TORTILLA DE PATATAS AJOS Y PEREJIL

   *Mis querid@s amigas*Hoy se nos antojo tortilla y me puse manos a la obra la verdad que salio buenísima.Espero que a ustedes les gusten tanto como a mi bueno pues vamos con la receta!!! 

 INGREDIENTES:
*12 Huevos
*1 kl D Patatas 
*5 o 6 Dientes de ajos
*1 Manojo de perejil
*Aceite cantidad necesaria
* Y sal c/n
*Y sal

 ELABORACIÓN:
*1-Empezamos a pelar las patatas y cortarlas en dados pequeños y las enjuagamos bien, las reservamos metidas en agua para que no se pongan negras.
*2-Picamos los ajos y el perejil y reservamos.

 *3-Ahora batimos los huevos y le agregamos los ajos y el perejil y reservamos.
*4-Ponemos el aceite a calentar y cuando este caliente procedemos a freír las patatas
*5-Una vez frita las sacamos y la añadimos a los huevos batidos que teníamos  reservamos
*6-En un perol le agregamos un poco de aceite y lo ponemos a calentar, una vez caliente agregamos la masa y procedemos hacer la tortilla.
*7- Bueno pues este es el resultado de la tortilla espero que les guste y sean de su agrado. Aaaaa yo la sal se la pongo en las patatas ya al gusto de cada persona.
Espero que les guste lo jugosa que a quedado...
Les aseguro que ( Esta Deliciosa )

Si les gusta mi recetilla espero vuestros comentarios, pues este blog no tendría sentido sin ustedes!!!!Besos y gracias a tod@s.... 

ALBONDIGÓN A MI MANERA

*Hola amig@s* Espero que esta receta les guste, nosotras la hacemos mucho porque es una receta familiar y siempre esta en todos nuestros eventos!!!Les aseguro que es muy sencilla  y no se tarda nada en hacerla y esta deliciosa!!! y ahora vamos con la recetas.... 

Ingredientes:

*1- kl De carne picada entre ternera y cerdo

*2- 2 Huevos

*3-Pan rallado

*4- 4 o 6 Dientes de ajos

*5- 1 Cebolla grande

*6- 2 o 3 Zanahorias

*7- Pimienta blanca

*8-1 Pastilla de carne

*9- 2  o 3 Hojas de laurel

*10-1 Vaso de vino fino y un chorreón de coñac

*11- Patatas para freír c/n

*12-Aceite c/n 

 Elaboración:
*1- Empezamos poniendo la carne en un bol.... 
*2- En el baso de la batidora ponemos los ajos, la cebolla,y el perejil y picamos..
*3 -Le agregamos a la carne picada los huevos, los ingredientes que tenemos picado en la batidora y le ponemos un poco de pan rallado, y un poco de vino del vaso que tenemos revesado!!  Lo  removemos bien y dejamos reposar una hora..
*4- Pelamos la zanahoria  las patatas y revesamos con las hojas de laurel....
*5-Una vez aya pasado el tiempo procedemos hacer el albondigón lo enharinamos y cuando el aceite este bien caliente añadimos el albondingón  y lo sofreiremos por todas parte para que quede bien dorado...
*6-Ahora hacemos un refrito de cebolla la zanahoria y el laurel una vez que este dorado y le agregamos el albondigón el vino el coñac y una pastilla de caldo de carne, cubrimos de agua que no cubra el albondigón  dejamos que se haga durante 30 minutos a fuego medio...
*7-Mientras se va haciendo la carne ponemos el perol o la freidora y procedemos a freír las patatas. Una vez todo listo empezamos a emplatar y este es el resultado!!!Espero que les allá gustado mi platillo porque ( Esta Delicioso ) 

 Bueno espero que les guste y si les a gustado mi recetilla espero vuestros comentarios.
Besos y gracias a tod@s!!!!

PEZ ROSADO A LA MARINERA

     *Hola corazones * Aquí les traigo este platillo espero que les guste!!! Me e llegado al mercado y me pase por la pescaderia e visto  este pez rosado y me dije lo voy hacer a la marinera y aquí les dejo el paso a paso.

 Es muy sencillo y esta delicioso y ahora vamos con la receta!!!!!

INGREDIENTES:

*1-1 kl De pez rosado

*2-1/2 kl De almejas

*3-1/2 kl De gambas

*4-1 Cebolla grande

*5-1 Vaso de vino fino o manzanilla

*6-1 pizca de pimienta negra

*7-1 Manojo de perejil picado

*8-Un buen chorreón de aceite

*1 Empezamos poniendo el perol con el aceite y la cebolla y sofreímos hasta que estén las cebollas pochas....

*2 Una vez este la cebolla lista le agregamos el pez rosado y las  almejas las dejamos que se habrán..... habrán

*3 Una vez que estén abiertas le agregamos el vaso de vino y la pimienta negra y la dejamos hervir unos minutos hasta que evapore el alcohol .....

*4 A continuación le agregamos las gambas peladas por encima, y tapamos para que se cuezan y no se hagan mucho las gambas y se queden jugosas.... 

*5 Una vez que ya este en su punto le añadimos por encima el perejil picado y probamos de sal y rectificamos..... 

 *7 Una  vez cocida unos minutos mas como se ve aquí apagamos el fuego.
*8 Y ahora empezamos a emplatar y este es el resultado final del plato espero que les guste porque ( Esta  Delicioso ) y ademas es super sencillo y rápido de hacer 

Bueno corazones espero que les aya gustado mi paso a paso!!!Pero ante todo mi recetilla si les a gustado espero vuestros comentarios Besos y gracias a todo@s.... 
Es una deliciaaaaa.....

Tortilla de patatas con verduras

*Hola mis niñas* Bueno esta tortilla hace mucho tiempo que la hacemos en casa y nos gusta muchísimo...Espero que les gusten tanto como a mi y ahora vamos con la receta!!!!muchísimo

INGREDIENTES:
Patatas c/n
12 Huevos
Berenjena
Calabacines
Zanahoria
Pimientos 
Cebollas
Aceite y sal
No pongo cantidades cada uno según personas....

ELABORACIÓN:
*1 Empezamos a pelar todas las verduras y las enjuagamos bien.
*2 Las cortamos en dados y reservamos.
*3 Ponemos la salten con aceite a calentar y cuando este bien caliente le agregamos todas las verduras.
*4 Una vez que estén todas las verduras ponemos el fuego bajo, para que se vallan cociendo a fuego lento!!! Una vez fritas las ponemos a escurrir en un colador....
*5 A continuación batimos los huevos y lo agregamos a las verdura y procedemos hacer la tortilla y la dejamos doradita por los dos lados y lista....   

Y este es el resultado, espero que las hagáis y les gusten tanto como ha nosotros!!! Les aseguro que ( Está deliciosa )   

Espero que si les a gustado mi receta?Espero vuestros comentarios!!!Gracias y besos para tod@s....

TARTA DE NATA Y TRUFRA DE MANTEQUILLA

*Amigas hoy les traigo esta tarta.

Bueno pues esta tarta la hice para mi marido para el día de su santo,que por cierto le encanto!!! Y ahora vamos con la receta....  

INGREDIENTES:
240 gr De harina
1 Sobre de levadura
1 Pizca de sal
3 Huevos
200 gr De margarina de maíz a temperatura ambiente
170 gr De azúcar
Ralladura de un limón
75 ml De leche evaporada
45 ml De leche normal
Pre calentar el horno a 180º y tenerlo unos 40 a 50 minutos

PARA CREMA DE MANTEQUILLA DE TRUFA

 250 gr De mantequilla a temperatura ambiente. 
 500 gr  De azúcar glass o lustre y 2 curadas de cacao en polvo.
 3 Cucharadas de leche condesada y extracto de vainilla.

1 Litro de nata

Virutas de chocolates

Fideos de colores

Una crema de yema

Y círculos de chocolate negro y blancos para adornar 

ELAVORACIÓN:
*1 Ponemos la margarina y el azúcar y batimos muy bien a continuación le agregamos la ralladura de limón y seguimos batiendo.
*2  Ahora le agregamos las dos clases de leche y seguimos batiendo hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.
*3 Y por ultimo agregamos el harina con la sal y la levadura y mezclamos todo muy bien para que no tengan grumo y sea una masa homogénea, y llegado a este punto la dejamos reposar un momento, hasta que engrasemos el molde  que tengamos elegido con mantequilla y una poca de harina.
*4 Cuando tengamos el molde listo le agregamos la masa y metemos en el horno, no abrir el horno durante los primero 18 a 20 minuto para que no se baje el bizcocho!! Y ya vamos vigilando hasta que metas el palillo y salga limpio entonces ya estará listo el bizcocho.
*5 Ahora lo sacamos del horno y lo dejamos que enfrié en una rejilla y cuando este frío des moldamos.

 PARA LA CREMA DE BUTTERCREAM:
*6- 250 gr De mantequilla a temperatura ambiente. 
*7- 500 gr  De azúcar glass o lustre y 2 curadas de cacao en polvo.
*8- 3 Cucharadas de leche condesada y extracto de vainilla.
*9- En la batidora agregamos la mantequilla, la leche condensada,y el extracto de vainilla,Batimos muy bien y a continuación vamos agregando de poco a poco el azúcar glass hasta obtener una crema homogénea.

PARA LA CREMA DE YEMA:

Hacer un almíbar y batir tres yemas de huevos y en un vasito con agua y le agregas dos cucharaditas de maizena,  se diluye en agua  fría para no tener grumos una vez diluida le agregamos las yemas batidas de huevos y se las añadimos al almíbar y removemos bien para que no se cuajen las yemas,,,,  esperamos que espese y lista dejamos enfriar y se la ponemos en una parte de la tarta!!!!

*10 A continuación cortamos el bizcocho por la mitad y almibaramos el bizcocho no mucho pero que quede mas esponjoso  el bizcocho, yo le hice un almíbar de vainilla.  Después le ponemos  encima  la crema de mantequilla de trufa. La tapamos con la otra parte del bizcocho y la cubrimos con la crema de mantequilla.
*11-  Ya por ultimo la cubrimos con la nata montada, la adornamos una mitad de la tarta con virutas de chocolate y azúcar glass por encima!!!

*12 La otra con crema de yema y la adornamos con círculos de chocolate negro y blanco y volitas de chocolate de colores,  adornamos como mas nos guste y lista para comer espero que les guste porque ( Esta Deliciosa ) 

Si les a gustado mi recetilla espero vuestros comentarios!!!
Gracias y besos para tod@s!!!

TARTA TURCA A MI ESTILO CON CREMA DIPLOMÁTICA Y NATA

*Hola corazones* Hoy les traigo esta tarta que esta deliciosa espero que les guste tanto como a nosotros.

Y ahora vamos co la recetas.

 INGREDIETES;
Pan de biscotes c/n
Para la crema pastelera 
1 Litro de leche
Cascara de limón y palos de canelas
10 Cucharadas de azúcar
5 Yemas de huevos
90 gr De maizena
1 Litro de nata para montar
2 Cucharadas de esencia de vainilla
1/2 Litro de almíbar con un par de palo de canela y 3 clavos de olor.
Canela en polvo c/n
Piñones para adornar c/n
Y hacemos un caramelo de  piñonate de piñones con 1 vaso de azúcar y medio vaso de agua

en el fuego sin dejar de remover hasta que empiece a espesar¡¡ Apartamos y dejamos enfriar.
 ELABORACIÓN:
*1 Empezamos poniendo los panes de bizcotes en una bandeja.
*2  Procedemos hacer el almíbar con los palos de canelas y los clavos.
*3 Cuando lo tengamos a punto de hebra se lo agregamos a lo bizcotes.
*4 Procedemos hacer la crema pastelera mientras ponemos la leche en un cazo con los palos de canela y cascaras de limón y dejamos que hierva, mientras batimos los demás ingredientes. batimos el azúcar con las yemas le agregamos la vainilla y la maizena que tendremos disuelta con un poco de leche que apartamos del litro.
*5 Una vez que empiece a hervir apartamos y le agregamos la mantequilla y removemos ahora sacamos los palos de canela y de limón,a continuación añadimos la maizena en las yemas con el azúcar y removemos muy bien, sacamos una poca de leche caliente y se la agregamos a las yemas y removemos para que no se cuajen y a continuación lo echamos en la leche poco a poco lo ponemos 
*6 Ahora montamos la nata y cuando este a medio montar le agregamos el azúcar glass y dos cucharadas de esencia de vainilla y seguimos montando hasta que este firme y dura ``a´´ y que tenga un 35 % de MG.
*7 Una vez que la crema pastelera este fría le ponemos la mitad de la nata y estas dos cremas juntas se llama crema diplomática, y   esta espectacular!!! Y se la agregamos a los bizcotes almibarados  y crema la extendemos bien por lo alto.
*8 Una vez que este bien cubierta le ponemos  la nata restante le ponemos unos copetitos y lo adornamos con piñones y canela por lo alto. 

*9  Ahora procedemos hacer el caramelos para el piñonate y cuando coja un poco de color el caramelo le añadimos los piñones, y echamos en un papel de hornear y dejamos enfriar, y se lo ponemos por lo alto para adornar no se la pierdan porque esta espectacular!!!!
Y este es el resultado espero que les guste  

Si les a gustado mi recetillla espero vuestros comentarios!!!Gracias y besos para tod@s

MINI HAMBURGUESAS DE POLLO CON ALIÑO DE ZANAHORIA PIÑA Y JAMÓN DE YORK

*Hola queridas amigas* Aquí estoy con otra recetilla de las mías

que espero les guste!!! Es muy sencilla y ustedes sabéis que ami no me gusta poneros cosa complicadas, y menos si tenemos que trabajar....Bueno pues vamos con la recetas!!! 

 INGREDIETES:
Panecillos de hamburguesas c/n
Mini hamburguesas de pollo
tomates cherry
Cebolla
Canonigo
Piña
 zanahoria
Jamón de york
Miel de caña

 ELABORACIÓN:
*1 Empezamos haciendo las mini hamburguesas de pollo.
*2 Mientras que se hacen las hamburguesa cortamos los panes y reservamos.
*3 Ahora procedemos hacer la ensalada de aliño con jamón de york.
*4 Poner las hamburguesas encima del aliño y ponerle cebolla y un tomatito cherry y la miel de caña por encima y listas para comer.
Espero que les guste y este es el resultado ( Están Deliciosas )

Espero que les guste mis recetillas, y si les gustan espero vuestros comentarios.
Gracias y besos para tod@s!!!

COCIDO DE GARBANZOS CON ASELGAS

*Hola amig@s mi@s* Hoy se me a apetecido un cocido espero que les guste tanto como a mi.

Y ahora vamos con la recetas!!!!

INGREDIENTES:

Garbanzos

Acelgas

Tocino 

Chorizo

Morcilla

Ternera

Cerdo

Pimentón de la vera

Sal

No pongo cantidades esto lo dejo según comensales y al gusto de cada persona!!! 

*1 Ponemos los garbanzos en agua la noche anterior.

*2 Enjuagamos todos los avíos de la pringa.

*3 Lavamos las acelgas muy bien con agua fría y las cortamos en trozos.

*4 Ahora cogemos la olla programable y echamos todos los avíos en la olla, le agregamos la sal y el pimentón de la vera. Y cerramos la olla programamos menú legumbres presión baja 30 minutos.

Si tenemos otra olla pues las ponemos el tiempo que necesite.Espero que les guste y este es el resultado. 

Si les a gustado mi recetilla espero vuestros comentarios.
Gracias y besos para tod@s!!!!

ENSALADA DE ATÚN Y HIGOS

*Hola mis queridas amigas* Hoy les traigo esta ensalada que es muy sencilla y para este tiempo viene fenomenal, porque solo se nos apetece  cosas fresquita ¿verdad?.

Así que vamos con la receta!!!

 INGREDIENTES:
1 Ensalada romanilla
Cebolla c/n
Atún al gusto
Higos al gusto
Aceite 
Vinagre y sal c/n



 ELABORACIÓN:
*1 Empezamos limpiando la romanilla y las ponemos a escurrir.
*2 Ahora enjugamos muy bien los higos y reservamos.
*3 Cogemos la cebolla, y el atún, y empezamos a preparar la ensalada.
*4 Cogemos la ensalada la cebolla, el atún, y aliñamos una vez aliñada le ponemos los higos y lista para comer.
Espero que les guste porque la verdad ( Esta Deliciosa )  

 Espero que les guste mi recetilla, si les a gustado espero vuestros comentarios!!! Gracias y besos para tod@s... 

PIMIENTOS DE CUERNOS DE CABRA CON HUEVOS FRITOS

* Bueno pues estos pimientos son riquísimos* 

Le llaman cuerno de cabra.... 

Me los traje de la tierra de Rocio jurado y la tierra de mi madre que es Chipiona!!! Otra receta muy sencilla de hacer así que vamos con ella.....

 INGREDIENTES:
 Pimientos de cuerno de cabra
Huevos c/n
Aceite de girasol
sal fina

 ELABORACIÓN:
*1 Ponemos el aceite de girasol a estos pimientos porque si se le pone aceite de oliva se come su sabor y es una pena.
*2 Ahora procedemos a calentar, mientras lavamos los pimientos y los secamos para freír y que no salten mucho, eso si no tienen mucha cochura se hacen muy pronto porque son muy tiernos!!
*3 Una vez que los pimientos estén echos lo sacamos y le agregamos la sal fina por lo alto...
*4 Y en el mismo aceite freímos los huevos para que cojan el sabor de los pimientos y los ponemos en lo alto de ellos y listo el plato para comer les aseguro que  ( Están Buenísimo ) 
Para mojar pan y come jajaaaa... 

Espero que les guste este platillo!!! Si te a gustado espero vuestros comentarios...Gracias y besos para tod@s!!!