Lomos de Merluza con Gambas al Ajillo.

!Hola amig@s!

Hoy despues de tanto tiempo aqui estoy de nuevo para compartir mis recetas con tod@s vosotr@s 

!Bueno  me explico un poco! Es porqué Así tengo mi cabeza un poco más entretenida con esto de mi enfermedad. Pero que apoco a poco estoy superando todas las pruebas y barreras que estoy saltando poco a poco, aunque todavía me queda un poquito pero se que esto va a pasar y lo "Se" Porque yo voy a luchar con todas mis 💪 Mil millones de 💋 corazones.

 Y ahora vamos con la receta.

*LOMOS DE MERLUZA CON GAMBAS AL AJILLO

Ingredientes:

1)Lomos de Merluza. 

2)Gambas.

3)Ajos.

4)Aceite de oliva Virgen Extra.

5)Perejil Sal y Pimienta.

6) Un buen chorreón de vino blanco y Sal al gusto,c/n o según comensales: 

Yo hice 4 dos por personas ya cada persona como gusten😉

(Elaboración)

1) Ponemos una cazuela con el aceite a calentar, una vez caliente 🔥 le añadimos los Ajos, yo en mi caso me gusta ponerles  muchos ajos. Ya según el gusto de cada persona:

2) Una vez que los Ajos estén dorados se sacan y se reservan.

3) A continuación ponemos en la cazuela los lomos de Merluza  salpimentados, y doramos por ambas partes primero por la parte de abajo y después por la parte de arriba, con el mismo aceite que hemos dorados los Ajos  anteriormente.

4) Mientras se hacen los lomos de Merluza vamos pelando las Gambas y reservamos hasta que estén los lomos listos por ambas partes.

5) Ya tenemos las gambas peladas y los lomos listos para echarle el buen chorreón de vino blanco, dejamos que reduzca el vino y se evapore el alcohol.

6) A continuación una vez que allá evaporado el alcohol, le agregamos las gambas y los Ajos  fritos que teniamos reservado, y lo adornamos con un poco de Perejil picado por encima.

Bueno corazones 💞 y este es el resultado de como quedó.

Espero que les gusten tanto como a nosotros.

Y ASI QUEDO DE BUENO MIS QUERIDOS AMIG@S,

SI LES GUSTO DAR😋😋😋LE A ME GUSTA Y DEJEN SUS COMENTARIOS PORQUE ME HACE MUCHA ILUSIÓN:💋😂💕

Ensaladilla de langostinos con mayonesa de langostinos

Hola amig@s! Aquí les dejo esta recetilla de ensaladilla de langostino, que tiene un gusto especial por lo menos a mi me pirra,  y ami marido mas aun, bueno y yo espero que a ustedes les gusten tanto como a mi..
Y ahora  vamos con la receta amig@s:

Ingredientes:
3- Patatas
2- Zanahorias
5- Huevos
1- Paquete de delicias de mar o palitos de cangrejo
2- Latas de atún
Mayonesa de langostinos    

Elaboración:
1-Empezamos cociendo las patatas y las zanahoria en el microondas unos 10 o 15 minutos, bueno según la potencia de cada micro, ya los vais vigilando hasta que estén tiernas.

2- Cocer los huevos y los langostinos, los langostinos si queréis los compráis ya cocidos, a mi me gusta cocerlos yo, pero estos los compre ya cocido.
3- A continuación procedemos a pelar los langostinos y los huevos duros y reservamos.
4- Ahora en este momento vamos machacamos las patatas y las zanahorias, cortando a trocitos los langostinos y las delicias mar y picamos los 4 huevos, porque uno lo dejamos para el adorno final.
5- Una vez que lo tengamos todo picado le añadimos las dos latas de atún, y ahora lo mezclamos todo muy bien y le añadimos la mayonesa de langostinos,Ver en Mayonesa de langostinos
 6- Cuando le echemos la mayonesa la mezclamos muy bien, para que se reparta la mayonesa por todos lados y no se quede seca por ningún sitio.
7-  La foto con todo integrado se me paso y no la hice, lo siento.
8- Ahora con el huevo hacemos la margarita, cortamos la clara en tiras finitas y con la yema hacemos lo del centro de la margarita y lista, pero yo les dejo el adorno al gusto de cada un@ ya a vuestra imaginación, yo solo les doy mi idea OK jajaa.
Bueno pues así me quedo la mía, espero que les guste.
Bueno amig@s, pues aquí les dejo mi recetilla.
 y mil besos para tod@s!!

Calamares rellenos de langostinos

Hola amig@s!!
Aquí les traigo otra recetilla que tenia que compartir con vosotr@s, unos calamares rellenos que en casa gusta muchísimo, espero que a ustedes les gusten tanto como a nosotros...
Bueno pues vamos con la receta!!!

Ingredientes:
Calamares c/n o según personas
Langostinos al gusto
1 Lomo de merluza
2 Huevos duros
1 Cebolla grande
3 o 4 dientes de ajo
Pimientos verde y rojo
3 Cucharadas de tomate frito casero
Pimienta al gusto
1 Vaso de vino blanco
Azafrán al gusto
2 hojas de laurel y perejil
Aceite de oliva virgen extra c/n o al gusto

Elaboración: 
1- Empezamos primero limpiando los calamares, las cabezas y las aletas las picamos muy bien con los langostinos y la merluza.
2- Hacemos en un bol la masa del relleno, con toda la picada anterior, le añadimos los huevos y una poca de la cebolla y el ajo que tenemos picado y la sal al gusto.
3- Una vez que lo tengamos todo mezclado dejamos  reposar para que se integren los sabores.

4- Una vez pasado el tiempo cogemos la masa y rellenamos los calamares, y cerramos con un palillo de dientes y reservamos.
La foto del relleno me la pase lo siento corazones.

5- A continuación hacemos el sofrito con la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y verde.
6- Cuando este doradito le añadimos el tomate frito y removemos bien, le añadimos el azafrán en polvo la pimienta y el vino blanco.

7- A continuación le agregamos los calamares y  unas albóndigas que hice con masa que me sobro del relleno.

8- Bueno y por ultimo los cubrimos de agua, le añadimos las hojas de laurel y una pastilla de caldo de pescado y lo dejamos hervir a fuego lento hasta que se quede en una salsa espesita.
Bueno y este es el resultado, no me digáis que no esta para chuparse los dedos ehh jajaaa.

Y así es como queda su corte con su relleno,a que se ve bueno vedad? Pues están para chuparse los dedos corazones jajaaaa.

Mil besos amig@s mi@s!!!  

Mayonesa de langostino

Hola amig@s!! 
Bueno, pues como ya les dije en mi anterior receta esta es otra de mis recetas guardadas, que ademas que tenia ganas de compartirla con ustedes, esta muy buena y muy fácil de hacer, así que vamos con la receta..


Ingredientes:
25 Langostinos o al gusto de cada un@.
2 huevos.
Sal c/n o al gusto a mi me gusta sabrosa.
Aceite de girasol c/n.
Y un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra esto le da un sabor divino, esto es optativo. 

Elaboración:
1- Empezamos cociendo los langostino, yo los tenia cocido, pero los podéis comprar ya cocidos y ahorráis tiempo jajaaa, la verdad a mi me gusta cocerlos yo.

2- Cortar los langostinos en trozos, añadir los huevos, la sal y el aceite y batir hasta conseguir la textura deseada y lista.

No me digáis que no es una delicia y rápida de hacer.        


 Espero que les guste esta mayonesa de langostinos.
Haber si animáis y la hacéis corazones...
Mil besosss amig@s!!!  

Albondigas en salsa de mojo picon

 Hola amig@s!! 
Les quiero contar mi historia,  ¿que porque tengo el blog un poco olvidado? Bueno pues para las que me conocéis ya sabéis mi ausencia verdad? no quiero que se aburráis con mis problemas corazones míos...
Tengo a una hermana para l@s que no lo sepan ella tiene  cáncer de mama, y ahora también se puso el marido de ella malo con cáncer de pulmón y de colon, así que estoy mas tiempo en su casa que en la mía, y en este mes han estado ingresados los dos...
Como podéis ver no tengo tiempo para nada, y por eso ahora que estoy en casa  voy a editar todas las recetas que tengo en mi carpeta de borradores..Eso si, solo voy a editarlas para quien las quiera ver, porque las he publicado en instagram pero no las tengo editadas en el blg...
 Pondré  las recetas en el blog pero no las voy a poner en los grupos por falta de tiempo ehhh, espero que me disculpéis y no se enfadéis conmigo,porque veo que algunos seguidores se han borrado de mi blog... Pero bueno quizás no le gusten mi blog o no le agrade lo que hago...
Bueno pues no quiero alárgame mas, solo quiero pedir perdón aquell@s amig@s  que l@s haya  defraudado, así que vamos con la recetaaa..
Mli besosss para tod@s!!!


Ingredientes:
1 Kl de carne entre ternera y cerdo.
Aceite de oliva virgen extra o al gusto.
1 Cebolla grande.
1 Zanahoria grande.
1 o 2 Hojas de laurel.
3 Dientes de ajos grandes o al gusto.
2 Huevos.
Pimienta al gusto y perejil.
1-1\2 Rebanada de pan de molde mojado en leche.
Salsa de mojo picón unas 4 o 5 cucharadas o al gusto.
Un buen chorreón de salsa kétchup.
2 o 3 cucharadas soperas de harina para enharinar las albóndigas.

Elaboración-
1- Ponemos en un bol la carne y procedemos hacer el aliño, con los ajos y un trozo de cebolla muy bien picadito.
2- A continuación le añadimos el pan remojado en leche, los huevos la pimienta el perejil y la sal al gusto, la amasamos muy bien con las manos para que se integren bien todos los ingredientes, dejamos reposar una hora para que cojan bien los sabores ..
3- El siguiente paso es hacer las bolas,  pasarlas por harina y procedemos a freírlas al gusto, mas doradas o menos.

4- Mientras vamos haciendo la salsa, ponemos el aceite, picamos la cebolla y la zanahoria en daditos pequeños hasta que estén bien pochaditas.

5- A continuación le añadimos el kètchup y removemos bien, cuando este todo bien integrado le añadimos las albóndigas.

6- Ahora le agregamos el mojo picón, la manzanilla las hojas de laurel y un par de vasos de agua, ahhh yo le puse una pastilla de caldo de carne que le da un sabor muy bueno, bueno ya eso al gusto de cada un@.
7- Bueno y ahora pues dejar unos 30 minutos hasta que se pongan tiernas las riquísimas albóndigas.

8- Bueno amig@s  este es el resultado de mis albóndigas que yo las he acompañado con unas patatas fritas, no me digáis que no tienen buena pinta ehhh jajaaa.....
Bueno amig@s espero que les guste corazones.
Mil besossssssss...