Tartaletas de frutas y remolinos rellenos de mermelada

*Hola corazones* Hoy les traigo estas tartaletas de fruta y los remolinos de hojaldres, están muy muy buenos y fáciles de hacer.
Yo he tenido visitas y no sabia que hacer y me decidí hacerlo porque se hacen en un momento, espero que les gusten.
Bueno pues vamos con la receta....














Ingredientes:
1 Paquete de masa de hojaldre que traen dos planchas
2 Cucharadas de harina para espolvorear la mesa
Mantequilla para los moldes
1 huevo
Crema pastelera
Mermelada de melocotón
1 kiwi 
1 Mango
guindas confitadas c/n
Y almíbar para darles brillo al acabado

Elaboración: 









*1 Le untaremos la mantequilla a las tartaletas y enharinamos bien para que no se nos peguen.
*2 Estiramos la masa de hojaldre en la mesa con una poca de harina, y la estiramos bien.
 *3 Medimos la masa con las tartaletas y cuando estén todas las tartaletas, ponemos la masa encima, cuando veamos que las cubren todas, la volvemos a poner en la mesa y la pinchamos para que no suba la masa.

*4 Una vez echo este paso, la volvemos a poner encima de las tartaletas, y con el rodillo de amasar se lo pasamos por lo alto, para que se queden marcadas las tartaletas y les quitaremos el sobrante del hojaldre.
*5 En este momento les vamos dando la forma hasta que  encajen bien en los moldes, le añadimos la crema pastelera. 
*6  las meteremos en el horno pre calentado a  180º arriba y abajo, las dejaremos unos 10 o 12 minutos, los vamos vigilando para que no se nos pegue.
*7 Mientras se van haciendo las tartaletas empezamos hacer los remolinos, le ponemos una cucharada de mermelada en el centro y las pintamos con huevo batido.

*8 Les muestro como se hacen los remolinos, hacemos un cuadrado y cortamos las esquinas como la veis en la foto, le añadimos la cucharadita de mermelada en el centro, y vamos doblando cada esquina para en centro, hasta conseguir el remolino, este paso con las carreras lo he omitido, espero que me hayáis entendido bien.   
*9 Cuando las tartaletas estén listas, las sacamos del horno y le añadimos una poca de crema pastelera, para que se peguen bien las frutas, le ponemos las frutas por lo alto y las guindas y las pintamos con el almíbar por lo alto y listas.
*10 Meteremos los remolinos y los dejamos 8 o 10 minutos y los vamos vigilando para que no se nos peguen.  

Y este es el resultado de como han quedado,espero que les gusten, y les hayan servido mi explicación. 

Bueno Y aquí tenemos los dos dulces juntos, espero que les hayan gustado.  

Si les han gustado espero vuestros comentarios.
Gracias y besos para tod@s!!!! 

Cupcakes de Navidad

 *Hola chic@s* Hoy mi receta se las dedico a tod@s los niñ@s, que son los que mas ilusiones tienen en esta fiestas, por eso estos cupcakes van para ellos.
Así que vamos con la receta que es la mas sencilla del mundooo!!!

Ingredientes:
1Yogur de limón
1 Medida de aceite de girasol
3 Huevos
2 Medidas de azúcar de yogur
3 Medidas de harina de repostería
1 Ralladura de limón
1 Sobre de levadura 
Pasta de fondant para hacer las figura
Mermelada de melocotón c/n

Elaboración: 
*1 Empezamos haciendo la masa de los cupcakes, yo hice la del yogur que queda delicioso.

 *2 Echamos primeros todos los ingredientes solidos y batimos hasta que estén todos bien integrados y se queden de un color blanquecino como vemos en la foto.
*3 Este es el momento para echar todos los ingredientes secos, lo batiremos hasta que estén todos bien integrados.

*4 Bueno ya tendremos el horno pre calentado a 180º, y llenaremos una tercera parte de todos los  cupcakes, para que no rebocen, porque se rebosaría toda la masa, y eso no nos gustaría verdad?

*5 Bueno pues es el momento de meterlos en el horno por unos 15 o 18 minutos, los vamos vigilando para que no se nos peguen.
Bueno tenemos el truquillo del palillo jajaa.      
*6 Bueno cuando estén echas y doraditas las sacamos del horno, y las dejamos enfriar en una rejilla.

*7 Cuando estén completamente fría ya las podemos adornar. Para que se pegue bien el fondant le podemos poner la crema que mas nos guste, nutella, crema de mantequilla, dulce de leche, etc. Eso ya lo dejo a vuestra elección  

Y este es el resultado de mis cupcakes de Navidad, espero que les hayan gustado!!!

 Si les han gustado espero vuestros comentarios.
Gracias a tod@s muchos besossss!!!

Timbal de merluza, con crema de mayonesa de remolacha

 *Hola amig@s* Hoy les traigo esta receta de mi cosecha, que espero que les gusten, es sencilla y buenísima se hace muy pronto, y quedareis como reina.
Que para estas fiestas luce muy bien, solo les doy una idea mas, que espero que les ayude!!!
Y ahora vamos con la receta!!!

 Ingredientes:
1Merluza c/n o según personas
Harina
Aceite Para freír
Sal c/n
Para la crema de remolacha:
2 Huevos
2 Remolacha
3 Dientes de ajos
1 Puntita de pimienta negra
1 Puntita de comino
Aceite de girasol 
Y Una cucharadita de sal
1 Tomate
Canónigo c/n










 Elaboración:
*1 Empezamos limpiando la merluza, la salamos y enharinamos.

*2 Ponemos el aceite a calentar, y cuando este caliente, añadimos la merluza y la freiremos, ponemos en una fuente con  papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.






*3 Ahora procedemos hacer la crema de mayonesa de remolacha, echamos los huevos en un bol,con la sal.

*4 A continuación le añadimos el aceite, la remolacha, los ajos y la puntita de pimienta negra y la puntita de comino:  

  *5 Ahora en este punto, batimos todo los ingredientes y procedemos hacer la mayonesa, y esta es la textura que debe tener.  

 *6 A continuación procedemos a montar el plato, primero ponemos en el molde los canónigo. 

*7 desmenuzamos la merluza.

 *8 Ahora le añadimos la crema de remolacha y removemos muy bien.

 *9 Así es como debe quedar, una masa compacta, ahora  se lo añadimos a los canónigos, y lo vamos aplastamos con una cuchara. 

 *10 Una vez que tengamos la crema lisa, le ponemos unas rodajas de tomates.

*11 Y por lo alto le pondremos trozos de merluza frita, y por ultimo le añadimos por encima la crema de remolacha y listo el plato.

*12 Y lo adornamos con lo que mas nos guste, yo lo adorne con unos corazones de remolacha, y unos canónigo. 

 Bueno corazones! Este es el resultado de mi obra, jajaaa espero que les guten, les aseguro que esta deliciosaaaa!!! 

 Si les a gustado espero vuestros comentarios.
gracias y muchos besos para tod@s!!!

Solomillo al roquefort en cinco minutos

 *Bueno corazones* Hoy les traigo esta receta Tan sencilla y tan espectacular, por lo menos para mi, que soy una fanática del roquefort.
Y una idea para estas fiestas, para las personas que estén trabajando y no tengan mucho tiempo para meterse en la cocina, así que vamos con esta receta tan sencilla!!! 

 Ingredientes:

1 Solomillo de cerdo

4 lonchas de queso para sándwich 

Roquefort al gusto

1 Puntita de pimienta

1 Pizca sal

Y aceite de oliva virgen extra c/n

Para adornar unos tomatitos cherry y perejil

 Elaboración:
*1 Cortamos los solomillos como mas nos guste, y le ponemos la sal, no mucha, porque el queso ya es salado. 

 *2 Ponemos el perol con el aceite a calentar, una vez caliente agregamos los filetes.

 *3 Los dejamos freír unos dos minutos por cada lado, y cuando estén listos le añadimos la pimienta, el queso en loncha, y el roquefort.

 *4 Una vez que tengan todos los ingredientes echados, los dejamos que se derritan los quesos y apartamos.  

*5 Aquí los tenemos con los quesos casi derretido.  

 *6 Bueno y este es el aspecto, espero que les gusten esta receta tan sencilla y tan buena, solo les quedan que la pongáis en practica. 

Si les a gustado espero vuestros comentario.
Gracias a tod@s los que se molestan en leerme besos!!!

Rosquitos de anis

Bueno amigas, me dirijo a tod@s mis amig@s y seguidor@s  del blog de losdulcesdedulcelina.blogspot.com  Que ahora todos mis dulces están en mi blog de http://lacocinadedulcelina.blogspot.com.es/
  Espero que tod@s mis amig@s se pasen a dar una vuelta, para ver mis recetas de dulces y tartas, y todas las demás recetas, espero que les gusten.

Y también a tod@s mis amig@s de facebook  Perdonarme por las molestias que les e podido causar, l@s espero a tod@s, no se las pierdan. Gracias y besos de tod@s corazón....

*Hola corazones* Aquí les dejo estos rosquitos

 de anís para celebrar la navidad con tod@s ustedes, que son muy sencillos de hacer y ademas están muy buenossss. Para acompañar con una copita de licor del que mas nos guste,bueno y ahora manos a la obra!!! 

Ingredientes:

485 gr De harina de reposteria

100 ml De anís

50 ml De agua

250 gr De aceite de girasol

2 gr De sal

Azúcar blanca c/n

Y azúcar glass optativo

Para la almíbar:

200 gr De azúcar

200 gr De agua  

 *1 Empezamos haciendo el almíbar, yo en mi caso le puse al almíbar un chorrito de anís, pero eso es optativo.
*2 Una vez hecho el almíbar la reservamos y dejamos que se vaya enfriando a temperatura ambiente. 

*3 Ahora ponemos en la maquina procesadora los ingredientes, primero el aceite, el anís con el agua,y la sal, batimos unos segundo y a continuación le vamos añadiendo la harina de poco a poco, hasta que la masa se despegue del bol.

*4 En este momento le cambiamos la pala amasadora por el gancho, y seguimos batiendo unos 3 o 4 minutos mas, hasta que se quede la masa como vemos en la foto.  

 *5 Ahora dejamos reposar la masa de 30 minutos a una hora, pasado el tiempo empezamos hacer bolitas de 30 o 40 gm, y hacemos con las bolas unos tiras de churros y vamos haciendo círculos.

*5 Cuando tengamos todos los rosquitos echos los ponemos en una bandeja de horno, y en este punto pre calentamos el horno a 180º arriba y abajo.

*6 En este punto los meteremos en el horno por

  unos 15 minutos, los vamos mirando para que no se nos pegue.

*7 A continuación los sacamos del horno y empezamos a pasarlo por el almíbar y el azúcar,

y estarán listos yo le puse por lo alto azúcar glass, ya les dije que este paso era optativo   

   

 Bueno y así quedaron de bonitos, espero que les hayan gustado y sean de su agrado. Se tarda mas en explicarlo que en hacerlo, así que manos a la obra!!!

 Si les han gustado espero vuestros comentarios.
Gracias y besos para tod@s!!!