TARTA DE NARANJA Y CHOCOLATE

*Hola corazones* Aquí estoy con otra recetas, que ami particularmente me encanto.Yo por supuesto la e tuneado un poco,la vi en cocinando para los míos, pasarse por su cocina les encantara.Bueno pues vamos con la receta.

2 Brazos de gitanos, que yo compre hecho

2 Sobres de gelatina de naranja

6 Naranjas naturales

250 ml de leche 

1 Litro de leche

1 Lata de leche condesada de la pequeña

6 Cdas soperas de cacao en polvo yo (valor)

2 Sobres de cuajada

ELABORACIÓN:

*1 Primero me puse hacer la gelatina, tal como viene puesto en el fabricante, pero en vez de hacerlo con agua lo hice con leche y un vaso de zumo de naranja.

*2 Ponemos a calentar la leche, y disolvemos el sobre de gelatina en el vaso de zumo de naranja, cuando empiece a hervir  la leche le agregamos la gelatina con el zumo,removemos muy bien y apartamos del fuego para que se vaya templando.  

*3 Bueno pues yo, para adelantar compre los brazos de gitanos, y 

los corte en rodajas, y en un molde redondo que escogí  se lo puse en el fondo del molde  y por alrededor muy bien colocados.

*4 Ahora agregamos las gelatina en el molde y metemos en la nevera para que cuaje.

*5 Ahora hacemos el chocolate,  calentamos el litro de leche, pero apartando un vaso para disolver los dos sobres de cuajadas, y en el micro calentamos la leche condensada para que se ponga liquida, y le agregamos las 6 cucharadas de cacao.

*6 A continuación  removemos muy bien  se lo agregamos a la leche y removemos hasta que este todo homogéneo,  a continuación le agregamos las cuajadas y seguimos moviendo hasta que hierva y espese un poco y apartamos del fuego.

*7 A continuación sacamos el molde de la nevera y le agregamos el chocolate, tener cuidado con la gelatina para que no se baje,  volvemos a meter en la nevera para que cuaje durante 2 o 3 horas.

*8 Mientras de las naranjas que teníamos para los zumo, y la cobertura de naranja de la tarta, cogemos unas cascaras y cortamos unas julianas finita, y le hacemos una almíbar con una poquita de azúcar y agua , dejamos que  hiervan uno diez minutos y  apartamos.

*9 Buenooo y ahora solo queda hacer la cobertura para la tarta, calentamos el zumo de naranja y le agregamos la gelatina cuando tiemple sacamos la tarta y le ponemos por lo alto la naranja confitada y le agregamos la cobertura por encima y lista. Espero que les guste.( esta deliciosa )   

ENSALADA DE CHAMPIÑONES GAMBAS ATÚN CON QUESO CREMA A LAS FINAS HIERVAS

Ya tengo otra receta amigas, esta es una ensalada de tantas que hago, como me gustan tanto  las verduras! Me gustan mucho  crudas en ensaladas, pero los champiñones me pirran.Bueno vamos con la receta que ademas es muy sencilla.

INGREDIENTES:En esta receta no pongo cantidades, los ingredientes si pero no las cantidades le echamos las que queramos.
Champiñones
Cebollas
Gambas o langostino
Atún
Queso crema a la finas hiervas
Aceitunas
Aceite, Vinagre, y Sal
Para adornar un poco de perejil

Elaboración:
*1 Empezamos limpiando los champiñones muy bien, los enjuagamos muy bien y secamos, los cortamos en laminas y reservamos.
*2 Ahora cocemos las gambas o langostino, (si no los compramos ya cocido) solo tenemos que pelarlos,nos ahorraríamos de cocerlo.
*3 Abrimos las latas de atún y las aceitunas.Ahora  picamos la cebolla lo echamos  todo en un cuenco,y por ultimo le agregamos el queso a las finas hiervas, una poca de sal, aceite y vinagre al gusto, removemos y listo para ponerlo en una fuente y degustar.
Esta buenísima.
Si les a gustado espero vuestros comentarios.
Gracias y besos para tod@s!! 

MERLUZA CON SALSA DE PUERRO Y ZANAHORIA

``Hoy´´ me e decidido a hacer esta merluza¡¡¡¡ que ami me chifla espero que a ustedes también, es muy sencilla y lo que nos gusta anosotr@s cuando vamos con prisas.Bueno pues vamos con la recetas y nos dejamos de chachara porque si no no empezamos.

INGREDIENTES:
Filete de merluza
2 o 3 Puerros
1 Zanahoria
250 ml De nata para cocinar
1 Copita de coñac 
50 ml Aceite
1 Pizca de sal y pimienta
1 pastilla de caldo de verdura 

ELABORACIÓN:
Empezamos picando los puerros y la zanahoria,ponemos el aceite en el perol y calentamos, y lo primero que refreimos es la zanahoria porque es mas dura, cuando se poche un poco agregamos los puerros sofreimos un poco  con la zanahoria,  le añadimos el coñac y la pastilla de caldo de verdura,dejamos que evapore el alcohol.  a continuación le agregamos la nata y removemos poco a poco, hasta que la salsa espese un poco y listo.
Ahora tenemos la merluza salpimentada, y  ponemos en un perol o una plancha con un poco de aceite. Ahora procedemos a asarlo a gusto de cada quien mas hecha o menos hecha, ami me gusta en su punto que este jugosa porque demasiado hecha se queda seca,ya montamos el plato con la merluza y le agregamos la salsa por lo alto y listo.No les digo mas si no que esta de ( rechupete ) que os aprovecheeee.     

SOLOMILLO A LA PLANCHA CON ACEITE DE AJO Y CREMA DE QUESO ALIOLI

*Hola corazones*aquí estoy de nuevo con otra receta sencilla,

pero no por eso menos exquisita *Ya me diréis* bueno ahora vamos con receta...

INGREDIENTES:
1 Solomillo de cerdo
1 Chorrito de aceite para la plancha
1 Chorreón de aceite a ajo 
bueno el aceite de ajo es sencillo,solo aceite y ajo, moler y listo.
2 o 3 Cucharadas de queso crema
Mayonesa de ajo
ELABORACIÓN:
*1 Empezamos haciendo la mayonesa de ajo, ponemos el huevo, 2 ajo, la sal, y una cucharada de limón y el aceite de girasol.
*2 Metemos los ingredientes en la batidora, y no mover hasta que empiece a espesar,  y ya vamos moviendo poco a poco, hasta que consigamos su punto consistente, mas bien espesa y ya esta lista.
*3 Ahora en un bol ponemos el queso crema y unas cucharadas de mayonesa al alioli, metemos en una manga pastelera y la ponemos en la nevera para que coja cuerpo y endurezca. 
*4 Pues ya solo queda poner el perol con el aceite y hacer los filetes a la plancha, una vez hecho le ponemos por encima el aceite de ajo y ya adornamos con la crema de queso alioli.
*5 Y ya lo dejo a vuestra elección de como la queremos adornar, eso es ya a Vuestro gusto y  imaginación (Están deliciosos) 
Si les han gustado espero vuestros comentarios!!!   

TRONCO DE GALLETAS Y TOCINO DE CIELO CON CHOCOLATE Y NATA

Bueno hoy les traigo un tronco de galletas y dulce de leche:
me gusta tanto el¨{ tocino de cielo} que no se como lo voy hacer, pero con las galletas este fue mi resultado,  ¿verdad que quedo mono? me encanta, bueno ahora vamos con la receta.

INGREDIENTE:

1 Docena de huevos y 2 mas

2 Vasos de azúcar

1 vaso de agua

2 Paquete de galletas

1 Vaso de leche grande como 1/2 litro

1 Buen chorreón de coñac  

300 gr de chocolate fondant para hacer

800 ml de nata para montar

2 Sobres de cuajada

3 Cucharadas de azúcar

600 ml de nata para adornar

y una poca de azúcar para hacer el caramelo del tocino de cielo.

ELABORACIÓN:

Ponemos en el fuego un cazo, con los dos vasos de azúcar, y el de agua, removemos un poco y dejamos sin remover hasta que empiece a hervir, cuando empiece a hervir lo dejamos diez minutos, que veamos que esta a punto de hebra y apartamos para que tiemple un poco,mientras separamos las 12 yemas de las claras, las claras las podremos usar para otro postre, y le incorporamos los dos huevos enteros a las yemas,batir pero solo para partir las yemas,una vez partida le agregamos el almíbar que teníamos reservado, de poco a poco moviendo para que no se cuaje.Ahora tendremos un molde con caramelo que tendremos hecho y untado por toda la base,ahora colaremos las yemas en un colador para que salga todo muy suave y sin impurezas,agregamos al molde y lo ponemos al baño Maria, en el horno pre calentado a 180º durante 1 hora, ir pinchando hasta que salga el pincho limpio, y estará listo.Ahora empezamos hacer el chocolate que esta en la tarta de http://lareposteriadedulcelina.blogspot.com.es/2013/11/tarta-de-soletilla-con-crema-de-coco-y.html con chocolate.

Ahora cogemos las galletas y la vamos mojando un poco en la leche con el coñac, las montamos de 4 en 4, en una parte ponemos chocolate y en otra el tocino de cielo, cuando tengamos las primeras montadas las volcamos y a empezar de nuevo con la misma operación. Hasta que acabemos con todas las cremas,ahora montamos la nata y adornamos todo el tronco a nuestro gusto yo le puse por encima perlas de chocolate y tocino de cielo.Espero que les aya gustado tanto como`` ami ´´ esta deliciosa. 

TARTA DE PLATANO CON DULCE DE LECHE Y NATA

Holaaaa¡¡¡¡Aquí estoy de nuevo amigas ¡¡¡¡¡con otra de mis receta las estoy subiendo poco a poco, porque me e llevado un tiempo sin subir recetas.  Por problemas de Internet, y hoy les traigo esta tarta que esta buenísima bueno vamos con la receta.

INGREDIENTES:
1 Paquete de galleta 
100 gr Mantequilla
1 Bote de dulce de leche
1 LT nata para montar
Y azúcar glass
vainilla liquida un par de cucharada
6 Plátano
2 Limones
3 Hojas de gelatina neutra

ELABORACIÓN:
*1 Hacemos primero la base de la tarta, con las galletas y la mantequilla que este derretida  a temperatura pomada, molemos las galletas si no queremos molerla en batidora, podemos meter las galletas en una bolsa y con el rulo las podemos machacar, hacéis la masa y la  agregamos al molde escogido.
*2 Y metemos en la nevera para que coja cuerpo,
ahora cortamos los plátanos en rodajas y lo echamos en un cuenco con el zumo de los dos limones.
*3 A continuación metemos en agua fría las tres  laminas de gelatinas, mientras montamos la nata con el azúcar glass y la vainilla, metemos la nata en una manga pastelera y reservamos en la nevera para que se ponga durita.
*4 Ahora calentamos el dulce de leche pero sin dejar que hierva, escurrimos las gelatina y se las agregamos al dulce de leche, y removemos bien  hasta que este bien disuelta, dejamos que tiemple un poco y agregamos 1/2  litro de la nata montada al  dulce de leche y removemos con movimientos envolventes para que no se nos baje y revesamos.
*5 Mientras sacamos de la nevera la base y vamos poniendo las rodajas de plátano por encima y ahora le agregamos una parte de la crema de dulce de leche, a continuación le ponemos mas rodajas de plátanos y otra de  crema así hasta que acabemos con los plátanos.
*6 y por ultimo terminamos con la nata montada, adornada como mas nos guste yo la puse ``así´´ espero que les hayan gustado (esta deliciosa) 
Si les ha gustado espero vuestros comentarios!!!    

TARTA DE QUESO DE ARCOIRIS

*Holaaa corazones*Aquí estoy de nuevo con otra receta,tarta de
 queso Arco iris, con fresas esta riquísima espero que les guste y ahora vamos con la receta.
INGREDIENTES:
Para la base hacemos una de galletas 
1 Paquete de galletas estilo maría o chiquilin
1 Porción de mantequilla a temperatura ambiente
1 Litro de leche
260 gr de Azúcar
2 caja de queso crema de la marca que queráis
1 Sobre de flan 
1 Sobre de cuajada 
6 Huevos
1 Sobre de gelatina de fresa
1/2 kl de fresas frescas 
y yo tenia estas golosinas de caramelo que le puse por lo alto.
ELABORACIÓN:
*1 Bueno empezamos con moler las galletas en la batidora, pero no mucho para que no se haga una pasta como la harina, un poquito menos que la harina, le agregamos la mantequilla hasta que nosotras veamos una masa compacta, para poder moldear y aplastar en el molde.
*2  La ponemos en un molde el que mas nos guste, a mi no me gusta decir el molde que tienen que escoger, sino el que tengamos a mano,  a nuestras posibilidades, o el que mas nos ``guste´´ yo en este caso lo puse redondo.
*3 Ahora lo ponemos en la nevera para que endurezca las galletas, hasta la hora de agregarle la masa, bueno pues ya tendremos todos los ingredientes de la tarta preparado.
*4 Yo en este caso los e puesto en thermomix todos los ingredientes, 12 minutos temperatura 100 velocidad 4, una vez que aya pasado el tiempo lo ponemos en unos cuencos.
*5  Echamos en cada uno la masa y agregamos los colores del arco iris con los colorante alimenticio y los agregamos de uno en uno con mucho cuidado.Una vez lista la metemos en la nevera para que enfrié.
*6 Mientras hacemos la gelatina como manda el fabrican en sus indicaciones, y cortamos las fresas por la mitad, ya sacamos la tarta de la nevera y ponemos por encima las fresas, y por lo alto le agregamos la gelatina y volver a meter en la nevera.
 *7 Yo la dejo de un día para otro esta mas buena y le aseguro que esta deliciosa,  una cosa que se me olvidaba quien no tenga thermomix, lo hacemos de manera tradicional, apartamos un vaso de leche y echamos la cuajada y el sobre de flan, batimos todo y ponemos a hervir y por ultimo le agregamos el flan con la cuajada y lista.
Bueno pues espero que les gusten porque esta deliciosa.

Si les han gustado espero vuestros comentarios!!!

HUEVOS RELLENOS DE PATÉ DE PAPAS ALIÑADAS Y QUESO CREMA CON MAYONESA

*Bueno amigas*como me sobro paté de papas aliña, hice estos huevos rellenos, con crema de queso y mayonesa les aseguro que la tenéis que hacer porque esta de vicio.bueno vamos con la receta.
INGREDIENTES:
Huevos
Lechuga y tomatitos cherry
Anchoa
Queso crema
Paté de papas aliñadas.

ELABORACIÓN:
*1 Ponemos lo huevos a cocer, y mientras picamos la lechuga y enjuagamos bien y dejamos reservada para que escurran bien.
*2 Metemos el paté de patatas en una manga pastelera y reservamos, mientras cogemos el queso crema con unas cucharadas de mayonesa y batimos bien.
*3 Pelamos los huevos duros y partimos por la mitad,  en una fuente ponemos la lechuga en  juliana picadita, rellenamos con el paté  de patatas, y por encima le ponemos unos copetitos de queso crema con mayonesa, Y para adornar unas anchoas ustedes la podeis adornar como mas les gusten.(yo les digo que están deliciosas) para ver el relleno se vais a la receta.   sardinas rellenas de paté de papas aliñadas
Si les a gustado espero vuestros comentarios.
Gracias y besos para tod@s!!!

SÁNDWICH DE POLLO CON SALSA ROMESCO Y HUEVO A LA PLANCHA

*Hola amig@s*les traigo esta receta, que se me ocurrió así porque si, y la verdad es que ha sido un acierto está buenísimo, y ahora vamos con la receta.
INGREDIENTES:
Pan de molde
1 pechuga de pollo 
Delicias de mar
Lonchas de queso el que mas les guste 
Salsa romesco con puré de patatas
  en este enlace esta la salsa romesco
  champiñón relleno con jamón con hamburguesa

Huevos según los sándwich 
Mayonesa.
pepinillo y aceituna
ELABORACIÓN:
*1 Cocemos las pechugas de pollo, y  las patatas, para hacer el puré.
Una vez cocida las patatas las dejamos que tiemplen un poco le agregamos una cucharada de mantequilla y un chorrito de leche y una pizca de pimienta.
*2 Aplastamos bien, o la batimos en batidora una vez lista sacamos y reservamos en un bol.
*3 Cogemos la salsa romesco y echamos en un cuenco unas cuantas de cucharadas de salsa, según los sándwich que tengamos que hacer, le agregamos el puré de patata y remover bien.
*4 Una vez hecho el puré, cogemos y untamos en el pan de molde cortamos las pechugas de pollo en filetitos  y los ponemos en lo alto.
*5 A continuación por encima untamos la mayonesa y le ponemos el huevo a la plancha en lo alto, volvemos a untar con mayonesa, le ponemos una loncha de queso y tapamos, con la otra mitad de pan de molde untado con la salsa romesco  se lo ponemos por lo alto.
*6 Le agregamos mayonesa y adornamos con delicias de mar y unas banderillas picantes.
Esta delicioso espero que les hayan gustado.
Si les han gustado espero vuestros comentarios:     

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y FROSTING DE QUESO

*Hola corazones*Aquí les traigo esta tarta que hice de chocolate con mucho amor, se la llevaba a mi hermana que esta un poco malita.

 Bueno empiezo con la receta.

INGREDIENTES:

1 Taza de harina de trigo

1 Taza de azúcar moreno

1 Cucharada de levadura y otra de bicarbonato,y otra de canela y una punta de sal.2/3 de taza de aceite de maíz.

2 Huevos

1 Taza de chocolate blanco derretido

1 Cucharada de esencia de vainilla    

ELABORACIÓN:
*1 Batimos los huevos con el azúcar y el aceite que este bien batido hasta que se haga espumosa, derretimos el chocolate en el micro y se lo echamos a la masa con la vainilla,y ahora le agregamos la harina, con la levadura, el bicarbonato, la canela, y la sal, ya tamizada y removemos bien.
*2 Tendremos el molde elegido y en mantequillado  y el horno pre calentado a 180º echamos la masa en el molde.
*3 Metemos el bizcocho unos 20 o 35 minutos,pinchar con un palillo hasta que salga limpio Como yo hice algo mas de masa me salieron unos cupcake.
*4 Ahora hacemos el froting.
Cogemos la mantequilla unos 150 gr, y de queso crema 300 gr, de azúcar según el gusto de como nos guste de dulce,  dos cucharadas de vainilla,y batir hasta que se haga una masa consistente.
*5 Partimos el bizcocho por la mitad y lo untamos con crema lo tapamos y terminamos de cubrir con la crema que nos a sobrado  

y adornamos al gusto, yo le puse perlas de chocolate guindas y caramelos de violetas.
*6 Y con lo cupcake hice lo mismo.
Bueno espero que les aya gustado.
 ( Esta Deliciosa).