Salmón adobado a mi manera

*Bueno amig@s* Hoy les traigo esta receta de salmón, como sabemos el salmón no es un pescado con mucho sabor aunque a mi me encanta de todas manera, pero hoy se los voy a preparar en adobo espero que les gusten. Así que vamos con la receta amores!!!

Ingredientes:

Ingredientes:

Salmón c/n 

3 o 4 Dientes de ajos

2 o 3 Cucharadas de aceite

1 Cucharadita de café de jengibre

1 De estragón 

1 De eneldo

1 De especias surtidas

1 De orégano

1/2 De guindillas molidas

1 Cucharada de pimentón de la vera 

1 Buen chorreón de mostaza 

Para el rebozado: 

2 Huevos

5 Cucharadas de harina de trigo

5 De puré de patatas

5 De pan rallado con ajo y perejil

1 Cucharadita de levadura  

Elaboración:

*1 Limpiamos el salmón, y le quitamos la piel y la grasa que le veamos.

*2 Una vez limpio los cortamos en tiras y después en dados mas o menos de la misma forma, y lo añadimos en un bol.      

*3 Primero machacamos los ajos con la sal, y cuando lo tengamos bien machacado le añadimos el aceite y removeremos bien, y se lo añadimos al salmón. 
 *4 En este momento le añadimos todos los ingredientes los removeremos bien para que cojan bien los sabores, los dejamos macerar una 2 o 3 horas y reservamos.
*5 Así debe quedar cuando este bien todo integrado.      
*5 Mientras vamos preparando la mezcla del rebozado.
*6 Cuando haya pasado el tiempo de macerado batimos los huevos y se lo agregamos al salmón para que se impregne bien de huevos. *7 Y este es el resultado de como debe quedar. 

*8 Ahora procedemos a enharinar con la liga que hice de harina.
*9 Ponemos el perol  con abundante aceite a calentar.
*10 Mientras hacemos la guarnición para el salmón que es muy rápido de hacer.
*11 Tan solo con estos tres ingredientes, vinagre aceite y sal al gusto.
*12 Buenos este es el resultado espero que les hayan gustado por lo menos cambiamos de manera de hacerlo.
Bueno y así queda por dentro, jugoso y exquisito espero que lo hagáis, no se lo vayan a perder.





Si les han gustado espero vuestros comentarios. Gracias mis amores!!!