaa. 2- A continuación la cortamos por la mitad y le añadimos un limón exprimido por encima.
3- A continuación le añadimos el caldo de pescado en polvo, la pimienta, y el orégano, por encima de toda la mulata. 4- Cuando la tengamos toda condimentada la vamos enrollando de la cola hacia arriba y hacemos un rollo. 5- En este momento la ponemos en papel de hornear y cerramos como si fuera un paquetito, la metemos en el micro por 8 o 10 minutos. 6- Una vez que haya pasado el tiempo la sacamos del micro, le quitamos el papel de hornear y le ponemos por lo alto el queso en loncha hasta cubrirla, y la metemos de nuevo en el micro hasta que se derrita el queso.
7- Mientras que se funde el queso procedemos hacer la salsa verde, añadimos en la picadora los ajos, el perejil y picamos al gusto, a mi me gusta que se noten los ajos y el perejil, a continuación le añadimos el aceite de oliva y lista la salsa.
8- Una vez que este el queso derretido lo sacamos y emplatamos, en este momento le añadimos las salsa verde por encima. Para acompañar lo aremos con lo que mas nos guste, yo lo acompañe con unas judías verdes, y lista para comer. Aquí les dejo el corte para que vean como quedo. Espero que les gusten!!!
Hola amig@s! Hoy les traigo este albóndigon que es muy sencillo de hacer, que aquí en casa gusta mucho, y espero que sean de vuestro agrado, porque todo lo que hago lo hago siempre pensando en vosotr@s con mucho amor. Ahora vemos con la receta!!! Ingredientes: 1 kl De carne de cerdo picada 5 Dientes de ajos Perejil al gusto Pimienta negra al gusto 1 Pastilla de caldo de carne 1 Cebolla mediana 2 o 3 Hojas de laurel 1 Naranja grande 1 Limón 1 Vasito de vino blanco 1 vaso de agua grande Aceite de oliva virgen extra Elaboración: 1- Ponemos en un bol la carne picada, con los ajo, el perejil, la pimienta, la pastilla de caldo de carne, y la sal. 2- A continuación en la misma picadora donde picamos los ajos y el perejil añadimos los dos huevos y batimos.
3- Una vez batidos se lo agregamos a la carne y removemos bien con una cuchara, si vemos que nos cuesta trabajo la amasamos con las manos bien limpias. 4-Una vez que tengamos la carne bien integrada, la ponemos en papel filsm y la enrollamos como si fuera un caramelo grande y le vamos dando forma. 5- A continuación ponemos a calentar el aceite en una salten o en la olla o cazuela escogida. 6- En este momento enharinamos la carne y freiremos por todas partes hasta que este bien doradito.
7- En una salten ponemos el aceite de haber frito el albondigon, lo colamos y le añadimos la cebolla el laurel y sofreímos hasta que veamos que este bien doradito. 8- Una vez que lo tengamos dorado, le agregamos la naranja y el limón que yo exprimí juntos, y a continuación el vino blanco.
9- Lo dejamos que hierva un poco hasta que evapore el alcohol, y a continuación le añadimos un vaso de agua grande y dejamos hervir por 30 o 40 minutos sin presión, si lo hacéis en una rápida la dejamos la mitad del tiempo . Bueno y este es el resultado, y les dejo el corte de como quedo.
Hola amigas! Hoy les traigo estos corazones de nata y fresas, para no complicaros mucho la vida, y para sorprender y compartir con la persona amada o con las personas que mas quieran, es muy sencilla de hacer y esta deliciosa...No me digáis que estos corazones no son para sorprender? umm que buenos ehh... Así que vamos con la receta!!! Ingredientes: 2 Discos de bizcocho comprado 1/2 Litro de nata para montar de un 35% MG Almíbar de fresa o al gusto de cada un@ Extracto de vainilla 4 Cucharada sopera de azúcar glass Fresas al gusto Elaboración: 1- Cortamos el bizcocho con un molde de corazón y reservamos. 2- Procedemos a montar la nata, añadimos la nata bien fría en la batidora con el azúcar glass y el extracto de vainilla,batimos a velocidad media hasta conseguir una crema bien consistente, no pasarse con la batida que se puede corta la nata, cuando veáis que se hacen surcos amarillentos la tendremos lista. 3- A continuación le añadimos el almíbar a los corazones del sabor que mas les gusten para que queden mas jugoso, yo le puse uno de fresa que tenia echo.
4-En un bol ponemos un poco de nata montada con unas fresas cortadas en daditos y mezclamos bien. 5- A continuación le añadimos esta mezcla a los corazones con el almíbar.
6- En la otra parte con la que tapamos el corazón también le añadimos almíbar y cerramos. 7- Cubrimos por fuera con la nata y adornamos con fresas. Y aquí les dejo como quedo....
Espero que les gusten, y les deseo que pasen un buen día de San Valetin!!!
Hola amig@s! Como estamos en el mes del amor.... Hoy les traigo este puré a la pimienta, y les cuento el porque del nombre... Este puré lo hice yo uno de los primeros días de casada y a mi marido le encanto, y me dijo te ha salido buenísimo amor, y yo riendo le dije a este puré lo voy a llamar (AMOR) jajaaaa. Así que esta es la historia de este puré jajaaa, y ahora vamos con la receta!!! Ingredientes: 1 Calabaza de un kl 3 Patatas mediana 3 Tallos de apio 1 Puerro grande 1 Cucharada de pimienta negra 1 Buen chorreón de nata para cocinar Sal al gusto Elaboración: 1- Cortamos todas las verduras en daditos y las enjuagamos muy bien. 2- A continuación ponemos el aceite en la olla a calentar, yo lo puse en la olla rápida, cada un@ en la que tenga. 3- Añadimos las verduras, la pimienta, y la sal, un vasito de agua chico, cerramos la olla y programamos en función sopas 12 minutos. 4- Una vez que aya pasado el tiempo le sacamos el aire y le añadimos la nata, dejamos que cueza un poco con las verduras y trituramos bien. 5- Una vez que estén bien trituradas las pasamos por un colador para que quede una crema suave. 6- A continuación emplatamos y le añadimos un chorrito de nata por encima para adornar el plato, y lista para comer!!!
Bueno y este es el resultado de como quedo, espero que les gusten!!!
Bueno amig@s! hoy les traigo este maravilloso pintcxo o tapa para variar de la rutina, que ademas de bueno es muy sencillo de hacer, y nos sacan de un apuro que otro, a mi me chiflan estos pintxos por el sabor de las habas,, yo cuando los hago vuelan ummm que bueno... Así que vamos con la receta!!! Ingredientes: 400 gm De habas 2 Puerros grandes Jamón serrano al gusto Huevos de codorniz c/n 1 buen chorreón de vino blanco Aceite de oliva virgen extra al gusto Sal al gusto Elaboración: 1- lavamos muy bien los puerros por si tiene algo de arenilla, y las cortamos como mas nos gusten. 2- A continuación ponemos el perol a calentar con el aceite y sofreímos los puerros hasta que estén transparente.
3- En este momento le añadimos las habas y sofreímos con los puerros, y le ponemos sal al gusto. 4- Cuando veamos que le falta caldo, que se me a olvidado de ponerlo, le añadimos un poco de vino blanco y dejamos que evapore el alcohol. 5- Una vez que tengamos las habas listas que se haya consumido el caldo las apartamos. 6- A continuación ponemos un perol con aceite y procedemos a freír los huevos, los sacamos y vamos montando los pintxos. 7- A continuación cogemos el pan que mas nos gusten, yo use una flautita la cortamos por la mitad y tostamos, y en este momento procedemos a montar los pintxos. 8- Primero le ponemos las habas por encima al pan, a continuación le ponemos el jamón pasado por el aceite de los huevos, solo meterlo y sacarlo para que no se seque el jamón, y por ultimo el huevo de codorniz y listo para comer. Y así fue como quedo, espero que les gusten y que sean de vuestro agrado !!!
1- Empezamos limpiando bien la mulata y le quitamos las espinas con cuidado, y si no que se la limpie el pescadero con eso nos ahorramos trabajo jajaaa.
5- En este momento la ponemos en papel de hornear y cerramos como si fuera un paquetito, la metemos en el micro por 8 o 10 minutos.
6- Una vez que haya pasado el tiempo la sacamos del micro, le quitamos el papel de hornear y le ponemos por lo alto el queso en loncha hasta cubrirla, y la metemos de nuevo en el micro hasta que se derrita el queso.
Espero que les gusten!!!
